Para que serve Jicama?

Uma palavra de cautela

1. De aparência semelhante a um nabo, jicama é na verdade parte da família da glória da manhã. Produz raízes que podem pesar até 50 libras, de acordo com Michael T. Murray e Joseph E. Pizzorno, autores de "The Encyclopedia of Healing Foods". A raiz fornece vários nutrientes essenciais e pode ser incluída em uma variedade de receitas nutritivas.

Conteúdo mineral

1. Uma xícara de jicama contém 0,78 miligrama de ferro, quase 10% dos 8 miligramas que os homens precisam todos os dias e 4% dos 18 miligramas que as mulheres precisam diariamente. O ferro promove a produção de energia e desempenha um papel na formação de glóbulos vermelhos. Jicama também contém potássio, um mineral necessário para o funcionamento adequado do coração e dos músculos e zinco, que auxilia na cicatrização de feridas.

Fonte de vitamina

Fibra de enchimento

1. Você receberá 6,4 gramas de fibra em uma xícara de jicama. Isso se traduz em cerca de um quarto dos 25 gramas de fibra que as mulheres precisam todos os dias e 17% dos 38 gramas que os homens precisam diariamente. Obter quantidades adequadas de fibra em sua dieta ajuda o sistema digestivo a funcionar corretamente e pode reduzir o risco de certas doenças, como doenças cardíacas. Jicama também contém inulina, um tipo de fibra solúvel que pode promover a saúde intestinal, de acordo com um artigo de 2009 publicado no "European Journal of Clinical Nutrition."

Cozinhando com Jicama

1. Destrua o jicama fresco em uma salada verde ou sua receita favorita de salada de repolho. Adicione tiras de jicama a uma travessa de legumes em uma festa ou outra reunião ou sirva como um prato nutritivo para acompanhar a carne grelhada. Ferva os cubos de jicama com batatas e bata-os com leite e ervas como uma receita de purê de batatas rica em fibras. Ou adicione jicama fatiado às batatas gratinadas ou gratinadas. Adicione o purê de jicama aos smoothies ou adicione o jicama em cubos ao feijão preto cozido ou guacamole como outras maneiras de comer a comida.