Os melhores cereais para baixar o colesterol
Usos culinários
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Mais de 96 milhões de americanos com mais de 20 anos têm altos níveis de colesterol. Crianças e adolescentes também estão enfrentando esse problema. Se não tratada, a hipercolesterolemia pode levar a doenças cardíacas, derrame e morte prematura. A boa notícia é que você poderá diminuir os níveis de colesterol através de mudanças simples no estilo de vida, como começar o dia com grãos integrais. Ricos em fibras, os cereais ajudam a reduzir o colesterol total e o LDL (ruim) sem afetar os níveis de colesterol HDL (bom).
Encha com aveia inteira
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Uma xícara de aveia fornece 16,5 gramas de fibra, que representa 66% da ingestão diária recomendada de fibras, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Este grão também possui grandes quantidades de proteínas, tiamina, riboflavina, magnésio, fósforo, zinco e manganês. Além disso, ele pode ser cozido de várias maneiras, de mingau a biscoitos e granola caseira.
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Beta-glucana, uma fibra solúvel em aveia, reduz os níveis de LDL e de colesterol total. Um estudo clínico de 2014 publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que indivíduos que consumiam 3 gramas de beta-glucana diariamente experimentavam uma redução de 0,25 mmol / L no colesterol ruim e uma redução de 0,30 mmol / L no colesterol total. Seus bons níveis de colesterol permaneceram inalterados.
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Outros estudos indicam que a aveia suprime a fome e aumenta a saciedade, levando a um melhor controle do apetite. Isso os torna ideais para quem está tentando emagrecer. Além disso, a fibra desses grãos pode melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir os picos de açúcar no sangue após uma refeição.
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Se seu objetivo é perder peso, considere usar farelo de aveia em vez de aveia. Uma xícara de farelo de aveia possui apenas 231 calorias, enquanto a mesma quantidade de aveia possui 607 calorias. O conteúdo de fibra é semelhante.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Cozinhe com farelo de trigo
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Com 24,8 gramas de fibra por xícara, o farelo de trigo pode ser o melhor cereal para diminuir o colesterol e manter os níveis de açúcar no sangue dentro dos limites normais. De acordo com um estudo de 2014 publicado na revista Carbohydrate Polymers, este grão é rico em arabinoxilanos, uma classe de compostos que demonstraram reduzir o colesterol total e o LDL em ratos. Essas substâncias funcionam promovendo a excreção de ácidos biliares e lipídios fecais.
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Além disso, o farelo de trigo contém fibras solúveis e insolúveis. Uma meta-revisão de 2013 publicada no BMJ indica que comer mais fibras protege contra doenças cardíacas e cardiovasculares, melhorando a pressão arterial, os níveis de colesterol, a sensibilidade à insulina e o peso corporal. Este composto natural diminui a absorção de açúcar na corrente sanguínea e promove a saciedade, o que pode ajudar a prevenir a obesidade e o diabetes.
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Além disso, este cereal é simplesmente delicioso. Com seu sabor de noz, é um ótimo complemento para sobremesas caseiras e pode até substituir a farinha. Use-o em panquecas, waffles, bolos, biscoitos e barras energéticas caseiras. Lembre-se de pular o açúcar; substitua-o por alternativas naturais como estévia, canela, baunilha ou molho de maçã.
Adicione centeio à sua dieta
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Outra boa fonte de fibra é o centeio. Uma xícara oferece 24,7 gramas de fibra, além de outros nutrientes essenciais, como vitamina B6, vitamina E, vitamina K, cobre, manganês e selênio. Você também receberá 24 gramas de proteína.
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Um estudo de 2014 publicado na revista PLOS ONE encontrou uma forte ligação entre a ingestão total de centeio e resultados favoráveis de lipídios no sangue em pessoas com síndrome metabólica. O grupo que consumiu centeio teve uma redução maior nos níveis de colesterol total e HDL e LDL do que o grupo controle.
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Os pesquisadores atribuem esses benefícios à saúde aos arabinoxilanos e beta-glucanos no centeio e em outros grãos integrais. Esses compostos naturais reduzem os níveis de colesterol e melhoram o perfil lipídico no sangue.
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Existem inúmeras maneiras de incorporar o centeio em sua dieta. Adicione este grão ao pão caseiro, crepes, torta, biscoitos e outras receitas. Você pode até fazer massas de centeio e waffles multigrãos.
Cheerios diminui o colesterol?
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Embora seja verdade que os cereais matinais têm um sabor muito melhor que os grãos integrais, eles realmente não pertencem a uma dieta saudável. Uma xícara de Cheerios, por exemplo, possui apenas 2,8 gramas de fibra e 3,2 gramas de proteína por porção. Isso é muito menor se comparado à quantidade de fibra e proteína na aveia, trigo ou centeio.
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Os cereais matinais são carregados com açúcar e fornecem calorias vazias. Claro, eles contêm algumas vitaminas e minerais, mas não podem combinar grãos integrais em termos de valor nutricional.
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Além disso, os cereais são muito processados e podem conter ingredientes nocivos, como açúcar de mesa, acrilamida, tocoferóis, xarope de milho com alto teor de frutose e sabores artificiais. Grãos integrais, por outro lado, são todos naturais.
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No final, a escolha é sua. Se você deseja manter-se magro e manter seu coração saudável, grãos integrais são o caminho a percorrer. Experimente receitas diferentes e use ingredientes naturais, como cacau em pó, mel cru e canela, para aumentar seu sabor.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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