Os macarrão de feijão Mung são bons para você?

Macarrão de feijão mungo

1. Também conhecido como macarrão chinês, macarrão de vidro ou celofane, o macarrão de feijão mungo é um fio transparente e desidratado feito de amido de feijão mungo. O macarrão é fervido para reidratar e, em seguida, frequentemente adicionado a sopas asiáticas, rolinhos primavera e batatas fritas. Embora não sejam uma fonte impressionante da maioria dos nutrientes, eles fornecem uma boa dose de alguns, bem como vestígios de vários outros.

Calorias, contagem de gorduras e carboidratos

1. Uma xícara de macarrão desidratado de feijão mungo contém 491 calorias e apenas uma pequena quantidade de gordura. No entanto, o macarrão é bastante rico em carboidratos, com 120,5 gramas. Se você está tentando perder peso em excesso ou está tentando manter seu peso atual, leve em consideração as contagens elevadas de calorias e carboidratos ao planejar suas refeições e lanches diários. Outra desvantagem é que o macarrão de feijão mungo possui menos de 1 grama de fibra em um copo.

Níveis de ferro e zinco

1. Existem cerca de 3 miligramas de ferro em uma xícara de macarrão de feijão mungo desidratado, o que significa 38% dos 8 miligramas de ferro que os homens exigem diariamente e 17% das 18 miligramas de mulheres deve ter todos os dias. O ferro move o oxigênio pelo corpo e desempenha um papel na produção de energia. Embora não seja uma quantidade significativa de zinco, essa mesma porção de macarrão de feijão mungo possui 0,57 miligrama do mineral, que é 7% dos 8 miligramas que as mulheres precisam todos os dias e 5% dos 11 miligramas que os homens precisam diariamente. O zinco protege suas células contra danos e também ajuda na cicatrização de feridas.

Conteúdo de colina

1. O macarrão de feijão mungo é uma boa fonte de colina, na qual seu corpo depende para membranas celulares saudáveis. A colina ajuda a proteger a estrutura das membranas celulares e auxilia as células na sinalização adequada, de acordo com um artigo publicado em 2007 na "Nutrition Today". Alguma colina é metabolizada para produzir acetilcolina, um neurotransmissor que desempenha um papel na memória e no humor e também promove batimentos cardíacos e respiração normais, observa o artigo. A quantidade de colina necessária depende do seu sexo. Uma xícara de macarrão de feijão mungo contém 93 miligramas de colina.

Macarrão de feijão mungo em sua dieta

1. Mergulhe o macarrão de feijão mungo desidratado por cerca de 15 minutos em água quente e ferva-os por aproximadamente 1 minuto. Depois de cozidos, adicione macarrão de feijão mungo às sopas asiáticas, como sopa de pho, e qualquer carne ou legumes salteados. Pique o macarrão de feijão mungo cozido em pedaços pequenos e espalhe-os sobre uma salada ou porção de arroz frito. O macarrão de feijão mungo também melhorará o sabor da sua receita tailandesa favorita de pad.