Os benefícios para a saúde dos ovos, saudáveis ​​para o coração e que previnem doenças

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1. Todos sabemos que os ovos são deliciosos. Mas você sabia que eles também reduzem o risco de uma lista de doenças, protegem a pele e os olhos dos danos causados ​​pelos raios UV e melhoram a função hepática e cerebral? É verdade, e eles são apenas alguns dos incríveis benefícios para a saúde dos ovos.

2. Os ovos têm sido um alimento popular para a maioria das dietas saudáveis ​​há muitos anos, embora ocasionalmente tenham uma conotação ruim por seu alto teor de colesterol. Essas críticas são um pouco imerecidas, no entanto, como o colesterol nos ovos realmente ajuda a regular os dois tipos diferentes de colesterol no corpo! Além disso, há muitos benefícios à saúde dos ovos a serem considerados.

3. Como um ótimo alimento protéico (com um perfil completo de aminoácidos, devo acrescentar), os ovos ajudam seu corpo a continuar construindo mais da melhor versão de você. (1) São uma fonte de proteína de alta qualidade que a Organização Mundial da Saúde as utiliza como padrão para avaliar a qualidade da proteína em outros alimentos. Na minha opinião, os ovos são uma das fontes menos caras de proteínas de alta qualidade disponíveis nos EUA ..

4. Com isso em mente, eis o que você precisa saber sobre os ovos que você come, começando com os seis maiores benefícios para a saúde dos ovos.

6 benefícios surpreendentes para a saúde dos ovos

1. A luz azul silenciosa que a luteína e a zeaxantina realizam em seus olhos reduz as chances de você desenvolver muitas doenças oculares comuns, como degeneração macular e glaucoma. (10) Tudo o que você precisa fazer é alimentar seu corpo com os alimentos que fazem isso acontecer, como ovos.

2. Curiosamente, é por causa da luteína! Embora a luteína seja famosa principalmente por seu papel na saúde ocular e da pele, um estudo recente determinou que a luteína também pode afetar positivamente o nível de atividade física de uma pessoa. (11)

3. Acrescente a isso o fato de que seu alto teor de proteínas os torna preenchidos, um dos benefícios de saúde dos ovos parece claramente ser sua ajuda na perda de peso. Então, se você está se perguntando como perder 20 quilos, os ovos são um ótimo complemento para sua dieta. Você ficará mais cheio por mais tempo, de acordo com a classificação dos ovos no índice de saciedade, uma medida de quão bem os alimentos fazem você se sentir cheio e impedem que você coma mais calorias nas 36 horas seguintes ao consumo. (12)

4. A colina é um macronutriente que nosso corpo produz em quantidades muito pequenas, mas precisamos principalmente obtê-lo de nossos alimentos. Os ovos são uma escolha de alimentos ricos em colina, o que significa que eles ajudam muito na função hepática e no desenvolvimento do cérebro, entre outros recursos.

5. O fígado depende da colina para funcionar corretamente, e um sinal de uma deficiência de colina é uma insuficiência hepática. Níveis de colina abaixo do necessário estão correlacionados com doença hepática gordurosa, e há pesquisas para indicar que a deficiência de colina também está ligada a alguns tipos de câncer. (13)

6. Em quantidades adequadas, também foi encontrado colina para tratar alguns problemas neurológicos, como depressão, e melhorar a memória e a função cognitiva. (14)

7. A luteína e a zeaxantina nos ovos não apenas protegem os olhos filtrando certos comprimentos de onda da luz. Eles fazem o mesmo com a sua pele. Ao filtrar os raios do espectro azul mais nocivos, esses carotenóides diminuem a velocidade do dano oxidativo que a luz pode causar na pele, especificamente pelos raios UV. (15)

8. Os ovos contêm cinco dos oito melhores nutrientes que ajudam você a combater e reduzir o risco de câncer de pele. Se você tem um risco de câncer de pele, os ovos podem ser uma das armas que você usa para evitar que isso aconteça com você.

9. Confira estes incríveis benefícios à saúde dos ovos:

10. Os ovos podem ajudar a manter o coração mais saudável e por mais tempo. Um dos benefícios mais emocionantes para a saúde dos ovos é a capacidade de reduzir o risco de doenças cardíacas e melhorar a função cardiovascular.

