O que são uvas de algodão doce? 6 benefícios desta fruta única

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Eles podem parecer pertencer a algum tipo de circo ou laboratório de ciências, e não ao seu prato, mas as uvas de algodão doce são totalmente naturais, super nutritivas e cheias de sabor.
Essas uvas saborosas oferecem todos os benefícios à saúde e nutrientes das uvas comuns, mas com um toque: cada mordida tem o mesmo sabor do algodão doce, açucarado e fiado à mão que você conhece e ama - sem os produtos químicos extras, açúcar, calorias e culpa que você não tem.
Assim como as uvas normais, as uvas de algodão doce vêm com uma longa lista de benefícios à saúde. Eles podem manter o açúcar no sangue estável, fornecer uma dose concentrada de antioxidantes, aliviar a inflamação, aumentar a função cerebral e até combater células cancerígenas e bactérias. Além disso, eles têm poucas calorias e oferecem uma ampla variedade de nutrientes essenciais à sua saúde.
Nesse ponto, você provavelmente está morrendo de vontade de saber como conseguir isso e pode estar se perguntando "onde posso comprar uvas de algodão doce?" Continue lendo tudo o que você precisa saber sobre essas deliciosas uvas, de onde você pode encontrá-las e como elas podem beneficiar sua saúde.

O que são uvas de algodão doce?

As uvas de algodão doce são uma variedade totalmente natural de uvas que foram criadas com o mesmo sabor de algodão doce. Eles se parecem com uvas normais; são verdes, rechonchudos e suculentos, além de totalmente sem sementes. A uva é na verdade um híbrido de dois tipos de uvas: um tipo de uva Concord, semelhante aos usados em muitas geleias e sucos, e Vitis vinifera, a videira comum.
Por esse motivo, as uvas de algodão doce compartilham as mesmas propriedades nutricionais que as uvas comuns e apresentam os mesmos benefícios impressionantes para a saúde, como melhora da saúde do coração, melhor funcionamento do cérebro e inflamação reduzida.
No entanto, a verdadeira razão pela qual as pessoas vão às mercearias para colocar as mãos nessas uvas é seu sabor intenso. É frequentemente descrito como uma combinação exata para o algodão doce e fiado que você pode encontrar em carnavais e feiras, mas sem o açúcar adicionado ou as calorias extras.
Essas uvas podem ser um pouco difíceis de encontrar, pois estão disponíveis por uma janela estreita de tempo uma vez por ano e são produzidas por apenas uma empresa. No entanto, eles podem ser encontrados em muitos grandes varejistas e podem ser uma excelente maneira de incluir alguns nutrientes adicionados em sua dieta, enquanto satisfazem seus gulosos.

