Os chips de banana são saudáveis?

Óleos alternativos

Embora os chips de banana pareçam uma alternativa saudável às batatas ou outros lanches gordurosos, a verdade é que eles são ricos em gordura e calorias e fornecem poucos nutrientes essenciais. No lado positivo, no entanto, eles contêm fibras e normalmente têm baixo teor de sódio. No entanto, é melhor você comer lanches de frutas ou vegetais frescos, em vez de seus equivalentes processados.

Assim como as batatas fritas, as fritas de banana são fritas, tornando-as muito ricas em gordura. A gordura contém mais que o dobro das calorias de carboidratos ou proteínas, o que ajuda a explicar por que as batatas fritas e as de banana podem conter cerca de 150 calorias por onça. Algumas versões são um pouco mais leves; por exemplo, uma marca de chips de banana contém um pouco menos de 120 calorias por onça. No entanto, isso ainda é muito mais calorias do que você encontrará na mesma quantidade de banana-da-terra em bruto.

As bananas-da-terra são ricas em fibras, e cada grama de lascas de banana-da-terra pode conter 8 a 12% do valor diário desse nutriente - cerca de duas a três vezes o valor das batatas fritas . A maioria dos americanos não recebe fibras suficientes, e uma deficiência pode levar a problemas digestivos, como constipação. A fibra também retarda a digestão para ajudar você a se sentir mais cheio com menos calorias e também pode ajudar a prevenir doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas.

Os chips de banana não são particularmente ricos em vitaminas e minerais. Por exemplo, uma marca contém 2% do DV para vitamina A e 6% do DV para vitamina C por onça, mas nenhuma quantidade significativa de outros micronutrientes, como ferro e cálcio. As frutas fritas geralmente contêm menos vitaminas do que as versões frescas porque alguns nutrientes - principalmente as vitaminas solúveis em água, como a vitamina C - degradam com a exposição ao calor.

No departamento de sódio, as bananeiras têm uma clara vantagem sobre as batatas fritas e outros salgadinhos. Enquanto uma porção de batatas fritas pode conter 128 miligramas de sódio, uma porção de chips de banana pode ter apenas 30 a 50 miligramas. Isso é importante porque a alta ingestão de sódio está ligada à pressão alta - um fator que contribui para doenças cardíacas e derrames - e a maioria dos americanos consome muito sódio em suas dietas, principalmente de alimentos processados. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomendam que a maioria das pessoas limite o sódio a não mais de 2.300 miligramas por dia e que aqueles com risco aumentado de doença cardíaca limitem o sódio a não mais de 1.500 miligramas por dia.