O poder hidratante, desintoxicante e saudável do coração da nutrição de rabanete

Pensamentos finais

1. É provável que você tenha comido um rabanete antes, mas rabanetes são frequentemente ingredientes negligenciados em saladas, acompanhamentos e até pratos principais. Bem, está na hora de o rabanete receber o seu devido, porque a nutrição do rabanete oferece uma infinidade de benefícios à saúde.

2. Por exemplo, o rabanete é um alimento alcalino, que é muito útil para manter o equilíbrio do pH sob controle. (1) O que mais a nutrição do rabanete pode fazer? Continue lendo para aprender os notáveis ​​benefícios à saúde dos rabanetes e o papel que a nutrição do rabanete pode desempenhar em uma dieta saudável.

Fatos nutricionais de rabanete

1. Rabanetes são membros da família Brassicaceae, que também inclui mostarda e couve. A raiz do rabanete está relacionada a couve, brócolis, couve-flor e rábano, para citar alguns. (2)

2. Uma xícara de rabanete cru e fatiado (116 gramas) contém aproximadamente: (3)

Fatos nutricionais de rabanete

1. O rabanete pode ser um remédio natural perfeito para a icterícia. Embora a icterícia seja geralmente considerada apenas em bebês, ela pode realmente ocorrer em adultos. Se você notar uma descoloração amarelada da pele, membranas mucosas e branco dos olhos, poderá solicitar uma avaliação pelo seu médico. Este pode ser o resultado mais alto do que os níveis normais de bilirrubina no sangue e, embora não seja uma doença, pode ser uma indicação de algo mais sério.

2. O rabanete se encaixa devido às suas propriedades de desintoxicação, ajudando a limpar o sangue de toxinas e resíduos. O rabanete parece capaz de remover a bilirrubina, que estabiliza a produção. Sabe-se que o uso do rabanete preto e das folhas de rabanete faz o melhor trabalho na desintoxicação - no entanto, eu não recomendo o rabanete para bebês sem a aprovação de um médico. (4, 5)

3. A vitamina C é essencial para produzir colágeno, que é parte do que compõe a cartilagem tão necessária em nossos corpos. Quando pensamos em vitamina C, geralmente temos uma visão de laranja e suco de laranja, mas você sabia que os rabanetes são realmente alguns dos principais alimentos de vitamina C? Rabanetes fornecem 17,2 miligramas por porção, o que representa cerca de 29% de sua necessidade diária.

4. A vitamina C é um antioxidante que pode ajudar a limitar os danos à cartilagem que podem ser causados ​​pelos radicais livres encontrados no corpo. Por fim, isso pode ajudar qualquer pessoa que tenha sido diagnosticada com artrite, além de evitá-la. (6)

5. Os rabanetes são tipicamente pequenos, mas contêm uma boa quantidade de fibra, oferecendo uma adição gratificante ao seu prato. Como um alimento rico em fibras, os rabanetes podem ajudar a regular os movimentos intestinais, eliminar a constipação, que é uma causa de hemorróidas, e podem ajudar a diminuir o colesterol ao se ligarem às lipoproteínas de baixa densidade. (7)

6. Como as fibras não são digeridas facilmente, a ingestão de alimentos ricos em fibras pode ajudá-lo a se sentir cheio, ajudando a alcançar a saciedade e a evitar comer demais. A maioria dos adultos não recebe fibras suficientes em suas dietas. Além disso, o rabanete é muito baixo em calorias e contém muita água, o que os torna uma ótima opção para quase todas as refeições e útil para quem tenta perder peso.

7. Rabanetes podem ajudar a reduzir a incidência de doenças cardíacas. Assim como o repolho roxo, a nutrição do rabanete contém um tipo de flavonóide chamado antocianinas, o mesmo flavonóide encontrado nos mirtilos.

8. Segundo um estudo recente, essas antocianinas possuem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o risco de doença cardiovascular e seus efeitos, como doença arterial periférica, insuficiência cardíaca e até doença renal. As antocianinas são capazes de circular metabólitos, que são os "produtos de reações metabólicas catalisadas por várias enzimas" que ocorrem naturalmente nas células. Esse processo pode ser o que fornece proteção contra muitos problemas cardíacos, visando o sistema vascular, reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação. (8)

9. O rabanete contém muitos nutrientes, como vitaminas do complexo B, zinco, fósforo e vitamina C, que podem ajudar a curar a pele. Além disso, a nutrição do rabanete contém água, como observei acima, fornecendo a hidratação necessária para a pele. Parte do que faz do rabanete uma boa escolha para a pele são as propriedades antibacterianas que ajudam a curar a pele seca e rachada e a prevenir infecções. (9)

Receitas de rabanete

1. A decapagem é uma ótima maneira de preservar alimentos, adicionar tempero ou um bom toque a quase qualquer prato e obter alguns probióticos benéficos. Para aqueles que não gostam do sabor apimentado dos rabanetes crus, a decapagem pode ser o caminho a seguir. Além disso, você pode adicionar ervas e especiarias que proporcionam saúde, como mostarda, alho, endro e açafrão - quase tudo vale.

