Os cereais de café da manhã mais saudáveis, classificados por nutricionistas

Gemada vegana realmente existe, e é mágico

1. Embora o debate continue sobre se o café da manhã é a refeição mais importante do dia, as vendas de cereais para café da manhã continuam crescendo ano após ano, com receita prevista de US $ 15 bilhões em 2018.

2. Embora o cereal seja certamente atraente para sua preparação rápida e fácil, selecionar as inúmeras opções nos corredores dos supermercados pode ser uma tarefa complicada, se você estiver procurando por algo saudável. É uma boa regra evitar os cereais de cor artificial com personagens de desenhos animados na caixa, mas outras marcas aparentemente nutritivas divulgam alegações enganosas de ingredientes saudáveis ​​e outros benefícios à saúde, ocultando algumas qualidades não tão boas, como açúcar adicionado em excesso .

3. Conversamos com dois nutricionistas para esclarecer o que é um cereal saudável e pedimos que classificassem as variedades mais populares do país.

4. Aqui estão os nove cereais mais vendidos da América, de acordo com dados de 2017 da empresa de dados IRI, com sede em Chicago:

Aqui está o que nossos nutricionistas procuram em um cereal saudável

1. Gorin acrescentou que fibras amplas (pelo menos 3 gramas por porção), alguma proteína (pelo menos 5 gramas por porção) e uma quantidade conservadora de açúcar (não mais que 4-6 gramas por porção) ) também é ideal. "Proteínas e fibras ajudam a mantê-lo mais cheio por mais tempo, e devemos tentar limitar nossa ingestão de açúcar adicionado", disse ela.

2. Jonathan Valdez, proprietário da Genki Nutrition e representante de mídia da Academia de Nutrição e Dietética do Estado de Nova York, recomendou verificar também o total de carboidratos, idealmente 45-60 gramas por refeição, para fazer verifique se você tem energia suficiente para alimentar a energia durante a manhã.

Aqui está o que eles tentam evitar

1. Quando se trata de adição de açúcar, menos é melhor e, quando possível, optar por frutas para adicionar doçura ao invés de açúcar de mesa, disse Valdez.

2. Ao contrário dos grãos integrais, grãos refinados, como farinha branca e farinha de milho desgerminada, foram retirados da maioria de suas fibras, vitaminas e minerais. Eles são digeridos mais rapidamente e têm um alto índice glicêmico, o que pode levar a excessos.

3. Aqueles com pressão alta ou histórico familiar dessa condição também devem observar a quantidade de sódio no cereal, disse Valdez. Apontar para menos de 5% do valor diário.

4. Ao examinar um rótulo nutricional, é importante observar o tamanho da porção, que pode variar amplamente de cereal para cereal. Lembre-se de que o tamanho da sua tigela favorita não serve. Os cereais prontos para consumo variam de 3/4 a 1 1/2 xícaras e as granolas geralmente custam cerca de 1/3 de xícara.

A primeira classificação

1. Abaixo está o ranking da Valdez desses cereais, dos mais saudáveis ​​aos menos saudáveis, com os principais fatos nutricionais para referência.

2. "Em geral, ao escolher cereais, sempre olho mais o conteúdo de proteínas e fibras do que qualquer coisa", diz Valdez. "Esses são os componentes que ajudarão você a ficar mais cheio por mais tempo. Se você tomar um café da manhã com poucas calorias, provavelmente terá desejos mais tarde ... e provavelmente comerá mais."

3. De sua escolha principal, Raisin Bran, Valdez disse: "O açúcar adicionado é proveniente das passas, em comparação com o açúcar de mesa. Passas são uvas e contêm antioxidantes". Loops Froot e Frosted Flakes, as opções refinadas de grãos do grupo, têm a classificação mais baixa.

