Os bebês podem comer atum: riscos e benefícios

1. O peixe é considerado uma parte importante de uma dieta saudável para o coração. Está cheio de nutrientes que o corpo precisa para crescer e manter. Mas existem algumas preocupações quando se trata de atum, especialmente para mulheres grávidas e crianças pequenas. Isso porque o peixe é conhecido por conter mercúrio.

2. Se você é fã de atum, pode pensar em entregá-lo ao seu bebê depois de apresentar o seu pequeno a alimentos sólidos. Mas você quer estar seguro, é claro. Você pode estar se perguntando se não há problema em dar atum para bebê e com que idade? Em geral, os pediatras dizem que os pais podem começar a introduzir atum por volta dos 6 meses de idade.

3. Continue lendo para saber mais sobre como incluir o atum na dieta do seu bebê, incluindo dicas de especialistas sobre como prepará-lo.

Benefícios para a saúde

1. O atum oferece proteínas sem um alto teor de gordura saturada. Também é rico em ácidos graxos ômega-3 e vitaminas do complexo B.

2. "Bebês e crianças pequenas necessitam de ácidos graxos ômega-3 como DHA, disponíveis em peixes, para crescimento e desenvolvimento adequados", diz Ilana Muhlstein, R.D., nutricionista da Califórnia. "O atum enlatado é minimamente processado e cheio de boa nutrição e ingredientes simples."

3. Os ômega-3 encontrados nos peixes ajudam no desenvolvimento do cérebro em bebês e crianças. O ácido graxo ajuda a proteger o coração, diminuindo o risco de pressão alta.

4. A falta de folato suficiente, uma vitamina B, está ligada a defeitos de nascimento. A vitamina é importante para o desenvolvimento inicial da medula espinhal. Pensa-se também que as vitaminas B ajudem a proteger o corpo contra doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

Riscos

1. A maior preocupação em alimentar o atum com bebês é a exposição ao mercúrio. O mercúrio é um metal encontrado naturalmente e como produto de alguns processos de fabricação. Quando partículas ou vapor de mercúrio no ar entram na água e entram em contato com bactérias, ele se transforma em uma substância que pode ser absorvida pelos peixes que vivem nessa água.

2. As pessoas comem o peixe e o absorvem. Ter muito mercúrio em seu sistema pode causar problemas neurológicos.

3. A Administração Federal de Alimentos e Medicamentos (FDA) recomenda evitar:

4. Os peixes acima têm o maior teor de mercúrio. Mas para crianças, a FDA diz que duas a três porções apropriadas para a idade de uma fonte de peixe com baixo teor de mercúrio por semana devem ser seguras.

5. Existem diferentes tipos de atum, e alguns têm mais mercúrio do que outros. Por exemplo, albacora ou "atum branco" tem um nível mais alto de mercúrio. A Agência de Proteção Ambiental (EPA) lista o atum leve enlatado como uma opção de peixe com baixo teor de mercúrio. Se você está apresentando o seu bebê ao atum, o atum leve enlatado é a melhor escolha.

Alergias

1. Sempre que você introduzir um novo alimento no seu bebê, observe uma reação alérgica. Peixe não é excepção. É por isso que é importante conhecer os sinais de uma alergia alimentar, para que você possa receber tratamento imediatamente.

2. "Diretrizes mais tradicionais recomendam evitar frutos do mar e peixes no primeiro ano. A nova recomendação é que a introdução de peixes cedo na dieta possa proteger contra alergias", diz o Dr. Timothy Spence, um pediatra de Austin. "O atum especificamente não é realmente um alimento associado a alergias. A maioria das alergias a frutos do mar está associada a camarões ou mariscos."

3. Os sinais de alergia a alimentos incluem:

4. Ligue para seu médico imediatamente se seu filho apresentar algum destes sintomas. As alergias alimentares podem ser muito graves e até mortais se não forem tratadas.

Receitas para o bebê

1. Se você gosta de preparar sua própria comida para bebê, coloque atum no liquidificador. Você pode purê-lo em uma consistência semelhante a iogurte. Outra opção é purê de atum com uma base, como abacate. Mas lembre-se: você só deve experimentar receitas com vários ingredientes depois que o bebê for introduzido individualmente em cada ingrediente.

2. Aqui estão algumas idéias de receitas de nutricionistas e blogueiros sobre como adicionar atum à dieta do seu bebê.

3. Essa mistura, criada por Muhlstein, oferece uma maneira de introduzir o atum, além de fornecer outros nutrientes essenciais. Faz 4 porções de bebê ou 2 porções de adulto.

4. Ingredientes

5. Esses bolos de atum da Bethany, da Baby Led Weaning Ideas, têm um tempo de preparação curto e podem ser apreciados por toda a família.

6. Ingredientes

7. Esta receita vem do blog Peanut Diaries. O blogueiro diz que é uma das refeições favoritas da criança de 7 meses. Receita faz seis a oito bolos.

8. Ingredientes