O que é gelatina simples?

Beba bastante água

A gelatina natural é uma gelatina clara e sem sabor adequada para uso em sua dieta. Você pode usá-lo para substituir gelatinas com sabor, para engrossar molhos ou para fazer moldes de alimentos, como alfazema. Qualquer receita que exija uma textura mais espessa, incluindo cobertura de bolo e marshmallow, pode se beneficiar da adição de gelatina comum. Está disponível no supermercado local na mesma seção que as misturas de gelatina em pó com sabor.

Um envelope de pó de gelatina comum - aproximadamente 1 colher de sopa. - contém 23 calorias. Para preparar esta gelatina, adicione água da torneira ou água engarrafada, o que não contribui com calorias no produto final. Embora você possa consumir gelatina simples por si só, as opções mais comuns incluem adicionar frutas ou misturar essa gelatina simples em outras receitas, para que sua ingestão calórica total seja maior. Você também ingere 5,9 g de proteína, ou 3,3 a 11,8% da quantidade de proteína que deve consumir todos os dias. A gelatina comum não contém carboidratos, mas possui 0,01 g de gordura.

Consuma uma porção de gelatina comum e você absorve 8% do cobre que deve consumir todos os dias. Você não precisa de muito cobre em sua dieta, mas desempenha um papel importante, contribuindo para a produção de hemoglobina, melanina e colágeno. As evidências disponíveis na edição de julho de 2006 do "American Journal of Hematology" relatam que a deficiência de cobre pode estar associada ao desenvolvimento de anemia; comer gelatina comum pode ajudar a evitar isso.

Uma porção de gelatina comum fornece 4% da ingestão diária recomendada de selênio, um mineral importante para a produção de antioxidantes. É especialmente importante aumentar os níveis de antioxidantes e a ingestão de selênio quando você sofre de câncer de pulmão. Pesquisa publicada na edição de abril de 2011 da revista "Nutrition" indica que os pacientes com câncer de pulmão em estágio inicial e tardio têm menos desses nutrientes em seus corpos devido à desnutrição possivelmente desencadeada por estresse ou tratamento.

Vegetarianos e vegetarianos devem observar que a gelatina natural não é apropriada para suas dietas especializadas. Esta gelatina é produzida principalmente a partir da pele de porcos, bem como da pele e ossos do gado. Para estar em conformidade com as dietas vegan e vegetariana, remova todos os produtos de origem animal, incluindo gelatina natural, da sua dieta.