Os pretzels são mais saudáveis que os chips?

Ajustando pretzels à sua dieta

Os lanches constituem uma parte importante de uma dieta equilibrada - ajudam a aumentar sua ingestão de nutrientes, fornecem energia ao longo do dia e podem impedir que você coma demais nas refeições - desde que saudáveis lanches. Os pretzels podem representar uma opção nutricional um pouco melhor do que as batatas fritas, mas ambos devem ser feitos ocasionalmente, em vez de uma parte regular de sua dieta.

Pretzels são mais baixos em calorias do que batatas fritas. Cada porção de 2 onças de pretzels contém 218 calorias, em comparação com as 307 calorias em uma porção equivalente de batatas fritas. Ambos os alimentos fornecem carboidratos para energia - 45 gramas por porção de pretzels e 28 gramas por porção de chips - mas os pretzels oferecem uma vantagem nutricional quando se trata de teor de gordura. Cada porção de batatas fritas contém 21 gramas de gordura, incluindo 2,3 gramas de gordura saturada, enquanto uma porção de pretzels tem apenas 2 gramas de gordura e menos de meio grama de gordura saturada. Limitar a ingestão de gordura saturada ajuda a combater doenças cardiovasculares e ajuda a manter os níveis de colesterol no sangue em um nível seguro.

Os pretzels saem à frente das batatas fritas quando se trata de conteúdo de ferro. Cada porção de 2 onças de pretzels fornece 3,1 miligramas de ferro - 39% da ingestão diária recomendada de ferro para homens e 17% para mulheres, segundo o Instituto de Medicina. Uma porção equivalente de chips contém apenas 0,9 miligramas. O ferro não apenas ajuda seu corpo a detectar o nível de oxigênio presente em seus tecidos - para que ele possa detectar se algum dos seus tecidos está sem oxigênio - mas também ajuda no armazenamento e transporte de oxigênio. O ferro também promove uma função imunológica saudável, enquanto baixos níveis de ferro prejudicam o sistema imunológico e o deixam aberto à infecção.

Os pretzels contêm mais ácido fólico, mas menos vitamina E, do que as batatas fritas. O ácido fólico desempenha um papel fundamental no crescimento de novas células porque permite que seu corpo metabolize os aminoácidos e ácidos nucleicos necessários para construir as proteínas e o DNA de uma nova célula. A vitamina E promove a comunicação celular saudável e atua como antioxidante, protegendo os lipídios da oxidação prejudicial. Cada porção de pretzels fornece 169 microgramas de ácido fólico - 42% da ingestão diária recomendada, de acordo com o Institute of Medicine - enquanto as batatas fritas oferecem apenas 43 microgramas por porção. Por outro lado, as batatas fritas contêm 3,8 miligramas de vitamina E por porção, ou um quarto de suas necessidades diárias de vitamina E, enquanto os pretzels quase não contêm vitamina E.

As batatas fritas têm uma vantagem nutricional sobre os pretzels quando se trata de teor de sódio. Uma porção de pretzels contém 652 miligramas de sódio - quase metade do seu limite diário, de acordo com o Institute of Medicine - enquanto as batatas fritas contêm 255 miligramas de sódio, ou pouco menos de um quinto do seu limite diário. Devido ao seu teor de sal, os pretzels aumentam sua pressão sanguínea, e consumi-los regularmente expõe você aos riscos de uma alta ingestão de sódio, como danos nos rins e no coração. As batatas fritas não têm apenas menos sal, mas também contêm mais potássio que os pretzels - 931 miligramas, em comparação com os 164 miligramas dos pretzels. O consumo de potássio neutraliza os efeitos do sódio e torna você menos sensível ao sódio em sua dieta.