Benefícios das uvas de algodão doce

Vários outros estudos produziram resultados semelhantes, mostrando que as uvas contêm compostos que ajudam a matar essas cepas perigosas de bactérias e até mesmo alguns tipos de fungos. (10, 11)
Um dos benefícios mais impressionantes para a saúde das uvas é sua capacidade de ajudar a proteger contra o câncer. As uvas são literalmente carregadas de compostos como polifenóis e antioxidantes que podem matar e impedir a propagação de células cancerígenas. Mesmo passas têm demonstrado combater células cancerígenas em alguns estudos. (12)
Um estudo em tubo de ensaio da Itália mostrou que o extrato de uva reduziu o crescimento de células cancerígenas do cólon e impediu que elas se espalhassem. (13)
As uvas também contêm resveratrol, um tipo de polifenol natural com poderosas propriedades anticâncer. Em um estudo em animais, o tratamento de ratos com resveratrol reduziu significativamente o crescimento do tumor e também ajudou a matar as células de câncer de mama. (14)
No entanto, lembre-se de que a maioria das pesquisas atuais se limita a estudos com tubos de ensaio e animais. São necessários mais ensaios com seres humanos para determinar como as uvas e as uvas de algodão doce em particular podem afetar as células cancerígenas nos seres humanos.
As uvas têm um baixo índice glicêmico, o que significa que não aumentam o açúcar no sangue da mesma maneira que outros alimentos com um alto índice glicêmico. Não apenas isso, mas as uvas demonstraram oferecer alguns benefícios de saúde especialmente impressionantes quando se trata de manter o açúcar no sangue sob controle.
Estudos mostram que as uvas contêm muitos compostos importantes chamados polifenóis que podem reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a função das células responsáveis pela secreção de insulina. A insulina é o hormônio que transporta o açúcar do sangue para as células, onde pode ser usado como combustível; portanto, o aumento dos níveis de insulina pode ajudar a promover o açúcar no sangue normal. (1)
Cada porção de uvas também contém uma dose adicional de fibra, o que diminui a absorção de açúcar na corrente sanguínea, ajudando a manter o açúcar no sangue estável.
Para obter melhores resultados, emparelhe suas uvas de algodão doce com uma dieta rica em frutas com baixo índice glicêmico, vegetais e outros alimentos ricos em fibras, juntamente com exercícios regulares para ajudar a gerenciar efetivamente seus níveis de açúcar no sangue.
Antioxidantes são compostos que combatem os radicais livres nocivos e evitam danos às células. Foi demonstrado que o acúmulo de radicais livres contribui para vários tipos de doenças crônicas, como câncer, doenças coronárias e diabetes. (2)
As uvas de algodão doce, como as uvas comuns, são carregadas com antioxidantes benéficos que podem neutralizar esses compostos perigosos e ajudar a promover a saúde geral. Em particular, as uvas contêm vários fitoquímicos com propriedades antioxidantes potentes, incluindo ácidos fenólicos, estilbenos, antocianinas e proantocianinas. (3)
Para obter o melhor retorno nutricional, consumir uvas juntamente com outros alimentos com alto teor de antioxidantes, como frutas, chocolate amargo, nozes e alcachofras.
A inflamação pode ser uma resposta saudável desencadeada pelo sistema imunológico em resposta a ferimentos ou doenças. No entanto, a inflamação crônica pode contribuir para muitos tipos de doenças crônicas e condições auto-imunes, como artrite reumatóide ou lúpus. (4)
Graças ao seu alto teor de antioxidantes, comer bastante uvas de algodão doce pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Um estudo de 2012 publicado na Nutrients mostrou que o consumo de uvas aumentou os níveis de marcadores anti-inflamatórios em homens com síndrome metabólica. (5)
Em outro estudo no Brasil, o uso de uva em pó em pacientes em hemodiálise aumentou os níveis de glutationa peroxidase, um tipo de enzima com propriedades anti-inflamatórias que protege as células contra danos. O pó de uva também impediu aumentos nos marcadores inflamatórios em comparação com um grupo controle. (6)
Além de comer muitas uvas, seguir uma dieta anti-inflamatória e comer muitos alimentos anti-inflamatórios também pode ajudar a evitar a inflamação.
As uvas estão repletas de flavonóides, compostos benéficos que podem ajudar a manter o cérebro funcionando com eficiência e reduzir o risco de doença neurodegenerativa. As antocianinas, em particular, podem ajudar prevenindo inflamações no cérebro e reduzindo o estresse oxidativo causado pela formação de radicais livres.
Um estudo do Centro de Saúde Acadêmico da Universidade de Cincinnati publicado no British Journal of Nutrition observou que a suplementação com suco de uva Concord por 12 semanas foi encontrada para melhorar a memória em adultos mais velhos com MCI, ou comprometimento cognitivo leve. (7)
Da mesma forma, uma revisão de 2009 do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Jean Mayer da Universidade Tufts observou que o consumo de suco de uva pode melhorar a sinalização dos neurônios e impedir o estresse oxidativo no cérebro causado pelo envelhecimento . (8)
Outros alimentos saudáveis para o cérebro incluem abacate, beterraba, mirtilo, caldo de osso e óleo de coco.
Alguns estudos descobriram que as uvas contêm propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater as bactérias nocivas que causam doenças.
Um estudo em tubo de ensaio de 2015, por exemplo, descobriu que o extrato de casca de uva foi capaz de inibir o crescimento de várias cepas de bactérias, incluindo alguns tipos responsáveis por intoxicação alimentar, como Salmonella typhimurium. (9)

Nutrição com uvas de algodão doce

Como as uvas de algodão doce são um híbrido de dois tipos comuns de uvas, elas compartilham o mesmo perfil nutricional que as uvas comuns. Eles são baixos em calorias, além de ricos em vitamina K e vitamina C, juntamente com muitos outros micronutrientes importantes.
Uma xícara de uvas de algodão doce contém aproximadamente: (15)
As uvas de algodão doce também contêm ferro, magnésio, fósforo e vitamina A.

