O que são vegetais de Nightshade? Como descobrir se você é sensível a eles

História

1. Se você é uma pessoa que sofre de sensibilidades alimentares, alergias, doenças auto-imunes, doenças inflamatórias intestinais ou síndrome do intestino permeável, então há uma chance de que uma classe de vegetais chamados vegetais de erva-moura possa estar contribuindo ao seu estado de saúde. Eu sei que você pode estar dizendo para si mesmo "sério, o que posso comer?" De sem glúten a sem grãos, sem carne a toda carne e vice-versa - é difícil envolver o cérebro em torno de mais um grupo de alimentos para colocar na lista de "vigias".

2. Como você aprenderá neste artigo, os vegetais de erva-moura são completamente saudáveis ​​para a maioria das pessoas, mas para alguns podem funcionar como um gatilho semelhante ao trigo ou laticínios e causar grandes reações imunológicas.

3. Window.onload = function () {hellobar ("contentUpgrades"). Show (531559);};

4. O ponto principal é o seguinte: quando se trata de cada planta da família das sombras, o corpo de todos responde de uma maneira única, mas para a maioria das pessoas esses vegetais não são um problema. E aqueles em risco geralmente incluem aqueles com intestino permeável, doenças auto-imunes ou outras doenças relacionadas ao intestino.

5. Existem sinais específicos de intolerância que você pode procurar; portanto, se você tiver intestino com vazamento ou doença auto-imune, precisará procurar sinais de alerta depois de comer máscaras, como dor nas articulações, problemas digestivos , vermelhidão da pele ou qualquer tipo de resposta inflamatória.

6. Então, o que são máscaras e por que elas causariam uma reação?

O que exatamente são os legumes de cabeceira?

1. Os legumes de cabeceira fazem parte da família de plantas Solanaceae (Solanum dulcamara), que contém cerca de 98 gêneros e mais de 2.000 espécies diferentes!

2. A família Solanaceae se estende muito além dos vegetais, incluindo flores inócuas, como glórias da manhã, e até ervas tóxicas, como Atropa belladonna. Existem até árvores de sombra noturna. Ainda assim, os vegetais são uma parte importante da família, tanto que Solanaceae às vezes é chamada de "família da batata" ou "família do tomate".

3. Enquanto veremos mais detalhadamente uma lista de vegetais de sombra noturna, aqui estão os principais membros comestíveis de sombra noturna com os quais você deseja se familiarizar:

4. Você pode ver apenas nesta pequena lista que há uma grande variedade na família de abajures. Embora a semelhança possa não ser evidente em um prato de jantar, existem algumas semelhanças básicas na composição que os vegetais de erva-moura compartilham, e uma dessas semelhanças é a presença de duas substâncias: calcitriol e alcalóides.

Alcalóides em vegetais de Nightshade

1. Na maioria das vezes, os alcalóides são identificados molecularmente por um anel com um átomo de nitrogênio e são derivados de aminoácidos, embora haja exceções a essa estrutura. Os alcalóides são conhecidos por serem os componentes mais fortes e arriscados da fitoterapia. De fato, algumas das mais fortes ervas "recreativas" ou medicinais são dessa família.

2. Alguns alcalóides que são dignos de nota na família dos nightshade são:

3. Enquanto isso, alcaloides do tropano (como a hiosminamina) também são encontrados na família de plantas de sombreamento (e são bastante perigosas, daí o nome "sombrio mortal" dado para a perene eurasiana Atropa belladonna), mas eles não são necessariamente vegetais de erva-moura. (1) Vou me concentrar nos outros alcalóides, todos encontrados em vegetais comuns nesta família.

