O que saber sobre as passas

O que saber sobre as passas

1. As passas fazem um lanche rápido e simples ao longo do dia. As pessoas podem usá-los como cobertura de iogurte ou cereais e também podem incluí-los em muitos outros produtos, como produtos de panificação, mix de trilhas e granola.

Benefícios

1. Passas podem ser uma adição útil e benéfica à dieta.

2. Auxílio na digestão

3. Passas podem ser uma maneira simples de ajudar a manter o sistema digestivo saudável. As passas contêm fibras solúveis úteis, que dão corpo às fezes e ajudam a passar pelo intestino com mais facilidade. Isso pode ajudar a melhorar a digestão e promover a regularidade.

4. Prevenir anemia

5. Passas podem ajudar a prevenir a anemia. Eles contêm boas quantidades de ferro, cobre e vitaminas, essenciais para produzir glóbulos vermelhos e transportar oxigênio por todo o corpo.

6. Evite muita acidez

7. As passas contêm quantidades substanciais de minerais benéficos, como ferro, cobre, magnésio e potássio. São minerais alcalinos ou básicos na escala de pH e podem ajudar a equilibrar os níveis de acidez no estômago.

8. Menor risco de fatores de risco para doenças cardíacas

9. Um estudo publicado na Pós-Graduação em Medicina observou que comer regularmente passas pode ajudar a reduzir fatores de risco cardiovascular, como a taxa de pressão arterial, quando comparado a outros lanches. Isso ocorre porque as passas são um alimento com baixo teor de sódio, que também contém uma boa fonte de potássio, o que ajuda os vasos sanguíneos a relaxar.

10. Luta contra células cancerígenas

11. As passas também são uma boa fonte de compostos antioxidantes.

12. Os antioxidantes da dieta são essenciais, pois podem proteger o corpo contra danos oxidativos e radicais livres. Danos oxidativos e radicais livres são fatores de risco em muitos tipos de câncer, crescimento de tumores e envelhecimento.

13. Proteja a saúde ocular

14. As passas contêm polifenóis, que são antioxidantes que podem proteger as células dos olhos dos danos causados ​​pelos radicais livres. Por sua vez, isso pode ajudar a proteger os olhos de distúrbios oculares, como degeneração macular relacionada à idade e catarata.

15. Melhore a saúde da pele

16. Antioxidantes podem ajudar a manter as células da pele jovens e evitar danos causados ​​pelo envelhecimento das células. As passas também contêm nutrientes valiosos, como vitamina C, selênio e zinco. Essa combinação de nutrientes e antioxidantes pode ser um complemento útil para uma dieta focada na criação de uma boa saúde da pele.

17. Menor açúcar no sangue

18. O estudo de pós-graduação em medicina também observou que, em comparação com outros lanches, comer passas regularmente pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue de uma pessoa. Embora as passas contenham uma quantidade mais concentrada de açúcar do que as frutas frescas, a ingestão de passas em comparação com os lanches processados ​​diminuiu a hemoglobina a1c, que é um marcador do gerenciamento de açúcar no sangue.

19. Isso significa que uma porção de passas pode ser uma excelente maneira de satisfazer um desejo doce.

Existem riscos de comer passas?

1. Embora as passas sejam geralmente benéficas, há momentos em que as passas podem não ser o melhor lanche.

2. Por exemplo, pessoas que procuram reduzir a ingestão de calorias podem querer ter cuidado ao comer grandes quantidades de passas. Enquanto uma única passa contém o mesmo número de calorias que uma única uva, as passas são muito menores. Isso pode facilmente levar a comer muitas calorias.

3. Outra preocupação em comer muitas passas é o aumento da fibra solúvel. Muita fibra pode causar distúrbios gastrointestinais, como cãibras, gases e inchaço. Algumas pessoas podem até desenvolver diarréia. No entanto, é importante observar que isso resultaria apenas da ingestão de uma quantidade significativa de passas, uma vez que elas não contêm quantidades excessivamente altas de fibra.

4. Por fim, devido ao seu tamanho pequeno, as pessoas propensas a engasgar e crianças pequenas podem precisar evitar passas e optar por frutas frescas.

5. No entanto, apreciar passas com moderação é geralmente seguro.

Nutrição de passas

1. Passas são uvas secas, que são os frutos da planta Vitis vinifera. Por esse motivo, seu conteúdo nutricional será semelhante ao das uvas.

2. Existem algumas exceções, no entanto. Por exemplo, embora ambos sejam boas fontes de certos antioxidantes, as passas podem conter níveis mais altos que as uvas. Isso ocorre porque o processo de secagem preserva os antioxidantes. A secagem também diminui significativamente o conteúdo de vitamina C.

3. Uma porção típica de passas é de cerca de 1 onça (oz), uma caixa pequena ou cerca de 40-50 gramas (g).

4. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os fatos nutricionais de uma porção desse tamanho são:

5. Calorias - 129

6. Proteína - 1,42 g

7. Gorduras - 0,11 g

8. Carboidratos - 34,11 g

9. Açúcares - 28,03 g

10. Fibra alimentar - 1,9 g

11. O mesmo tamanho da porção também contém algumas vitaminas e minerais valiosos, incluindo:

12. Vitamina C - 1 miligrama (mg)

13. Cálcio - 27 mg

14. Ferro - 0,77 mg

15. Magnésio - 15 mg

16. Potássio - 320 mg

17. Fósforo - 42 mg

18. Sódio - 11 mg

19. Como observa um estudo publicado no Journal of Nutritional Health, as passas têm níveis antioxidantes e conteúdo de fenol muito altos em comparação com outras frutas secas populares.

20. Especificamente, as passas são uma boa fonte de antioxidantes chamados glicosídeos de flavonol e ácidos fenólicos e têm um valor de ORAC de cerca de 3.400. ORAC significa capacidade de absorção de radicais de oxigênio e reflete o valor antioxidante de um alimento.

21. Vale a pena notar que, embora os tipos de antioxidantes e a pontuação ORAC de uma fruta sejam importantes, é crucial que esses antioxidantes sejam biodisponíveis, o que significa que o corpo pode usá-los facilmente.

22. A revisão observa que o corpo pode usar antioxidantes em passas com eficiência, o que pode torná-los uma fonte simples e eficaz de antioxidantes na dieta.

Você pode fazer suas próprias passas?

1. Passas são o resultado da remoção da umidade de uma uva. As passas padrão normalmente derivam de uvas sem sementes, embora seja possível produzir uvas passas da maioria das uvas.

2. Embora as passas compradas em lojas sejam geralmente naturais e baratas, com opções orgânicas disponíveis, algumas pessoas preferem fazer as suas. Felizmente, fazer passas é simples e direto, usando um desidratador de alimentos ou um forno.

3. Siga estas etapas para fazer passas em um desidratador ou forno:

4. Passas são um ótimo complemento para muitas dietas. Coma-os sozinhos ou aprecie-os de várias outras maneiras, como:

Resumo

1. Passas podem ser uma maneira simples de adicionar frutas, nutrientes saudáveis ​​e antioxidantes à dieta. Comer regularmente passas pode ajudar a manter o corpo saudável e prevenir alguns distúrbios.

2. No entanto, é essencial comer passas com moderação, pois são ricos em açúcares e calorias, o que pode ser um fator importante para as pessoas considerarem se estão tentando perder peso.

3. No geral, as passas são um alimento saudável e são um ótimo complemento para muitas dietas.

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