4. 1. Farelo de Passas (alto teor de fibra, alto teor de açúcar)

5. 2. Cheerios (boa fibra, pouco açúcar)

6. 3. Molhos de aveia com mel (baixa fibra, baixo açúcar)

7. 4. Mini-Trigo Fosco (alto teor de fibra, alto teor de açúcar)

8. 5. Honey Nut Cheerios (baixa fibra, alto teor de açúcar)

9. 6. Torrada de canela Crunch (baixa fibra, alto teor de açúcar)

10. 7. Amuletos da sorte (baixo teor de fibra, alto teor de açúcar)

11. 8. Loops Froot (não grãos integrais, boa fibra, alto teor de açúcar)

12. 9. Flocos geados (não grãos integrais, muito pouca fibra, alto teor de açúcar)

O segundo ranking

1. A classificação de Gorin, embora semelhante, tem algumas diferenças importantes.

2. "Destas, Cheerios seria minha primeira escolha porque elas têm uma base de grãos integrais e têm pouco açúcar", disse ela.

3. Ela listou Honey Bunches of Oats acima de Raisin Bran, apesar do maior teor de fibra e proteína deste último. "Prefiro ver um cereal com um pouco menos de fibra e proteína e menos açúcar adicionado. [!Honey Bunches of Oats] também tem gorduras poli e monoinsaturadas mais saudáveis."

4. Os mini-trigos congelados ficam abaixo das Cheerios de nozes, mel e torradas de canela e amuletos da sorte na lista de Gorin, perdendo pontos por seu alto teor de açúcar. Enquanto o Raisin Bran possui açúcares naturais de frutas secas, o segundo e terceiro ingredientes do Mini-Trigo Fosco - depois do trigo integral - são açúcar e xarope de arroz integral, também conhecido como açúcar adicionado. "Você sempre pode adicionar formas de fibra e proteína ao seu cereal (ou seja, frutas e nozes), mas não pode tirar o açúcar adicionado", disse Gorin.

5. 1. Cheerios2. Mel de cachos de aveia Raisin Bran4. Cheerios de nozes de mel Crunch de brinde de canela Amuletos da sorte Mini-Trigos Finos8. Loops de Froot Flocos geados

Outros cereais aprovados por nutricionistas

1. A lista curta de Valdez inclui Cereais Especiais com Proteínas K, com 10 gramas de proteína por porção de 3/4 de xícara, açúcar relativamente baixo (7 gramas) e fibra adequada (3 gramas). O Kashi 7 Whole Grain Flakes Cereal também está na lista, com 6 gramas de proteína por porção de 1 xícara, baixo teor de açúcar (6 gramas) e alta fibra (6 gramas). Por fim, o Kashi 7 Whole Grain Puffs Cereal possui 5 gramas de proteína por porção de 1 1/2 xícara, sem açúcar ou sódio e uma boa quantidade de fibras (4 gramas).

2. As opções favoritas de Gorin também incluem Kashi 7 Whole Grain Puffs Cereal, além de Kind Healthy Grains Healthy Chocolate Dark Grain Clusters. "Muitas granolas têm mais calorias, gordura saturada ou açúcar", disse Gorin. "Essa opção tem apenas 110 calorias por 1/3 de xícara de porção e é uma boa fonte de proteína para enchimento ... Também é menor em adição de açúcar. Possui uma base de cinco grãos integrais diferentes, com aveia como primeiro ingrediente".

3. "No final do dia, não se sinta culpado se você tiver flocos de geada pela manhã", disse Valdez. "A refeição não importa tanto quanto a dieta coletiva. Agora, se você comer flocos de gelo durante todo o dia, é uma história diferente."

4. Não importa qual cereal você escolher, ele recomendou complementá-lo com algumas adições para completar o café da manhã e atingir uma meta de 25 a 30 gramas de proteína por refeição. Isso pode ser conseguido adicionando uma xícara de leite e frutas com pouca gordura ao cereal, além de três ovos com espinafre ou outros legumes e alho misturados (que adicionam fibras e antioxidantes).