4. A solanina é um tipo de alcaloide esteróide conhecido como glicoalcalóide - um alcaloide fundido com açúcar. Quando o corpo começa a metabolizar a solanina, o açúcar se separa e a solanidina é deixada. Embora não seja imediatamente tóxico nas quantidades ingeridas nos vegetais de erva-moura, a solanidina pode ser armazenada no corpo e liberar durante períodos de estresse, em detrimento do corpo. (2)

5. A solanina é encontrada principalmente nas batatas; a contraparte de tomate dessa solanina é a tomatina.

6. Ambos os alcaloides esteróides são produzidos de maneira semelhante à clorofila, o que significa que haverá quantidades mais concentradas deles nas porções verdes da planta. Você não planeja comer folhas de batata tão cedo, mas não passe por isso! Batatas começando a brotar, manchas verdes nas batatas e sim - tomates verdes fritos - podem ser todos os culpados em potencial de quantidades mais concentradas de solanina ou tomate.

7. A solanina e os outros alcalóides esteróides da sombra noturna podem irritar o sistema gastrointestinal e atuar como inibidores da acetilcolinesterase, afetando os neurotransmissores. (3) O envenenamento real por solanina é raro, mas foi documentado para incluir vômitos e diarréia graves, depressão do sistema nervoso central e até morte. (4)

8. A capsaicina é o ingrediente ativo das pimentas e é mais comumente reconhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, mas deve-se notar também que é um alcalóide - lembre-se de que os alcalóides são alguns dos mais fortes substâncias em alimentos e ervas. Qualquer pessoa que tenha comido uma pimenta fantasma ou habanero pode atestar a irritação que pode inflamar! Quando seus lábios estão queimando após uma mordida de salsa muito quente, há mais do que uma sensação de sabor no trabalho.

9. As propriedades irritantes da capsaicina realmente causam uma liberação da substância P - um neuropeptídeo que desempenha um papel na comunicação de mensagens de dor. Após a irritação inicial do contato com capsaicina e a liberação da substância P, ocorre um período refratário de sensação amortecida - como você também notou quando a terceira e quarta mordidas da salsa não são tão chocantes. (5) Essa cadeia de reação é o motivo pelo qual a capsaicina é frequentemente usada topicamente como analgésico para osteoartrite. (6)

10. O último alcalóide que quero discutir é a nicotina, que todos sabemos ser uma substância na planta do tabaco, que é uma sombra noturna. Não preciso gastar muito tempo aqui em detrimento da nicotina, mas é importante reconhecer que evitar produtos de tabaco não significa que você esteja evitando toda nicotina. Este alcalóide está presente em todas as partes dos vegetais de erva-moura. (7) Alguns questionam se a presença desse alcalóide é o motivo pelo qual nossa sociedade de batatas fritas e ketchup é tão viciada em cortinas noturnas!

Alergia e sensibilidade à sombra noturna

1. Lembre-se de que os nightshades incluem plantas bastante mortais, além de vegetais geralmente seguros. Nem todos esses compostos estão presentes em todas as plantas de sombreamento, e mesmo quando estão presentes, nem todos são fortes o suficiente para sentir efeitos imediatos.

2. Enquanto isso, uma verdadeira alergia à sombra noturna, como qualquer alergia alimentar ou ambiental, deve ser levada a sério. No entanto, pode não ser fácil identificar. Embora muitos alérgenos sejam fáceis de distinguir - pense que as nozes ou os laticínios - os vegetais de erva-moura não estão facilmente associados um ao outro. Se você ou um ente querido estiver exibindo sinais de alergia alimentar, os vegetais de sombra noturna devem ser considerados em qualquer dieta de eliminação e planos de teste de alergia alimentar.

