O que vai bem com a massa fria?

Gosto e aparência

Os pratos frios de massa são refrescantes em dias quentes e atraentes em qualquer época do ano, pela facilidade de servir. Fazer macarrão frio e armazená-lo na geladeira para servir sempre que estiver pronto é conveniente, principalmente quando você está ocupado. Faça o seu prato com macarrão integral para os benefícios saudáveis da fibra encontrada nos grãos integrais. Embora a massa fria seja frequentemente considerada um alimento casual, também é fácil criar uma refeição elegante composta inteiramente de alimentos frios de todos os grupos de alimentos para uma nutrição completa.

A sopa é uma entrada tradicional para muitas refeições, mas não precisa ferver por horas ou ser servida quente. As sopas frias são rápidas para preparar e esperam na geladeira até que você esteja pronto para servir antes do prato de macarrão frio ou ao lado dele. Uma sopa de melão fresca feita com melão ou melada combina bem com uma salada de macarrão com frango. Purê de ervilhas ou pepino com iogurte natural, água e hortelã fresca para uma sopa simples. Cenouras cozidas no vapor com purê de gengibre fresco, caldo de legumes e creme de leite são um bom acompanhamento para pratos de macarrão frio com sabores asiáticos.

Uma variedade de carnes magras ou uma entrada principal fornece proteína para pratos de massa que apresentam muito vegetais ou frutas. Escolha carnes magras e com baixo teor de sódio, preparadas sem nitratos e fatiadas finamente para você no balcão de carnes. Arrume em uma bandeja antipasto para uma refeição em buffet. O salmão escalfado frio com fatias de limão é uma peça central elegante, cercada por saladas frias de macarrão. Os camarões cozidos no vapor frio funcionam bem sozinhos ou como cobertura adicional para um simples prato de macarrão.

Servir uma mistura colorida de vegetais crus com hummus ou molho de espinafre, juntamente com massas frias com carne ou outra proteína é saudável e fácil. Expanda suas ofertas criando um prato antipasto com corações de alcachofra, azeitonas, milho para bebê e pimentos assados. Vista pepinos em fatias finas, decapando levemente por uma hora em vinagre, açúcar e sal. Cozinhe as lanças de aspargos e sirva frio regado com suco de limão ou vinagrete. Uma salada feita com tomates frescos picados, cebola roxa e manjericão fresco é um prato refrescante. Para alegrar uma bandeja de frutas, sirva pedaços de melão e uvas inteiras enfiadas no espeto ou morangos e folhas de hortelã alternativos.

O cuscuz é um grão versátil que forma a base de muitas saladas. Misture com legumes e ervas para um prato saboroso ou adicione frutas picadas, como pêssegos ou maçãs, para um prato doce. Polvilhe com canela para contrastar com pratos de massa que incorporam carne. O tabouli é uma salada feita com bulgur, um grão inteiro feito de trigo e tomate, pepino, cebola, salsa e hortelã. Use o bulgur para quebrar a tradição e misture com feijão, milho e pimentão para um prato inspirado no sudoeste. Para textura complementar e apelo visual, sirva grãos integrais com pratos feitos com massas pequenas, como orzo.