11. Um estudo abrangente divulgado em 2015 discutiu a suposição de que muitas pessoas em todo o mundo têm que o conteúdo de gordura nos ovos é realmente perigoso para as pessoas em risco de doença cardíaca ou que têm diabetes. No entanto, consumir os tipos certos de ovos provou ser benéfico em todos os aspectos, independentemente das condições pré-existentes. (2)

12. Uma razão (alguns) dos ovos para uma opção alimentar saudável para o coração é devido à presença de ácidos graxos ômega-3. Ovos caipiras (retirados de galinhas criadas no pasto, em vez de em gaiolas) têm o dobro da quantidade de ômega-3 do que os ovos criados em gaiolas. Eles também têm mais coisas boas e menos coisas ruins do que ovos criados em gaiolas, mas mais sobre isso mais tarde. Os ácidos graxos ômega-3, consumidos como parte de uma dieta saudável, diminuem os triglicerídeos no sangue e ajudam a regular e diminuir o colesterol. (3)

13. Triglicérides altos são considerados um sério fator de risco para doenças cardiovasculares, e o inverso também é verdadeiro. Níveis baixos de triglicerídeos no sangue representam um risco menor de desenvolver doenças cardíacas. (4)

14. Além de reduzir os triglicerídeos no sangue, foram observados óvulos em ensaios clínicos para regular a absorção e a inflamação do colesterol na corrente sanguínea, equilibrando a proporção de lipoproteínas de alta densidade (HDLs) para lipoproteínas de baixa densidade (LDLs). Isso também ajuda a diminuir o risco de doença cardíaca coronária. (5)

15. As doenças cardíacas não são a única doença comum que uma dieta rica em ovos pode ajudar a prevenir. Você já ouviu falar de síndrome metabólica?

16. É um conjunto de condições que aumentam a probabilidade de vários tipos de doenças. As condições incluídas na síndrome metabólica incluem níveis aumentados de açúcar no sangue, excesso de gordura corporal (especialmente ao redor da cintura) e níveis anormais de colesterol. Qualquer uma dessas condições aumenta o risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes.

17. Infelizmente, uma diretriz para o consumo de ovos tem sido vista como um assunto muito confuso nas últimas décadas. Informações erradas e outros fatores levaram a uma recomendação comum de limitar o número de ovos que você come semanalmente a não mais que três. As boas notícias? Muitas pesquisas atuais e aumento da conscientização do público em geral contribuíram para uma melhor compreensão dos ovos e como eles beneficiam o corpo.

18. Um estudo divulgado no início de 2016 estudou participantes com mais de 40 anos por quase 3,5 anos para avaliar o consumo de ovos relacionados à síndrome metabólica. O estudo sugeriu que o maior consumo de ovos pode reduzir o risco de síndrome metabólica em todos os adultos acima de 40 anos e que isso teve um impacto positivo e significativo nos níveis de glicose no sangue e triglicerídeos em homens especificamente. (6)

19. Além do efeito na síndrome metabólica, os ovos também contêm carotenóides que ocorrem naturalmente. Pessoas em dietas ricas em carotenóides têm uma vida útil mais longa e menor mortalidade por várias doenças crônicas.

20. De fato, os carotenóides nos ovos são especialmente benéficos para você se você consumir muitos vegetais folhosos, porque comer ovos cozidos ao lado de vegetais crus realmente melhora a absorção de carotenóides dos vegetais. (7)

21. Os carotenóides não são apenas benéficos para a saúde em geral e a prevenção de doenças. Eles também beneficiam sua saúde ocular. Dois carotenóides "oxigenados" que são especialmente importantes para os olhos são a luteína e a zeaxantina.

22. Esses dois nutrientes são encontrados em vários locais do corpo, mas são os únicos dois dos 600 carotenóides totais existentes nos olhos - e sua concentração é mais alta do que em qualquer outro lugar do mundo. o corpo. (8) Eles atuam na manutenção da saúde ocular, filtrando espectros de luz azuis perigosos de alta energia e agindo como antioxidantes e anti-inflamatórios. (9)

23. Muitas pessoas estão familiarizadas com o papel dos ovos em uma dieta rica em proteínas, que é especialmente significativa para atletas e aqueles que se exercitam regularmente. Você conhece um motivo, além da proteína, de que os ovos são um ótimo alimento para quem quer perder peso?

