Os diabéticos não devem comer passas ou datas secas?

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Segundo a Associação Americana de Diabetes, o mito de que pessoas com diabetes precisam evitar todas as frutas é persistente. Embora frutas naturalmente doces contenham mais carboidratos do que vegetais sem amido, as frutas também fornecem as fibras, minerais e vitaminas que você precisa para se manter saudável. Se você escolher frutas super-doces como passas ou tâmaras, no entanto, o controle da porção é crucial. Considere usar pequenas quantidades de tâmaras ou passas picadas para acentuar uma sobremesa assada ou mesmo um prato principal saboroso, em vez de fazer desses doces açucarados o principal ingrediente de uma refeição ou lanche.

Em geral, pessoas com diabetes devem procurar porções de frutas que não excedam 15 gramas de carboidratos. Por esse motivo, geralmente você pode comer mais frutas suculentas do que doces concentrados, como tâmaras e passas, que são mais calóricos e carboidratos. Por exemplo, 3/4 a 1 xícara de melão é igual a 1 porção, enquanto você precisará restringir-se a 2 colheres de sopa. passas ou 3 tâmaras para evitar muitos carboidratos ou calorias.

Uma porção de 1 xícara de sementes sem sementes contém quase 500 calorias e 100 g de açúcar. Eles também têm 131 g de carboidratos. Os benefícios nutricionais incluem 24% de DV para fibras alimentares e pelo menos 10% dos DV para ferro, potássio, magnésio, fósforo, cobre, manganês e várias vitaminas do complexo B.

Uma xícara de porção de tâmaras picadas contém 415 calorias e quase 95 g de açúcar, além de 110 g de carboidratos. No lado positivo, as datas contribuem com quase metade das suas necessidades diárias de fibra. Eles também fornecem pelo menos 10% do seu DV para magnésio, potássio, manganês, cobre e vitamina B-6.

Por terem açúcares naturalmente concentrados e baixo teor de água, as passas e as datas são muito mais altas em açúcar, calorias e carboidratos do que a maioria das outras frutas, especialmente as variedades mais suculentas. Em comparação com o teor de água de 15 a 20 por cento de tâmaras e passas, frutas frescas e melancia são 85 a 90 por cento de água. Em conseqüência, cada xícara de melancia, morangos ou mirtilos tem entre 45 a 85 calorias e 11 a 21 g de carboidratos, com uma contagem de açúcar entre 7 e 15 g. Em outras palavras, a fruta fresca contém apenas cerca de 15% das calorias e açúcar e 10% dos carboidratos que a fruta seca possui. Dependendo da variedade, frutas frescas como frutas e melancia também são ricas em nutrientes, especialmente vitamina A, vitamina C e manganês.