O que é um Tamarillo? Os 5 principais benefícios da fruta Tamarillo para o coração, olhos mais Como fazer um molho Giblet

1. O maracujá encontra o tomate - ou isso foi descrito. Alguns afirmam que é semelhante ao tomate, enquanto outros dizem que é mais doce, picante e azedo. Muitas vezes chamado de tomate em árvore, todos esses são pelo menos parcialmente corretos no que diz respeito ao tamarilho.

2. O tamarillo cresce em grupos, semelhante ao tomate, mas é mais oblongo ou em forma de ovo. Alguns comparam sua forma a uma pequena berinjela. Ao contrário do tomate ou berinjela, no entanto, a pele tem um sabor amargo que a maioria considera desagradável. Portanto, é recomendável descascar a pele antes de comer.

3. O tamarillo é uma adição maravilhosa a chutneys, molhos, saladas, sanduíches e sopas. Além disso, tortas, bolos e até sorvete reivindicam o uso da fruta como uma maneira de oferecer um sabor delicioso a esses doces - mas apenas o que é um tamarillo e o que ele pode fazer pela sua saúde? Acontece um pouco, pois esta fruta única foi mostrada para ajudar o coração, os olhos, o metabolismo e muito mais.

O que é Tamarillo? Benefícios da fruta Tamarillo

1. No geral, o tratamento de ratos obesos induzidos com extrato de C. betacea mostrou seu potencial na manutenção do peso e efeito hipolipemiante positivo e demonstrou um incremento da atividade antioxidante de SOD, GPx e TAS e exibiu anti -inflamatórios, como demonstrado nos decréscimos dos biomarcadores inflamatórios. Portanto, o consumo de C. betacea na ingestão alimentar diária é uma ação em uma etapa para a prevenção da obesidade e do princípio do controle de peso.

2. Como mostra a pesquisa de laboratório da Malásia, o tamarillo contém "contém boas proporções de fibra solúvel, proteína, amido, antocianinas e carotenóides". (1) As antocianinas e os carotenóides, em particular, são especialmente benéficos para a saúde do coração.

3. Por exemplo, os carotenóides podem ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca coronária ", diminuindo a pressão sanguínea, reduzindo as citocinas pró-inflamatórias e marcadores de inflamação (como a proteína C reativa) e a melhora da sensibilidade à insulina nos músculos, fígado e tecidos adiposos ". (2)

4. Além disso, estudos epidemiológicos relacionaram o consumo de alimentos com antocianinas e um menor risco de marcadores de doenças cardiovasculares. Tomemos, por exemplo, pesquisa publicada no Journal of Nutrition que constatou que o consumo de alimentos ricos em antocianina exibia a capacidade de proteger o coração em ratos. (3, 4)

5. Variedades da planta de tamarillo foram estudadas por pesquisadores da Universidade Sueca de Ciências Agrícolas. Pesquisadores do Departamento de Ciências da Alimentação da universidade descobriram que os tamarillos contêm uma boa quantidade de potássio, até aproximadamente 400 miligramas por 100 gramas de peso fresco. (5)

6. Como a Food and Drug Administration recomenda que você tenha 4.700 miligramas de potássio por dia através de frutas e legumes frescos, o tamarillo mostra-se benéfico a esse respeito. Sugere-se que uma dieta repleta de frutas e vegetais coloridos possa ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica em mais de 10 pontos naqueles que lidam com problemas de pressão alta. (6)

7. Como o tamarilho contém vitamina A, ele pode ajudar a dar a esses olhos a capacidade de ver com mais clareza. A vitamina A é importante para uma boa visão, um forte sistema imunológico e um importante crescimento e desenvolvimento celular. É a forma beta-caroteno da vitamina A, em particular que provém de plantas, como o tamarilho. O beta-caroteno, ou vitamina A, é um antioxidante. Através do consumo deste antioxidante útil, o corpo pode receber um impulso para ajudar a adquirir e manter uma boa saúde. (7)

8. Por exemplo, demonstrou-se que o betacaroteno combate a degeneração macular relacionada à idade, enquanto a deficiência de vitamina A está ligada a problemas oculares. (8, 9)

