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O que é endívia

O que é endívia

  1. Apimente suas saladas ou seu jardim, a endívia pode ser um desafio digno e delicioso! Eval (ez_write_tag ([![!336.280

O que é endívia?

  1. A endívia é um tipo de vegetal de folhas, com três espécies principais pertencentes ao gênero Cichorium - endívia, endívia selvagem e chicória. Todos estes pertencem à família da chicória, que é onde parte da confusão sobre esse vegetal. A verdadeira endívia terá folhas encaracoladas, enquanto a variedade mais larga é conhecida como escarola.

  2. O problema com esse vegetal é que pode ocorrer em tantas variedades diferentes, mesmo dentro da mesma espécie, e tem uma grande variedade de nomes em diferentes partes do mundo, variando de frisee a witloof e radicchio. Embora estes sejam tecnicamente diferentes membros da mesma família, os nomes são frequentemente trocados nos menus e nos mercados em todo o mundo.

Nutrição Endívia

  1. Eles também possuem uma quantidade significativa de vitamina A, vitamina K e certas vitaminas do complexo B, além de vários minerais essenciais, como manganês, cálcio e ferro. Há também uma boa quantidade de fibra na endívia, o que pode ajudar na digestão.

Como é o sabor da endívia?

  1. Embora você ocasionalmente encontre este delicado vegetal de folhas em saladas, é um tanto incomum, devido ao seu intenso processo de crescimento e ao seu sabor levemente amargo. No entanto, dependendo da forma como é cultivada, ela também pode ter um sabor levemente adocicado e folhas crocantes. As folhas da mesma planta, de fato, podem ter sabores ligeiramente diferentes, dependendo da idade deles!

  2. Esses bolbos de folha pequenos são pálidos e ligeiramente amarelos, mas adicionam uma crocante maravilhosa às saladas, além de um sabor único, quase apimentado

Como cultivar endívia?

  1. Como mencionado, o processo de cultivo de endívia é bastante complicado, daí seu custo e relativa raridade. Leva cinco meses para que a semente se transforme em uma planta frondosa com uma raiz principal profunda. As folhas são removidas e as raízes são congeladas para armazenamento a longo prazo.

  2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

  3. Como mencionado, o processo de cultivo de endívia é bastante complicado, daí seu custo e relativa raridade. Leva cinco meses para que a semente se transforme em uma planta frondosa com uma raiz principal profunda. As folhas são removidas e as raízes são congeladas para armazenamento a longo prazo.

  4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.