Benefícios para a saúde dos ovos: fatos nutricionais dos ovos

1. Um ovo grande e cozido de 50 gramas contém cerca de: (16)

Benefícios para a saúde dos ovos: todos os ovos não são criados iguais

1. A parte mais complicada de obter o máximo de benefícios para a saúde dos ovos em cada porção é obter o tipo certo de ovo. Às vezes, pode parecer mais fácil pegar a primeira caixa de ovos que você encontra. No entanto, as condições em que as galinhas são criadas para pôr ovos afetam drasticamente não apenas o conteúdo nutricional dos ovos, mas também o risco de consumir bactérias perigosas, como a salmonela.

2. Aqui está o resumo: Você pode comprar ovos postos por galinhas caipiras (autorizadas a vagar, passear, pousar e ter uma boa qualidade de vida) ou por galinhas criadas em gaiolas (incapazes de mover ou se envolver em atividade normal). As galinhas enjauladas não podem deitar-se, levantar-se, se arrumar ou bater as asas. Eles são mantidos em gaiolas com uma média de 67 polegadas quadradas de espaço e geralmente cercadas por poços de estrume e infestações de larvas, moscas e outros insetos portadores de doenças. [! 11687 => 1140 = 4!] Vez após vez, as diferenças entre ovos criados em gaiola e caipiras têm sido aparentes. Os ovos caipiras contêm:

3. Esses ovos não apenas vencem claramente na categoria de nutrição, como também os ovos ao ar livre têm 98% menos chances de transmitir salmonela! Não é nenhuma surpresa, considerando como se espera que as galinhas criadas na gaiola vivam.

4. A realidade repugnante das galinhas criadas em gaiolas inclui canibalismo frequente, muda e puxa uma à outra. Galinhas infelizes e insalubres são expostas a salmonelas, antibióticos e são alimentadas com "resíduos de matadouros" - ou seja, animais que morreram em matadouros devido a doenças ou aleijados. Esse desperdício pode incluir qualquer coisa, de carne a sangue e matéria fecal.

5. Esses são riscos sérios que estamos vendo aqui! Se você é como eu, nenhuma das coisas que acabei de mencionar são as que você deseja expor sua família na comida.

6. Faça um favor a si mesmo - comprometa-se agora a comprar apenas ovos caipiras. Seu corpo e sua saúde serão melhores para isso.

A história dos ovos

1. Os ovos têm uma história completa, desde os antigos egípcios, que acreditavam que um de seus deuses os criava a partir do sol e da lua. Pensa-se que os ovos foram usados ​​pela primeira vez como alimento milhares de anos atrás no sudeste da Ásia e na Índia, expandindo-se para o Egito e a Grécia e depois para o mundo todo.

2. Na Idade Média, os ovos eram proibidos durante a Quaresma por causa de sua riqueza. Ovos com sucos de frutas ácidas estavam na moda no século XVII na França. Mais tarde, no século 19, a secagem dos ovos foi introduzida e tornou-se especialmente importante durante a Segunda Guerra Mundial pelas Forças Armadas dos EUA e aliados da América.

3. Um dos desenvolvimentos mais emocionantes da história dos ovos ocorreu em 1911, quando Joseph Coyle, na Colúmbia Britânica, inventou a caixa de ovos para resolver uma disputa sobre ovos partidos.

4. Hoje, os ovos de galinha são os principais ovos consumidos nos EUA, embora pato, codorna, ovas e caviar também sejam geralmente consumidos. Somente nos EUA, 762 bilhões de ovos por ano são vendidos, com cerca de 70% dos vendidos inteiros e os outros 30% usados ​​em ovoprodutos.