3. Você deve evitar as máscaras? Aqueles que exibem sensibilidades aparentes a vegetais de erva-moura costumam ter queixas semelhantes às reações sensíveis ao glúten. As reações de sensibilidade vegetal de Nightshade podem incluir:

4. Um estudo de 2002 monitorou a permeabilidade intestinal de camundongos para determinar como as máscaras noturnas afetariam a síndrome do intestino irritável ou a doença do intestino irritável (IBS ou IBD). Usando batatas como o pretexto da escolha - que, você se lembra, contém glicoalcalóides - eles descobriram que a DII existente estava agravada ou até serviu como um catalisador para os sintomas dos ratos predispostos a ter DII. (8)

5. Particularmente no que diz respeito ao capsicum, azia ou refluxo, não é uma reação surpreendente à sensibilidade da sombra noturna. Irritando o revestimento do esôfago e do estômago, a capsaicina está certamente ligada a problemas com refluxo ácido e azia. (9) A maioria das pessoas pode limitar a quantidade de capsaicina ingerida para minimizar esse desconforto, mas uma verdadeira sensibilidade exigirá sua eliminação.

6. Não há evidências diretas de vegetais de sombra noturna que causem artrite ou de seus sintomas de alívio de eliminação. (10) No entanto, evidências anedóticas sugerem que algumas pessoas experimentaram uma diminuição dos sintomas; portanto, não tomo essas experiências de ânimo leve. As pessoas freqüentemente apresentam dores nas articulações associadas à sensibilidade à sombra noturna.

7. Agora, seja por causa do potencial que a vitamina D3 e o calcitriol tenham que calcificar os tecidos moles ou pelos efeitos de neurotransmissores e receptores de dor, ou algo ainda não descoberto, não sabemos ao certo . Mas certamente não custa nada eliminar os vegetais de erva-moura para ver se eles estão contribuindo para a sua dor.

8. Por fim, para aqueles que sofrem de uma doença auto-imune, vale a pena verificar se os vegetais de erva-moura podem causar ou "desencadear" inflamação no corpo e, assim, contribuir para os sintomas. A dieta do protocolo auto-imune (AIP) foi desenvolvida porque muitos alimentos permitidos na dieta Paleo - como nozes, sementes, laticínios, ovos e, sim, vegetais de erva-moura - também podem desencadear sintomas naqueles com uma doença auto-imune.

Lista de alimentos com sombra noturna

1. Ao tentar eliminar vegetais de sombra para confirmar a sensibilidade, é importante ser cuidadoso.

2. Existem mais de 2.000 espécies de máscaras, ervas e não-comestíveis incluídas. É importante uma lista de vegetais de erva-moura comumente consumidos, além de produtos comuns que podem usar derivados de erva-moura. A lista a seguir * pode ajudá-lo a começar, mas é recomendável trabalhar com um profissional holístico para ajudá-lo a desenvolver um plano completo e bem-sucedido:

3. * Observe que mirtilos, bagas de goji e mirtilos incluem alcalóides semelhantes. Não são máscaras, mas pode ser importante eliminá-las ao mesmo tempo. Seja cauteloso com qualquer coisa que possa conter amido de batata como espessante ou preenchedor, incluindo medicamentos, pós de panificação e até cola de envelope pode conter amido de batata.

4. Aguarde cerca de três meses para que a sua eliminação esteja completa antes de você fazer um julgamento ou começar os testes - lembre-se de que a solanina pode armazenar no corpo por algum tempo.

5. Esta lista de substituições de vegetais de erva-moura deve ajudá-lo a se adaptar à sua nova dieta:

6. Claramente, vegetais de sombra noturna não são universalmente perigosos. Muitos deles têm fortes benefícios à saúde para oferecer ao corpo. Mesmo os compostos alcalóides não podem ser completamente descartados - a capsaicina pode ser um analgésico útil, e até a nicotina foi avaliada quanto ao seu potencial para reduzir os riscos de doenças. (11)

7. No entanto, se você está sofrendo de sintomas que podem estar associados à sensibilidade à sombra noturna, dedicar um tempo para eliminá-los de sua dieta e dar ao corpo a chance de se recuperar pode salvar uma vida inteira de dor e desconforto. E, como em todos os alimentos, é fundamental escolher as versões de melhor qualidade e utilizá-las em uma dieta completa.

8. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.