O suco de tomate por 5 razões saudáveis ​​deve ser a sua bebida do verão

Usos

1. Beber suco de tomate ajuda a obter todas as vantagens que o tomate tem a oferecer e muito mais - o processamento de tomates para fazer suco libera compostos que você não absorve tão bem dos tomates crus.]

2. O tomate, na verdade uma fruta e não um vegetal, é uma fonte potente de vitaminas e minerais. Além da nutrição básica, o suco de tomate pode ajudar o sistema imunológico a prevenir e combater uma série de doenças.

3. Para obter todos os benefícios que o suco de tomate tem para oferecer, sua bebida deve ser natural e preparada na hora. Se você comprar suco de tomate comprado na loja, verifique o rótulo para garantir que não contenha sal, açúcar e conservantes.

Valor nutricional do suco de tomate

1. Um dos benefícios do suco de tomate resulta do rico conteúdo em vitaminas, minerais e fitonutrientes do tomate. O suco de tomate é carregado com nutrientes. Um copo contém:

2. Com 1 grama de fibra, esta bebida saborosa fornece 4% do seu valor diário. O teor de sódio é de apenas 24 miligramas por xícara, representando 1% de DV, de acordo com o USDA National Nutrient Database. Mas tenha cuidado com o teor de sal adicionado em alguns sucos preparados, como o V8, e escolha produtos naturais com sódio baixo ou reduzido.

3. Um copo de suco de tomate fornece 74% do valor diário de vitamina C e 22% de vitamina A, ambas vitaminas que ajudam a sua visão. Outras vitaminas importantes incluem folato, vitaminas E, K e B, incluindo tiamina, niacina, ácido pantotênico, riboflavina e B-6.

4. O suco de tomate fornece 16% de DV de potássio, o que é necessário para manter o coração batendo corretamente. Outros minerais incluem manganês, fósforo, cobre, ferro e magnésio. Como se essa potência de nutrição não fosse suficiente, a verdadeira estrela do suco de tomate é o licopeno.

Poder antioxidante do licopeno

1. O tomate é uma das fontes mais concentradas de licopeno, um antioxidante que pertence à família dos carotenóides, que inclui beta-caroteno e luteína. Este fitoquímico dá aos tomates sua cor vermelha brilhante.

2. O licopeno pode ajudar a reduzir o risco de doença cardiovascular, prevenir a catarata, fornecer efeito anti-inflamatório para controle de peso e proteger contra vários tipos de câncer. Drugs.com diz que as diretrizes de dosagem para suplementos de licopeno variam de 10 a 30 miligramas, tomadas duas vezes ao dia. Uma xícara de suco de tomate fornece aproximadamente 23 miligramas de licopeno, de acordo com a Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition.

3. A Enciclopédia de Ciências e Nutrição Alimentar lista tomates e produtos processados ​​de tomate, como suco de tomate, como as fontes mais abundantes de licopeno. Seu corpo absorve o licopeno de maneira mais eficaz a partir do suco de tomate do que do tomate cru, de acordo com o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer. O calor do cozimento dos tomates quebra as paredes celulares para permitir a liberação do licopeno, tornando-o mais biodisponível para o corpo, o que ajuda a aumentar a atividade antioxidante.

Proteção para o seu coração

1. Nutrientes importantes no suco de tomate que apóiam a saúde do coração incluem potássio e vitaminas C e E. O potássio é essencial para manter a pressão sanguínea, reduzindo o excesso de sódio no corpo. O licopeno ajuda a fortalecer suas artérias e reduz os níveis de colesterol no sangue.

2. Os pesquisadores realizaram uma revisão sistemática de 28 publicações para avaliar a associação de licopeno em tomates e o risco de doença cardiovascular. Os resultados, publicados na Critical Reviews of Food Science and Nutrition em 2017, mostraram que o maior consumo de concentrado de tomate estava associado a 26% de risco reduzido de acidente vascular cerebral, 14% de redução de doenças cardíacas e 37% menor risco de mortalidade.

3. E os benefícios para a saúde do coração não param por aí. Um estudo de junho de 2019 publicado na revista Food Science Nutrition descobriu que homens e mulheres em risco de doença cardiovascular que bebiam suco de tomate sem sal se beneficiavam da pressão arterial mais baixa e dos níveis mais baixos de colesterol LDL.

Auxílios na prevenção do câncer

1. Mais uma vez obrigado ao licopeno no suco de tomate, beber um copo por dia pode ajudar a prevenir muitas formas de câncer. Os relatórios indicam que o licopeno tem um efeito anti-inflamatório e anticâncer que se relaciona a uma diminuição do risco de câncer de mama, próstata e pulmão.

2. A prova é relatada em uma edição de 2013 da revista Medicina Alternativa e Complementar com Evidência. Ensaios clínicos e estudos in vitro mostraram que o licopeno pode interromper o crescimento celular e matar células cancerígenas sem interferir nas células normais. As descobertas também revelaram que o licopeno inibe o crescimento de tumores no fígado, pulmão, próstata, mama e cólon e protege contra o câncer de próstata.

3. Resultados semelhantes que confirmam a eficácia do licopeno no suco de tomate resultam de um estudo publicado em 2017 na revista Nutrition Research and Practice que examinou o papel do licopeno na inflamação. A conclusão sugeriu que as células cancerígenas colorretais foram inibidas pelo licopeno, atuando como um antiinflamatório.

Ajuda com redução de peso

1. Outro benefício do suco de tomate como alimento para combater a inflamação envolve controle de peso. Os tratamentos médicos para perda de peso estão focados na necessidade de reduzir a inflamação crônica, que pode ser um fator subjacente no controle de peso, de acordo com pesquisa da Organização Molecular Biology.

2. A inflamação interfere na resposta do corpo ao hormônio leptina, que sinaliza ao cérebro para parar de comer quando estiver cheio. Acredita-se agora que a resistência à leptina seja um dos principais fatores de ganho de peso em humanos. Ao reduzir a inflamação, a leptina pode ajudar no controle do apetite e na perda de peso.

3. Pesquisadores da Universidade de Ciências Médicas de Teerã analisaram como o consumo de suco de tomate pode ajudar a reduzir a inflamação em pessoas com sobrepeso. Eles observaram que um grupo com excesso de peso que recebeu 330 mililitros por dia de suco de tomate teve menos inflamação do que aqueles que receberam água.

4. A conclusão foi que o suco de tomate reduz a inflamação em mulheres acima do peso, conforme publicado no British Journal of Nutrition em 2013. O suco de tomate também pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver outras condições inflamatórias, como doenças cardiovasculares. doença e diabetes.