O queijo cottage é bom para você? Benefícios da Nutrição com Requeijão

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1. O queijo cottage existe há muito tempo e é conhecido como o queijo perfeito para uma dieta com pouca gordura. Embora esteja disponível em uma versão com alto teor de gordura, a opção com baixo teor de gordura parece ser a mais popular. Mas o que é queijo cottage e a nutrição do queijo cottage é boa para você?

2. O queijo cottage é um queijo branco suave, macio e cremoso que é normalmente considerado um queijo fresco, pois não passa por um processo de envelhecimento. Então, como é feito o queijo cottage e qual é o sabor do queijo cottage? Provém da coalhada de leite de vaca pasteurizado. É encontrado com quantidades variáveis ​​de gordura do leite, de não gorda a reduzida e regular. Você também pode encontrá-lo em diferentes tamanhos de coalhada, de pequeno a grande, e para quem precisa pular a lactose, pode comprar a versão sem lactose, além de chantilly e com baixo teor de sódio.

3. E quanto à nutrição do queijo cottage? Acontece que este produto lácteo de aparência única tem alguns benefícios tremendos. Por exemplo, a nutrição do queijo cottage pode ajudar a perder peso, desintoxicar o corpo e até ajudar o corpo a atingir a cetose - e isso não é tudo. Vamos dar uma olhada em alguns dos melhores benefícios do queijo cottage para sua saúde, além dos fatos nutricionais do queijo cottage que fornecem esses benefícios.

O queijo cottage é bom para você? Benefícios do queijo cottage

1. Produtos lácteos integrais estão na lista SIM para uma lista de alimentos com dieta ceto. O que isso significa é que as gorduras saudáveis ​​são uma boa opção e, embora você queira manter seus laticínios no mínimo, pois pode ser difícil de digerir, se uma dieta cetônica é algo que você está seguindo, um queijo cottage gordo pode ajudar .

2. Quando em cetose, o corpo utiliza gordura como energia, em vez de carboidratos ou glicogênio. Esse processo, originalmente considerado como uma maneira de ajudar a reduzir a incidência de convulsões, funciona muito bem na perda de peso e na redução de doenças em muitos casos. Embora possa não ser para todos, e você deve consultar o seu médico antes de iniciar uma dieta cetônica, demonstrou-se que faz diferença na saúde cardiovascular e na perda de peso, entre outros benefícios. (8, 9)

3. Se você está se perguntando se o queijo cottage é bom para você, a resposta é sim. A nutrição do queijo cottage inclui o fornecimento de proteínas, fósforo, selênio, riboflavina e cálcio, para citar alguns. A proteína é a vencedora aqui com 28 gramas em uma xícara de queijo cottage com baixo teor de gordura (1%).

4. Além disso, o queijo cottage é um item básico da dieta Budwig. Qual é a dieta Budwig? A especialista sênior do governo alemão, Dra. Johanna Budwig, foi notada em 1952 em relação à sua pesquisa de alimentos processados ​​e como eles afetam negativamente nossa saúde. Através desta pesquisa, ela ajudou outras pessoas a entender o que comer e o que não comer. Uma recomendação que ela inclui é o queijo cottage. De fato, ela sugere que "que a saúde de suas células possa ser revertida rapidamente consumindo uma mistura de queijo cottage (quark), linhaça e óleo de linhaça"

5. A seguir, são apresentados alguns dos melhores benefícios do queijo cottage que a nutrição do queijo cottage oferece.

6. Embora seja mais fácil obter vitamina B12 em produtos à base de carne, alguns produtos lácteos contêm uma boa quantidade de vitamina B12. O queijo cottage é um exemplo, chegando a cerca de um quarto da ingestão diária recomendada de nutrientes. Precisamos da vitamina B12 - algo que os veganos enfrentam em suas dietas - porque ela fornece função e desenvolvimento adequados do cérebro, nervos, células sanguíneas e muito mais.

7. B12 ajuda a baixar os altos níveis de homocisteína no sangue, especialmente quando combinados com ácido fólico e às vezes vitamina B6. Isso é importante, pois muita homocisteína pode se tornar tóxica no organismo e causar problemas cardíacos e problemas neurológicos. Estão sendo realizados estudos sobre os efeitos da vitamina B12 em crianças no Nepal, com a crença de que ela também aumentará o neurodesenvolvimento e o crescimento geral. (1, 2)

8. O queijo cottage é um alimento rico em fósforo e, quando combinado com cálcio, pode ajudar a construir ossos fortes. De fato, a pesquisa mostra que os dois minerais devem trabalhar juntos para serem eficazes. Uma xícara de queijo cottage contém cerca de 138 miligramas de cálcio, tornando o queijo uma ótima opção para a construção óssea - possivelmente melhor do que suplementos. (3) Estudos mostram que, quando faltam esses dois minerais, a osteoporose é mais prevalente, principalmente em mulheres. (4)

9. O fósforo faz mais do que ajudar a desenvolver ossos fortes e saudáveis. Também ajuda a criar um nível de ácido saudável no corpo. De acordo com a Universidade de Maryland, o fósforo é o segundo mineral mais abundante no corpo e é muito importante, pois ajuda a livrar o corpo dos resíduos. (5) O fósforo também afeta a maneira como o corpo lida com a energia e minimiza a dor muscular após os treinos, ajudando a reparar tecidos e células. Ajuda a absorver vitaminas do complexo B, essenciais para a produção de energia saudável. Sem fósforo, nosso corpo pode sentir-se fraco e dolorido, resultando em síndrome da fadiga crônica.

