O que é o Clover Honey? Usos, Nutrição e Benefícios

Há algum risco?

1. O mel de trevo é popular devido ao seu sabor doce e levemente floral.

2. Ao contrário de outros adoçantes comuns, como o açúcar de mesa, é rico em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios que podem beneficiar sua saúde.

3. Este artigo analisa os usos, nutrição e benefícios para a saúde do mel de trevo.

Origem e uso

1. O mel de trevo é um xarope grosso e doce feito por abelhas que coletam o néctar das plantas de trevo. Seu sabor é suave e a cor clara, tornando-a uma escolha popular entre os amantes de mel.

2. As plantas de trevo são muito comuns, resistentes ao clima e uma fonte preferida de néctar para as abelhas, e é por isso que o mel de trevo está amplamente disponível (1, 2).

3. O mel de trevo tem um sabor mais complexo que o açúcar de mesa, e muitas pessoas o usam para adoçar chá, café e sobremesas.

4. Além disso, devido ao crescente interesse em alternativas mais saudáveis ​​ao açúcar, os fabricantes de alimentos estão oferecendo mais alimentos e bebidas adoçados com mel (3).

5. O mel de trevo também é comumente usado em remédios para resfriado e tosse e remédios caseiros devido às suas propriedades únicas de promoção da saúde, incluindo suas qualidades antibacterianas e efeito calmante nas dores de garganta (4).

Nutrição com mel de trevo

1. O mel de trevo é rico em açúcar, mas também fornece alguns nutrientes.

2. Uma colher de sopa (21 gramas) de mel de trevo contém (5):

3. Este tipo de mel é principalmente carboidratos na forma de açúcares naturais. No entanto, também oferece pequenas quantidades de diferentes vitaminas e minerais, incluindo magnésio, potássio, ferro e zinco (6).

4. Além disso, é rico em compostos antioxidantes que podem beneficiar sua saúde (7).

Benefícios potenciais do mel de trevo

1. O mel de trevo oferece vários benefícios potenciais à saúde.

2. O trevo e outros tipos de mel têm efeitos antivirais e antibacterianos.

3. Em um estudo que comparou a capacidade antibacteriana de 16 tipos diferentes de mel, a variedade de trevo teve a ação antibacteriana mais forte contra as células nocivas do Staphylococcus aureus - equivalente a uma dose de 2,2 mg do antibiótico canamicina ( 8).

4. Além disso, é um curativo antibacteriano eficaz para feridas, como queimaduras e arranhões, pois as bactérias não podem desenvolver resistência ao mel (9).

5. Em um estudo de três meses em que o mel de trevo foi usado como curativo para 30 feridas diabéticas nos pés, 43% das feridas cicatrizaram completamente e outros 43% foram significativamente reduzidos em tamanho e bactérias contagem (10).

6. O mel de trevo também pode ser um antiviral potente.

7. Um estudo em tubo de ensaio descobriu que a aplicação de uma solução de mel de trevo a 5% em células da pele infectadas com o vírus da varicela diminuiu significativamente a taxa de sobrevivência do vírus (11).

8. Lembre-se de que o mel fresco e cru pode ter propriedades antibacterianas mais fortes do que as variedades que foram pasteurizadas ou armazenadas por um longo período (12).

9. O mel de trevo é embalado com antioxidantes, compostos que podem prevenir ou reduzir os danos celulares causados ​​por moléculas instáveis ​​conhecidas como radicais livres. Isso pode diminuir o risco de doenças (7, 13, 14, 15).

10. Em um estudo com ratos, o extrato de mel de trevo reverteu os danos no fígado causados ​​pelos radicais livres, provavelmente devido à capacidade antioxidante do extrato (16).

11. O mel de trevo é particularmente rico em flavanol anti-inflamatório e antioxidantes do ácido fenólico. Os flavanóis podem melhorar a saúde do coração e dos pulmões, enquanto os ácidos fenólicos fortalecem o sistema nervoso central (17, 18, 19).

12. Embora o mel seja principalmente açúcar, ele tem vários benefícios exclusivos que o tornam uma escolha melhor do que o açúcar de mesa ou outros adoçantes, como o xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS).

13. Alguns estudos indicam que o mel pode ser melhor para a saúde do coração e controle de peso do que o açúcar de mesa (20, 21, 22).

14. Em um estudo de 6 semanas em 60 pessoas que consumiram 70 gramas de mel ou açúcar de mesa diariamente, as pessoas do grupo mel apresentaram colesterol total mais baixo, colesterol LDL (ruim) e triglicerídeos, como bem como níveis mais altos de colesterol HDL (bom) (23).

15. Além disso, um estudo em 80 crianças observou que uma dose única de mel causou uma resposta menor de açúcar no sangue do que uma dose igual de açúcar de mesa - inclusive em participantes com diabetes tipo 1 (24) .

16. No entanto, embora o mel seja mais saudável que o açúcar de mesa, ele ainda é considerado um açúcar adicionado e deve ser limitado.

17. Dietas ricas em açúcares adicionados - não importa o tipo - estão associadas à obesidade e a um risco aumentado de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e certos tipos de câncer (25, 26, 27).

18. Para uma saúde ideal, menos de 5% de suas calorias diárias devem vir de açúcares adicionados (28).

Comparação com outros tipos de mel

1. O teor de nutrientes, sabor e cor do mel dependem do tipo de néctar a partir do qual é produzido, bem como do tempo de processamento e armazenamento.

2. Além do mel de trevo, outros tipos de cores claras e de sabor suave incluem alfafa, flor de laranjeira e mel de flores silvestres. Essas variedades são similares em conteúdo antioxidante (29).

3. No entanto, o trigo sarraceno e o mel manuka, que são frequentemente usados ​​medicinalmente, têm uma cor muito mais escura e um sabor mais rico, o que pode resultar do seu maior teor de minerais e antioxidantes (29, 30, 31).

4. O mel Manuka, produzido a partir de uma planta nativa da Nova Zelândia, também é apreciado por seu poderoso potencial medicinal (32, 33).

5. Embora tenha mais antioxidantes que o mel de trevo, um estudo em tubo de ensaio descobriu que as soluções de 5% de manuka e mel de trevo, respectivamente, eram igualmente eficazes em impedir a propagação do vírus da varicela (11). ).

6. No entanto, se você estiver usando mel para fins medicinais, convém escolher uma variedade mais escura, como trigo sarraceno ou manuka.

7. O mel cru não pasteurizado e não filtrado de qualquer tipo é uma escolha saudável para muitas pessoas, pois é mais rico em vitaminas, minerais e antioxidantes do que as variedades pasteurizadas (12, 34, 35).

8. Ele também contém pólen, que pode oferecer benefícios, como estimular o sistema imunológico, diminuir a inflamação e proteger o fígado dos danos causados ​​pelos radicais livres (36).

9. O mel cru, inclusive de plantas de trevo, pode ser comprado on-line e nas lojas. Além disso, o mel cru colhido localmente está disponível em muitos mercados de agricultores.

10. Observe que você não deve comer mel cru se seu sistema imunológico estiver comprometido. Além disso, os produtos com mel não devem ser dados a crianças com menos de um ano devido ao risco de doença grave (37, 38).

A linha de fundo

1. O mel de trevo é uma variedade popular, de cor clara e sabor suave, que fornece várias vitaminas, minerais e antioxidantes.

2. Pode oferecer poderosos efeitos antivirais, antibacterianos e anti-inflamatórios.

3. Embora seja um pouco mais saudável que o açúcar de mesa, deve ser usado com moderação.