9. Tamarillo contém bastante vitamina C, e o consumo de vitamina C está sendo estudado como um caminho para a longevidade. (10)

10. Um estudo fora do Canadá foi realizado em um laboratório sobre vermes. Mais especificamente, o estudo se concentrou na síndrome de Werner, que é um distúrbio bastante incomum que resulta no aparecimento prematuro de muitas doenças relacionadas à idade. O estudo constatou que a longevidade foi aumentada nos indivíduos que receberam vitamina C. (11)

11. Além disso, foi demonstrado que a vitamina C aumenta a vida útil dos ratos, e análises de 14 estudos em diferentes organismos, incluindo vermes, moscas e roedores, descobriram que a vitamina C parecia ter um efeito no tempo de vida, embora os resultados tenham variado bastante. (12, 13)

12. Contendo cerca de 19% a 21% da dose diária recomendada de vitamina B6, o tamarillo pode oferecer ajuda no metabolismo de nutrientes. A vitamina B6 faz parte do grupo de vitaminas do complexo B e, embora sozinha, não fornecerá toneladas de energia, como parte do grupo do complexo B, ajuda a converter calorias em energia útil por meio de carboidratos e proteínas.]

13. A vitamina B6 desempenha um papel na produção de energia, porque é necessária para ajudar no processo do metabolismo da hemoglobina - transportar oxigênio através do sangue. Além disso, quando a ingestão calórica é baixa, a vitamina B6 alcança os carboidratos armazenados para obter energia e também proteínas. (14)

14. Pesquisa publicada no Journal of Obesity examinou os efeitos do extrato de tamarillo (Cyphomandra betacea) em ratos obesos que foram alimentados com uma dieta rica em gordura. O que eles encontraram? (15)

15. Graças aos seus efeitos no metabolismo, o tarmallio pode ajudar a combater a obesidade.

Nutrição com frutas de tamarilho

1. Por 100 gramas, o tamarilho contém cerca de: (16, 17)

2. O Tamarillo também contém folato, niacina, tiamina, cobre, magnésio, manganês, fósforo, selênio e zinco.

Tamarillo vs. Tomate

1. O tamarillo é melhor descrito como uma fruta longa e caída. Pode ser encontrada individualmente na planta, que alguns chamam de árvores, ou em grupos de três a 12. É uma fruta lisa e em forma de ovo, apontada para as duas extremidades, enquanto o tomate geralmente tem uma forma mais redonda. Pode ter de cinco a quatro centímetros de comprimento e cerca de 1,5 a dois centímetros de largura. O tomate, no entanto, pode ser maior em diâmetro, dependendo da variedade.

2. O tamarillo recebeu seu nome para ajudar a diferenciá-lo do tomate, pois é um pouco semelhante. Ele vem em algumas cores de um sólido roxo profundo, vermelho sangue, laranja e amarelo ou vermelho e amarelo, assim como o tomate. Sabe-se que alguns tamarillos também apresentam listras fracas, escuras e longitudinais. Você pode comer a pele do tamarilho? Ao contrário do tomate, a pele é um pouco dura e pouco saborosa, mas a polpa ao redor da semente é geralmente macia, suculenta e doce e / ou azeda, com as variedades amarelas um pouco mais doces. As sementes são comestíveis e finas, quase planas e redondas. Eles são maiores e mais difíceis do que as sementes de um tomate.

Usos de Tamarillo + Receitas de Tamarillo

1. Segundo a Associação dos Produtores de Tamarillo da Nova Zelândia, a melhor maneira de consumir o tamarillo é comê-lo cru. Corte ao meio, como uma seção transversal, regue com um pouco de mel e retire a carne com uma colher, semelhante à maneira como você pode comer um kiwi. Também sugere evitar a pele, pois não tem um sabor tão bom.

2. Se você quiser cozinhar com tamarillos, descasque a pele primeiro. Você pode fazer isso com uma faca ou fervê-los por um minuto para soltar a pele e removê-la facilmente. Você também pode simplesmente colocá-los em uma tigela com aquecimento e colocar água fervente por cima, cobrindo-os completamente. Deixe-os descansar por três a quatro minutos e depois esfrie-os com água fria. Faça um pequeno corte com uma faca e a pele deve escorregar com facilidade.

