O molho picante é bom para você?

Propriedades antioxidantes

1. Normalmente, o molho picante é feito a partir de vários tipos de pimenta, como habanero, tabasco, pimenta de Caiena e jalapeno. Esses pimentões, como a maioria dos alimentos à base de plantas, contêm qualidades que podem beneficiar sua saúde. Um ingrediente ativo dos chili peppers que os torna condimentados e com benefícios à saúde é chamado capsaicina. Pesquisas mostram que a capsaicina tem efeitos antioxidantes, é um impulsionador do metabolismo e pode desempenhar um papel na prevenção de doenças. No entanto, o molho picante contém mais ingredientes do que apenas capsaicina, por isso é importante usá-lo com moderação.

Propriedades antioxidantes

1. O molho picante contém nutrientes que dão suporte à saúde, incluindo capsaicina e vitaminas A e C. Mas cuidado com as marcas que adicionaram sódio.

Prevenção de Diabetes

1. Um estudo publicado na edição de julho de 2006 do American Journal of Clinical Nutrition descobriu que quando os participantes consumiam uma refeição com capsaicina e uma refeição sem ela, seus níveis de insulina eram mais normalizados após o consumo da capsaicina. refeição do que a refeição simples. Isto foi especialmente verdade para participantes com excesso de peso. O estudo indica que o consumo habitual de refeições contendo capsaicina pode ser útil na prevenção da hiperinsulinemia induzida pela refeição ou aumento dos níveis de insulina, o que pode levar à resistência à insulina - e diabetes tipo 2.

Controle de peso

1. O molho picante também pode impulsionar seu metabolismo, o que pode ajudar no controle de peso e na prevenção da obesidade, de acordo com um artigo de revisão de 2015 publicado no Open Heart. Além disso, um estudo com animais publicado na edição de fevereiro de 2013 do European Journal of Nutrition indica que comer uma refeição com molho picante reduz os níveis de grelina, um hormônio que estimula a fome. Ao mesmo tempo, aumenta os níveis de GLP-1, que é um hormônio inibidor de apetite. Assim, temperando sua comida com molho picante, você poderá ingerir menos calorias do que consumiria e gerenciar melhor seu peso.

Antioxidantes e nutrição

1. Antioxidantes, como as vitaminas A e C, são substâncias que podem impedir ou retardar alguns tipos de danos às células. Os antioxidantes também trabalham para eliminar o estresse oxidativo no corpo, que é um fator importante no envelhecimento. Além disso, há boas evidências de que comer uma dieta rica em antioxidantes é saudável e reduz os riscos de certas doenças, observa MedlinePlus. O molho picante é uma fonte de vitamina C, necessária para a produção de colágeno, uma proteína necessária para ajudar a curar as feridas. O molho picante contém vitamina A, folato, magnésio e potássio, por isso confere mais valor nutricional à sua comida.

Algumas marcas são muito salgadas

1. Algumas marcas de molho picante contêm sal, que você não deve consumir em excesso. De acordo com a American Heart Association, você deve limitar sua ingestão de sódio a menos de 1.500 miligramas por dia para reduzir o risco de pressão alta e doenças cardíacas. Um pacote de molho quente de uma cadeia de fast-food contém cerca de 45 miligramas de sódio. Se você usar vários pacotes, poderá adicionar uma quantidade significativa de sódio a uma refeição que já pode ter alto teor de sódio. Considere fazer seu próprio molho picante se você o consumir com frequência para monitorar os ingredientes usados.