Para que serve a endívia? Os 5 principais benefícios deste verde frondoso

Que peixe eu recomendo?

1. A endívia é um vegetal comum encontrado na maioria dos supermercados de todo o país. Infelizmente, isso pode ser um pouco intimidador, pois muitas pessoas não sabem como usá-lo e optam por verduras mais conhecidas, como espinafre, rúcula ou romaine.

2. No entanto, sair da sua zona de conforto e experimentar este vegetariano saboroso pode trazer uma boa dose de nutrientes, sabor e versatilidade à sua dieta.

3. Então, a endívia e a chicória são iguais? Qual é a diferença entre endívia e endívia belga?

4. Continue lendo as respostas às perguntas mais comuns sobre este verde nutritivo, além de como você pode apreciá-lo como parte de uma dieta equilibrada.

O que é endívia?

1. Segundo o Dictionary.com, a definição oficial de endívia é "uma planta cultivada por suas folhas encaracoladas e crocantes, usadas em saladas". Simplificando, no entanto, a planta de endívia é um vegetal folhoso que pertence à família da chicória e abrange várias variedades únicas.

2. Existem alguns tipos diferentes de endívias disponíveis, incluindo Cichorium endivia, Cichorium intybus e Cichorium pumilum, e esse verde frondoso tem vários nomes diferentes. Por exemplo, é frequentemente conhecido como chicória, endívia ou endivias em espanhol.

3. Em algumas regiões do Reino Unido, certas variedades deste verde popular são também conhecidas como "frisee".

4. Embora o sabor possa variar um pouco entre os diferentes tipos, geralmente possui uma textura crocante e crocante e um sabor levemente amargo. Funciona bem em saladas ou cozidas e serviu como um delicioso aperitivo de endívia.

5. Também pode ser trocado por outros vegetais em suas receitas favoritas, para dar um sabor interessante a muitos pratos diferentes.

Tipos

1. Existem três tipos principais de vegetais disponíveis, cada um com pequenas diferenças de sabor e textura. Aqui estão as variedades mais comuns de vegetais de endívia:

2. Lembre-se de que a pronúncia de endívia pode diferir entre essas variedades diferentes. A variedade encaracolada, por exemplo, é pronunciada "in-dive", enquanto a variedade belga é pronunciada "ahn-deev".

Receitas saudáveis ​​de endívia

1. Existem muitas opções de receitas de endívia por aí, com várias idéias diferentes de como cozinhar endívia ou até mesmo apreciá-la crua. Aqui estão algumas maneiras deliciosas e nutritivas para começar a adicionar esse ingrediente incrível à sua dieta:

Precauções / Efeitos colaterais

1. Embora incomuns, algumas pessoas relataram sintomas de alergia alimentar depois de comerem esse verde frondoso. Se você notar efeitos colaterais adversos, como urticária, erupção cutânea, coceira ou inchaço, interrompa o consumo e converse com seu médico.

2. Além disso, é importante moderar a ingestão desses alimentos folhosos verdes e de outras vitaminas K, se você estiver tomando varfarina ou outros anticoagulantes. Manter um consumo consistente de vitamina K pode ajudar a impedir interações com seus medicamentos, para mantê-los funcionando como deveriam.

Pensamentos finais

1. Leia a seguir: O que são cebolinhas? Como cultivar, colher Use este vegetal benéfico