2. Se você quiser todos os maravilhosos benefícios que a nutrição de rabanete oferece, tente a seguinte receita para começar:

3. Rabanetes em açafrão e caril ricos em probióticos com erva-doce

4. INGREDIENTES:

5. INSTRUÇÕES:

6. Você também pode experimentar minha receita de salada de Zoodle e receita de legumes cozidos com hortelã, ambos com rabanetes, além de receitas de dieta mediterrânea que utilizam o rabanete.

Receitas de rabanete

1. O rabanete é conhecido como um adorno clássico para a salada verde frondosa, oferecendo um soco crocante e apimentado, mas já existe há muito tempo. A maioria dos estados cultiva rabanetes, com a Flórida e a Califórnia no topo das paradas.

2. O nome origem do rabanete é da palavra latina radix, e seu nome de gênero é Raphanus, proveniente de uma antiga expressão grega raphanos, que significa "facilmente cultivada". O rabanete é geralmente visto em conserva em salmoura, como em pepinos em conserva, em lugares como China e Japão, com quase um terço do peso dos vegetais cultivados no Japão sendo o rabanete daikon. Quando em conserva ou fermentado, o rabanete ganha uma linda cor amarela que, na verdade, parece pouco atraente para muitos nos EUA, mas é deliciosa e cheia de nutrição. Independentemente disso, faz parte da dieta principal do Japão, adicionando um zíper às tigelas de arroz comumente consumidas.

3. O rabanete é cultivado por várias razões, como cozinhar e para o óleo contido em suas sementes. A Índia cresce a variedade de rabanete de cauda de rato para as vagens carnudas, enquanto o Egito deseja os topos para os verdes. Rabanetes podem ser tão pequenos quanto um tomate de uva ou tão grandes quanto uma bola de basquete, e as variedades longas podem ter até dois pés de comprimento!

4. Você provavelmente está familiarizado com o rabanete branco, vermelho ou vermelho e branco. Alguns cultivam variedades espanholas pretas redondas ou espanholas pretas longas, que contêm uma pele negra e têm uma polpa branca brilhante, firme e crocante. Há também a Strasburg, cor de rosa e shite da China, que faz parte do que é conhecido como rabanete de inverno e geralmente é armazenada de forma semelhante a beterraba e nabo.

5. Acredita-se que o rabanete tenha se originado na China devido às variedades selvagens que foram encontradas lá, com a Ásia Central sendo notada como desenvolvendo muitas formas após a introdução da China em tempos pré-históricos.

6. Registros mostram que rabanetes eram muito comuns no Egito antigo, mesmo antes das pirâmides serem construídas. Réplicas do rabanete foram criadas em ouro com beterraba em prata e nabos apresentados em chumbo. Os gregos antigos escreveram muito sobre rabanetes, assim como os romanos.

7. Variedades maiores foram observadas principalmente no norte da Europa e na Inglaterra com um relatório em 1544 por um botânico alemão de um rabanete pesando 100 libras! O rabanete tornou-se popular no México por volta de 1500, Haiti em 1565 e Inglaterra em 1586, possivelmente tornando-os uma das primeiras culturas européias trazidas por Colombo.

8. Rabanetes são seguros para comer para a maioria das pessoas. No entanto, se você desenvolver uma erupção cutânea ou reação alérgica, pare de comer imediatamente.

9. Comer grandes quantidades de rabanete também pode irritar o trato digestivo. Não houve relatos de problemas associados à gravidez e à amamentação, mas tome cuidado se achar necessário.

10. Rabanetes podem irritar qualquer pessoa que tenha cálculos biliares, por isso é melhor evitar.

11. O rabanete pode ser um ótimo complemento para praticamente qualquer dieta. Coma em pequenas quantidades e você poderá obter os maravilhosos benefícios da nutrição do rabanete enquanto desfruta de um soco apimentado na maioria das refeições. Por exemplo, rabanetes podem ajudar na desintoxicação, alívio da artrite, controle de peso e saúde do coração e da pele.

12. Para quem não gosta do rabanete, mas deseja os benefícios, considere as receitas acima ou raspe-as finamente em uma salada. Os pedaços menores podem ser menos visíveis e mais agradáveis ​​para comer, permitindo que você obtenha todas as maravilhas da nutrição do rabanete.

13. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.