O Mayo Dairy-Free?

1. A maionese é um condimento popular em todo o mundo.

2. No entanto, apesar de sua popularidade, muitas pessoas não sabem ao certo o que é feito e como é produzido.

3. Além disso, algumas pessoas classificam a maionese como um produto lácteo devido à sua aparência, sabor e textura característicos.

4. Este artigo explica do que é feita a maionese e se é considerada um produto lácteo.

O que é maionese?

1. A maionese, também conhecida como maionese, é um condimento frequentemente usado em sanduíches e em certos tipos de saladas, como macarrão e salada de batata.

2. Mayo normalmente tem uma textura espessa e cremosa e um sabor picante e levemente azedo.

3. Embora seus ingredientes variem com base na marca, a maior parte da maionese é feita misturando gemas de ovos e um ácido, como suco de limão ou vinagre, com especiarias e aromas.

4. Em termos de nutrição, a mayo contém cerca de 90 calorias e 10 gramas de gordura por colher de sopa (13 gramas), além de cerca de 70 mg de sódio (1).

5. Dito isto, existem muitos tipos diferentes de maionese disponíveis, incluindo variedades leves, sem ovo e com sabor especial.

A maioria das maionese é livre de laticínios

1. Produtos lácteos são alimentos que contêm leite, como queijo, iogurte e manteiga.

2. Embora muitas vezes a maionese seja confundida com laticínios, a maioria delas não contém leite. Em vez disso, a maioria das marcas comerciais de maionese é feita com uma mistura de especiarias, gemas de ovos e suco de limão ou vinagre.

3. Portanto, a maioria das formas de maionese é adequada para quem segue uma dieta sem laticínios.

Certos tipos de maionese contêm laticínios

1. Embora a maioria dos tipos de maionese seja livre de laticínios, há algumas exceções.

2. Por exemplo, muitas receitas de maionese sem ovo usam leite condensado como substituto de ovo, o que confere ao molho um sabor um pouco mais doce e uma textura mais espessa do que a maionese tradicional (1).

3. Outro exemplo é a maionese de leite, uma maionese portuguesa popular feita com leite integral, suco de limão, óleo e especiarias. Este tipo de maionese contém laticínios.

4. Além disso, produtos lácteos como soro de leite coalhado ou queijo parmesão podem ser adicionados a alguns molhos à base de maionese, como rancho ou italiano cremoso.

Como garantir que sua maionese esteja livre de laticínios

1. Independentemente de você evitar laticínios por motivos pessoais, religiosos ou relacionados à saúde, verificar o rótulo dos ingredientes da sua maionese é a chave para garantir que ela seja isenta de laticínios.

2. Observe que a Food and Drug Administration (FDA) exige que os fabricantes identifiquem alérgenos alimentares comuns, como o leite, diretamente no rótulo (2).

3. No entanto, também é uma boa ideia digitalizar o rótulo para verificar se há ingredientes à base de leite. Procure ingredientes como manteiga, caseína, leite, queijo, hidrolisados ​​de proteínas do leite ou soro de leite, todos indicando que o produto contém laticínios.

A linha de fundo

1. Mayo é um ingrediente comum usado em uma variedade de pratos ao redor do mundo.

2. A maioria dos tipos de maionese comprada em lojas são feitas com gemas, temperos, suco de limão ou vinagre e não são consideradas laticínios.

3. No entanto, algumas vezes são adicionados laticínios a certas variedades, incluindo maionese de leite e maionese sem ovo, bem como alguns molhos para salada à base de maionese, como cremoso italiano e rancho.

4. Mayo é um ingrediente comum usado em uma variedade de pratos ao redor do mundo.

5. A maioria dos tipos de maionese comprada em lojas são feitas com gemas, temperos, suco de limão ou vinagre e não são consideradas laticínios.

6. No entanto, algumas vezes são adicionados laticínios a certas variedades, incluindo maionese de leite e maionese sem ovo, bem como alguns molhos para salada à base de maionese, como cremoso italiano e rancho.