10. A nutrição do queijo cottage contém muita proteína. De acordo com várias pesquisas, a proteína pode ajudar a perder peso, desde que você não exagere. Por quê? Pode ajudá-lo a se sentir mais cheio e, portanto, ajuda a comer menos, além de promover a construção muscular, o que pode ajudar na queima de calorias. A perda de peso é importante, pois a obesidade pode ser um fator de risco para inúmeras condições de saúde, como hipertensão, diabetes tipo 2, doenças cardíacas, cálculos biliares e alguns tipos de câncer.

11. Um estudo fora da Polônia analisou os efeitos das modificações de hábitos alimentares na perda de peso em pessoas obesas. Havia 30 mulheres e 30 homens que queriam diminuir o peso corporal envolvidos no estudo, com a idade média das mulheres 48 e a média dos homens 51.

12. Cortando certos alimentos e concentrando-se em proteínas saudáveis, mulheres e homens diminuíram significativamente a circunferência da cintura após um ano de dietoterapia. Os níveis de colesterol HDL também aumentaram para as mulheres, enquanto os níveis de LDL, pressão arterial e triglicerídeos diminuíram em ambos os grupos. (6)

13. Pensa-se que isso se deva a alimentos protéicos que ajudam as pessoas a alcançar a saciedade, o que, por sua vez, reduz o apetite aumentando os níveis hormonais de GLP-1, peptídeo YY, colecistocinina. Ao mesmo tempo, ajuda a reduzir os níveis do hormônio da fome, a grelina. (7)

Nutrição com queijo cottage

1. O que é uma porção saudável de queijo cottage? Segundo a maioria dos rótulos, uma porção é igual a um copo. Se você adicionar ingredientes, como frutas ou granola, tomar meia xícara pode ser perfeito.

2. Um copo (226 gramas) de queijo cottage com baixo teor de gordura e 1% de gordura de leite contém cerca de: (10)

Nutrição com queijo cottage versus nutrição com iogurte grego: o que é mais saudável?

1. Você pode estar se perguntando o que é mais saudável: queijo cottage ou iogurte grego? Bem, existem profissionais para ambos, tornando-se uma corrida acirrada.

2. O queijo cottage é mais rico em calorias, mas também é mais rico em proteínas. O iogurte com baixo teor de gordura é responsável por ter um pouco menos de gordura do que o queijo cottage, e o queijo cottage e o iogurte grego produzem o mesmo em termos de carboidratos. No entanto, leia o rótulo se você ficar de olho nos carboidratos.

3. Algumas opções regulares de iogurte desnatado contêm muito açúcar, chegando em torno de 17 gramas por xícara, especialmente as versões com adição de frutas e açúcares. O iogurte grego é mais baixo que o queijo cottage, que contém mais de 800 miligramas por xícara, enquanto o iogurte grego atinge cerca de 65.

4. No geral, a única vantagem do iogurte sobre o queijo cottage é os probióticos. Sabemos que os probióticos promovem um intestino saudável. Essa característica pode facilitar a digestão do iogurte para algumas pessoas. No entanto, alguns queijos também contêm probióticos. (11, 12)

5. O queijo cottage é um vencedor quando se trata de opções saudáveis. Segundo a British Heart Foundation, mascarpone, stilton, cheddar, parmesão e brie são ricos em gramas de gordura por porção de 100 gramas, variando de 29 a 44 carneiros com mascarpone no topo desse número. Por outro lado, a nutrição do queijo cottage contém quatro gramas, enquanto a ricota contém oito. Portanto, se é importante observar o consumo de gordura, inclinar-se para o queijo cottage fará a diferença. (13)

Como fazer queijo cottage e onde encontrá-lo

1. Você pode comprar queijo cottage no máximo em qualquer supermercado. Sempre leia os rótulos e opte pelas versões que não contêm açúcares adicionados. Quanto ao sabor, é muito suave, o que a torna uma ótima opção para se misturar com outros alimentos. Você pode adicioná-lo a manteigas ou lascas de nozes, como manteiga de amêndoa ou manteiga de sementes de girassol, para fazer uma deliciosa propagação.

2. Você sabia que pode fazer queijo cottage em casa? Você pode. Experimente a seguinte receita de queijo cottage:

3. INGREDIENTES:

4. INSTRUÇÕES:

5. Você também pode experimentar as seguintes receitas de queijo cottage:

6. Aqui estão mais algumas maneiras de incorporar queijo cottage em sua dieta:

7. Embora a história que você talvez conheça envolva uma rima infantil e um personagem com o nome de Little Miss Muffet, o queijo cottage remonta a antigos egípcios, gregos e romanos. O termo em si se originou do queijo produzido pelos primeiros colonos americanos em suas pequenas habitações, ou chalés, na década de 1830, bem no fogão.

8. Para defini-lo novamente, o queijo cottage é um requeijão macio e fresco que não é curado. Ao coalhar o leite e ao drenar o soro, você acaba com requeijão pequeno ou coalhado. O que os distingue é que a coalhada pequena é feita sem coalho e a coalhada grande é feita com coalho. O que é coalho? Coalho é uma enzima produzida no estômago de mamíferos ruminantes que é adicionada para acelerar a coalhada. Também ajuda a coagular as coalhada para que não se separem.

9. O queijo cottage pode ser ótimo, mas há algumas coisas que você deve saber: (14)

10. Se você não sofre de nenhum dos sintomas mencionados acima, o queijo cottage pode ser ótimo para você. Funciona bem com uma dieta ceto, fornece uma opção de proteína vegetariana e o conteúdo de fósforo é ótimo. Como sempre, preste atenção ao que você compra, pois há muitas opções com muitos aditivos e açúcar. Faça o seu e certifique-se de ler os rótulos ao comprar na mercearia.

11. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.