Preparação de ovos e receitas de ovos

1. Existem várias maneiras de preparar ovos, e muitas delas são convenientes por diferentes razões. Para muitas pessoas que seguem uma dieta paleo ou cetose, elas são praticamente um item básico. Uma pergunta que muitas pessoas têm é se é saudável comer a gema de um ovo, além das claras de ovos. Eu, pessoalmente, recomendo comer o ovo inteiro, pois a maioria das pesquisas que apóiam os resultados positivos do consumo de ovos envolve ovos inteiros.

2. Se você gosta deles cozidos, mexidos, fáceis, escalfados ou qualquer outra coisa, existem dezenas de maneiras de tornar os ovos interessantes. Por exemplo, os ovos cozidos podem ser preparados no início de uma semana e embalados como lanches ou como parte das refeições durante a semana.

3. Ovos cozidos também são um ótimo complemento para muitos tipos diferentes de saladas. Uma ótima dica que eu gosto de usar é fazer um buraco muito pequeno na parte inferior larga do ovo antes de ferver - ajuda o ovo a ferver uniformemente por uma gema amarela fofa e fofa por dentro.

4. Frite um ovo, use-o em uma quiche, misture-o em uma caçarola ... ou experimente algumas dessas receitas divertidas!

5. Apaixonado por saladas? Experimente uma das minhas receitas favoritas de ovos, a Salada de Tahine com Ovos. (Você vai adorar isso especialmente se gostar de tomates secos ao sol!) Aqui estão alguns outros:

6. Na verdade, sou tão fã de receitas de ovos que compilei 28 dos meus favoritos no artigo de receitas de ovos. Entre as estrelas estão a Salada Cobb de Estilo Asiático, Grãos de Alho Cheddar com Ovos Fritos e Caçarola de Ovo de Café da Manhã no Mercado dos Fazendeiros.

7. Infelizmente, os ovos são uma das alergias alimentares comuns nos EUA. Aproximadamente 1 a 2% das crianças nos EUA desenvolvem alergias a ovos e produtos derivados. Algumas pesquisas indicam que consumir ovos cozidos em bolos, como bolos, pode provocar menos reação alérgica do que consumir ovos inteiros por conta própria. Às vezes, as pessoas alérgicas aos ovos podem se adaptar a elas dessa maneira e, eventualmente, passar a comer ovos sozinhas.

8. Pessoas em risco de doenças cardiovasculares, que já têm diabetes ou que tomam suplementos de colina devem consultar seus médicos sobre as quantidades apropriadas de óvulos para consumir diariamente / semanalmente.

9. Espero que você já esteja convencido - os ovos são incríveis! Comprar ovos orgânicos ao ar livre e incorporá-los à sua dieta pode ajudar a prevenir uma série de doenças, manter o coração forte e ajudar o fígado e o cérebro a operar com o maior potencial possível.

10. Eles são realmente incríveis, edi -... Bem, você sabe. O ovo. Portanto, lembre-se sempre do seguinte:

11. Os ovos têm sido um alimento popular para a maioria das dietas saudáveis ​​há muitos anos, embora ocasionalmente tenham uma conotação ruim por seu alto teor de colesterol. Essas críticas são um pouco imerecidas, no entanto, como o colesterol nos ovos realmente ajuda a regular os dois tipos diferentes de colesterol no seu corpo!

12. Eles são uma fonte de proteína de alta qualidade que a Organização Mundial da Saúde os utiliza como padrão para avaliar a qualidade da proteína em outros alimentos.

13. Os benefícios de saúde dos ovos incluem a redução do risco de doenças cardíacas, ajudando a prevenir doenças, melhorando a saúde ocular, auxiliando na perda de peso, mantendo a função hepática e a saúde do cérebro e mantendo a pele saudável.]

14. Consuma sempre ovos orgânicos, caipiras e evite ovos criados em gaiolas a todo custo. Por quê? Ovos caipiras têm um terço a menos de colesterol, um quarto a menos de gordura saturada, dois terços de vitamina A, duas vezes mais, três vezes mais vitamina E e sete vezes mais beta-caroteno. Além disso, as galinhas engaioladas são criadas em condições horríveis, muito mais propensas a doenças, por isso, se você realmente deseja obter todos os incríveis benefícios para a saúde dos ovos, o orgânico e o ar livre são o caminho a seguir.

15. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.