3. Outra opção é cortar um tamarillo cru em fatias (remova a casca primeiro), depois sirva as fatias com queijo de cabra ou adicione à salada. O Tamarillo é um bom ingrediente para a salsa ou pode ser usado como ingrediente em um delicioso chutney. O tamarillo picado é bom em um smoothie de frutas com um pouco de mel, banana e iogurte. Assados, como muffins e sobremesas também são ótimas opções.

4. Quer experimentar algumas receitas de tamarilho? Confira este aqui para começar:

5. Caril, gengibre, maçã verde e chutney de tamarilho

6. Rende: cerca de 2 xícaras

7. INGREDIENTES:

8. 1/2 xícara de mel * Dica: para descascar os tamarillos primeiro, coloque em uma tigela e cubra com água fervente. Deixe descansar por cerca de 3-4 minutos. Legal. Então descasque.

9. INSTRUÇÕES:

10. Aqui estão mais algumas receitas de tamarillo para experimentar:

História

1. Nativo dos Andes do Equador, Colômbia, Peru, Chile e Bolívia, o tamarillo ainda é cultivado em jardins e pequenos pomares dessas áreas, tornando-o uma das frutas mais populares. O tamarillo é uma fruta em forma de ovo que vem de uma planta. A planta é na verdade uma árvore de rápido crescimento que normalmente mede cerca de cinco metros de altura e produz frutos com quatro a 10 centímetros de comprimento. Tem um sabor picante, doce e às vezes azedo e é melhor quando consumido sem a pele.

2. O tamarillo foi chamado tomate de árvore, mas o nome tamarillo foi dado a esta planta pela Nova Zelândia para ajudar a evitar confusão entre o tamarillo e o tomate. Geograficamente, originou-se nos Andes e nunca foi encontrado na natureza, mas foi tratado mais como uma planta de jardim. Foi introduzido na Nova Zelândia nos anos 1800; no entanto, na Segunda Guerra Mundial, tornou-se mais importante, pois havia uma escassez de frutas. Foi então que o tamarillo se tornou uma cultura comercial.

3. O tamarilho é um parente da batata, tomate, berinjela e pimenta capsicum. Ele foi listado entre os "alimentos perdidos dos incas e conhecido como 'tomate de arbol' desaparecendo de seu habitat nativo". Originalmente, a fruta era encontrada como cepas de frutos amarelos e roxos, mas o tamarillo vermelho foi desenvolvido na década de 1920 por um homem de Auckland que trabalhava em um viveiro. (18)

4. Não foi até 1967 que o nome mudou de tomate para tamarillo para ajudar a eliminar a confusão com o tomate comum do jardim. Um membro do Conselho de Promoções para Tomate de Árvore da Nova Zelândia combinou uma palavra maori e uma palavra em espanhol para formar o novo nome. "Tama" implica liderança em maori, mas a inspiração para "rillo" não é clara, embora alguns pensem que "amarillo", que é a palavra espanhola para amarelo, deu lugar ao nome. Hoje, a demanda pelo tamarilho permanece forte, e o clima limpo e verde da Nova Zelândia oferece condições surpreendentes de crescimento. A fruta é cultivada em escala comercial na Colômbia, Equador, em algumas partes da Austrália, Califórnia, África e Ásia. (19)

5. Não há muitos casos relatados de alergia ao tamarilho, mas um estudo foi realizado para tentar determinar se existem problemas. Um participante teve um caso de urticária cerca de 12 a 24 horas depois de consumir tamarillos, mas isso foi tudo o que foi encontrado. (20) Como todos os alimentos, se você suspeita que está tendo uma reação negativa, procure ajuda médica profissional imediatamente .

6. Tamarillo pode ser uma adição deliciosa a muitos pratos, oferecendo vários benefícios, reduzindo o risco de doenças cardíacas, oferecendo benefícios à sua visão, ajudando o metabolismo a funcionar corretamente e os benefícios da vitamina C na longevidade . Tente incorporar o tamarilho como um novo sabor às suas refeições favoritas.

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