Uvas de algodão doce vs. Uvas regulares

O sabor distinto das uvas de algodão doce faz muitas pessoas se perguntarem: As uvas de algodão doce são transgênicas? Curiosamente, as uvas de algodão doce não são geneticamente modificadas. Em vez disso, elas são produzidas cruzando dois tipos de uvas juntos para criar um tipo único de uva com um sabor distintamente doce.
Por serem totalmente naturais e feitas a partir de dois tipos de uvas, no entanto, eles compartilham o mesmo valor nutricional e propriedades benéficas para a saúde que as uvas comuns. Isso significa que as uvas contêm a mesma quantidade de calorias que as uvas de algodão doce, além de uma quantidade comparável de nutrientes como vitamina K, vitamina C e cobre.
As uvas de algodão doce se parecem com uvas comuns. A única diferença real entre os dois é o sabor; enquanto as uvas geralmente são doces com um toque azedo, as uvas de algodão doce tendem a ter um sabor mais doce e açucarado.

Como encontrar e usar uvas de algodão doce

Até agora, você provavelmente está se perguntando: "onde posso comprar uvas de algodão doce?" Embora não seja tão comum quanto as uvas comuns, as uvas de algodão doce estão disponíveis em muitos supermercados importantes em todo o país. No entanto, a maneira mais simples de descobrir onde você pode comprar uvas de algodão doce é simplesmente digitar "uvas de algodão doce perto de mim" em seu mecanismo de pesquisa para encontrar uma lista de locais.
No entanto, descobrir quando são as uvas de algodão doce na época e cronometrar corretamente é ainda mais desafiador do que encontrá-las no supermercado local. Isso ocorre porque eles estão disponíveis por um período muito curto de tempo durante a estação das uvas de algodão doce, que vai de meados de agosto a meados de setembro.
Depois de colocar as mãos nessas uvas super doces, você pode usá-las da mesma maneira que usaria uvas comuns. Adicione-as a saladas, tortas, geléias ou sobremesas, ou apenas aprecie o sabor de algodão doce por si só, para um lanche saudável que satisfará seu guloso.
Se você está procurando maneiras novas ou exclusivas de usar essas deliciosas uvas, em vez de simplesmente apreciá-las cruas, não tenha medo. Aqui estão algumas idéias de receita de uva de algodão doce para você começar:

História

As uvas foram apreciadas ao longo da história, com o cultivo de uvas que remonta a algum lugar entre o sétimo e quarto milênios a.C. Originalmente encontradas na área geográfica entre o Mar Negro e o Irã, as uvas foram rapidamente introduzidas pelos seres humanos em áreas como a Europa Central e o Oriente Médio.
Mesmo a produção de vinho pode ser rastreada até os tempos antigos, com algumas evidências mostrando que ele pode ter começado já no sétimo milênio a.C. (16)
As uvas de algodão doce, por outro lado, são uma inovação muito mais recente. Grapery, a empresa por trás do algodão, a uva para doces, cultiva uvas desde 1996 nos condados de Kern e Tulare, na Califórnia.
Usando técnicas de cruzamento, a Grapery conseguiu combinar os sabores da uva Concord com a uva comum para criar um tipo completamente novo de uva com um sabor totalmente exclusivo. Com esse método, a Grapery também começou a cultivar vários outros tipos de uvas híbridas, como gotas de chiclete, gotas da lua e aromas.
As uvas convencionais são um dos principais culpados pelo alto resíduo de pesticida e foram repetidamente apontadas como uma das frutas mais problemáticas quando se trata de pesticidas. Na verdade, eles estão incluídos na lista de alimentos sujos. Por esse motivo, geralmente é recomendável optar por uvas orgânicas sempre que possível, para evitar os efeitos nocivos dos pesticidas.
Embora as uvas de algodão doce não sejam orgânicas, a empresa que as produz faz testes de resíduos de pesticidas antes da colheita para garantir que eles sejam seguros para comer. Ainda assim, é recomendável que você lave bem as uvas antes de comer para garantir a segurança alimentar adequada.
Além disso, algumas pessoas podem ter alergia a uvas. Se você tiver algum sintoma adverso de alergia alimentar, como urticária, chiado ou inchaço, depois de comer uvas de algodão doce, interrompa o uso imediatamente e converse com seu médico.
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