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Os mexilhões cultivados na fazenda são saudáveis ​​para comer?

Curiosidade

  1. Mexilhões e amêijoas criados em fazendas não são apenas saudáveis ​​para comer, mas também são bons para o ambiente oceânico. Mexilhões criados em fazendas crescem em cordas que não apenas mantêm os mexilhões fora do chão, mas também minimizam o potencial de perda de predadores. Da mesma forma, as amêijoas criadas na fazenda também são colocadas perto de cordas ou em bandejas de malha ou plástico.

Benefícios

  1. Esse método de suspensão permite que o marisco limpe a água ao redor, pois o método de alimentação envolve a remoção de partículas e nutrientes que flutuam na água. Além disso, a suspensão na água facilita a colheita e minimiza a destruição do habitat.

Possíveis desvantagens

  1. Embora a suspensão seja uma boa ferramenta, fazendas de pesca com excesso de população podem levar a muito desperdício. Além disso, as espécies de moluscos e mexilhões podem não ser nativas da área em que são cultivadas e podem excluir espécies nativas. Para evitar a compra de amêijoas ou mexilhões que não são cultivados de maneira saudável, consulte a lista de opções de frutos do mar do Monterey Bay Aquarium (montereybayaquarium.org/cr/seafoodwatch.aspx) para garantir que sua seleção seja cultivada de maneira sustentável.

Escolha saudável

  1. Supondo que seus mexilhões e amêijoas sejam cultivados de forma sustentável, os frutos do mar também fazem parte de uma dieta saudável. O zinco, um mineral que seu corpo não pode armazenar, está disponível em grandes quantidades nesses dois frutos do mar. Mexilhões têm 0,81 mg e amêijoas têm 2,32 mg por 3 onças. servindo. Além disso, os mariscos são baixos em colesterol, gordura e calorias. Mexilhões têm apenas 48 mg de colesterol, 3,8 g de gordura e 147 calorias por 3 onças. servindo. Amêijoas, em um 3-oz. porção, tenha 57 mg de colesterol, 1,65 g de gordura e 126 calorias.

Comprando amêijoas e mexilhões

  1. Ao comprar esses frutos do mar, procure peixes rotulados como cultivados de forma sustentável. Além disso, peça ao funcionário que inspecione as amêijoas e mexilhões para garantir que as conchas não sejam quebradas ou rachadas, pois esses frutos do mar não são seguros para comer e devem ser descartados. Mantenha o marisco no gelo ou volte para casa imediatamente para esfregá-los e guarde-os na geladeira com uma toalha umedecida. Não os coloque em sacos plásticos ou recipientes herméticos.



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