O leite faz mal para você? Aqui está o que a pesquisa diz

Visão geral

1. O leite de vaca é um alimento básico diário para muitas pessoas - e já faz milênios. Embora ainda seja um alimento popular, estudos recentes sugerem que o leite pode ter efeitos nocivos no corpo. Outras pesquisas, no entanto, apontam os benefícios para a saúde dos laticínios.

2. Então, qual é a verdade? Continue lendo para aprender sobre os prós e contras do leite, bem como algumas alternativas que você pode considerar se não puder tolerar o leite ou optar por não tomá-lo.

No leite

1. O leite é considerado um alimento completo. Fornece 18 dos 22 nutrientes essenciais. Contém mais cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco e proteína por caloria do que qualquer outro alimento em uma dieta típica:

2. O leite também fornece:

3. O conteúdo de gordura varia. O leite integral contém mais gordura do que outros tipos:

De leite

1. Beber leite não foi associado ao ganho de peso ou obesidade. Embora os laticínios também não estejam associados à perda de peso, podem ajudar a reduzir o apetite. Um pequeno estudo de 2013 mostrou que os laticínios ajudavam as pessoas a se sentirem mais cheias e reduziam a quantidade de gordura que consumiam no geral.

2. O leite ajuda a melhorar o peso e a densidade óssea em crianças, de acordo com um estudo de 2016. Também reduz o risco de fraturas na infância. Pesquisas mostram que mulheres grávidas que ingeriram muitos alimentos ricos em laticínios e cálcio tiveram bebês com melhor crescimento e massa óssea.

3. Além disso, a adição de mais laticínios à dieta de meninas pré-adolescentes foi melhor para a saúde óssea do que a suplementação de cálcio.

4. O leite também fornece proteínas necessárias para construir e manter ossos, dentes e músculos saudáveis. Um copo de leite fornece cerca de 6 a 7 gramas de caseína e proteínas de soro de leite.

5. Um copo de leite contém quase 30% da necessidade diária de cálcio para adultos. O leite também contém potássio e magnésio. Esses minerais são importantes para ossos e dentes saudáveis.

6. Os laticínios fornecem quase 50% do cálcio em uma dieta típica. Os produtos lácteos também são a principal fonte de como as pessoas obtêm sua ingestão diária de cálcio em todo o mundo.

7. A maior parte do leite adicionou vitamina D. Um copo de leite fortificado contém quase 30% da quantidade diária recomendada. A vitamina D é necessária para equilibrar o cálcio e o fósforo no organismo.

8. O leite também pode ajudar a prevenir cáries. A pesquisa mostrou que obter mais laticínios, cálcio e vitamina D ajudou a reduzir a placa dentária em adultos mais velhos.

9. O diabetes tipo 2 afeta a maneira como seu corpo queima comida por energia. O diabetes também pode aumentar seu risco de doença cardíaca, derrame e doença renal.

10. Vários estudos descobriram que a proteína de soro de leite no leite pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2 em adultos. Isso pode ocorrer porque as proteínas do leite melhoram seu equilíbrio de açúcar no sangue.

11. A gordura do leite pode ajudar a aumentar os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL). O HDL é conhecido como colesterol "bom". Ajuda a prevenir doenças cardíacas e derrames.

12. Além disso, o leite é uma boa fonte de potássio. Este mineral ajuda a equilibrar a pressão sanguínea.

13. Vacas pastadas ou alimentadas com capim produzem leite com mais ácidos graxos ômega-3 e ácido linoléico conjugado. Essas gorduras ajudam a proteger a saúde do coração e dos vasos sanguíneos.

Efeitos colaterais do leite

1. Um estudo de 2016 descobriu que adolescentes com acne bebiam quantidades maiores de leite desnatado ou desnatado. A acne adulta também pode ser desencadeada por laticínios.

2. Outros estudos vincularam essa condição da pele ao leite desnatado e com baixo teor de gordura, mas não ao leite ou queijo integral. Isso pode ser devido a carboidratos e proteínas de soro de leite no leite.

3. O eczema é agravado por alguns alimentos, incluindo leite e laticínios, de acordo com uma revisão clínica.

4. No entanto, um estudo de 2018 descobriu que mulheres grávidas e que amamentavam que adicionaram leite e um probiótico à dieta reduziram o risco de eczema e outras reações alérgicas relacionadas a alimentos de seus filhos.

5. Os laticínios também podem ser um alimento desencadeador para alguns adultos com rosácea.

6. Cerca de 5% das crianças têm alergia ao leite, estimam alguns especialistas. Pode causar reações na pele, como eczema e sintomas intestinais como cólicas, prisão de ventre e diarréia. Outras reações sérias incluem:

7. As crianças podem crescer devido a uma alergia ao leite. Os adultos também podem desenvolver alergia ao leite. Os antibióticos administrados a vacas leiteiras também podem estar associados a alergias ao leite.

8. Beber três ou mais copos de leite por dia pode aumentar o risco de fraturas ósseas em mulheres.

9. A pesquisa descobriu que isso pode ser causado por açúcares chamados lactose e galactose no leite. No entanto, o estudo explicou que mais pesquisas serão necessárias antes que recomendações dietéticas sejam feitas.

10. Outro estudo mostrou que as fraturas ósseas em adultos idosos devido à osteoporose são mais altas em áreas que consomem mais laticínios, proteínas animais e cálcio.

11. O excesso de cálcio do leite e de outros alimentos pode aumentar o risco de câncer de próstata. Os açúcares do leite podem estar associados a um risco ligeiramente maior de câncer de ovário.

12. O leite de vacas que recebem hormônios do crescimento contém níveis mais altos de um produto químico que pode aumentar o risco de alguns tipos de câncer. São necessários mais estudos sobre os efeitos a longo prazo desses hormônios e sobre antibióticos administrados a vacas leiteiras.

13. O leite de vaca tem uma quantidade maior de lactose do que o leite de outros animais. Até 75% da população mundial tem algum tipo de intolerância à lactose, estima uma revisão de 2015. A maioria das pessoas com essa condição pode adicionar com segurança pequenas quantidades de laticínios à dieta.

Para ordenhar

1. As alternativas de leite de vaca para bebês e crianças com alergias às proteínas do leite incluem:

2. Os leites à base de plantas e nozes, adequados para indivíduos intolerantes à lactose ou veganos, incluem:

Takeaway

1. O leite é naturalmente embalado com nutrientes essenciais de forma conveniente e acessível. Beber leite é particularmente importante para as crianças e pode ajudar você e seu filho a manter uma boa saúde.

2. A nutrição do leite varia. O leite de vacas alimentadas com capim ou pastagens fornece gorduras mais benéficas e maiores quantidades de algumas vitaminas.

3. São necessárias mais pesquisas sobre a quantidade de leite mais benéfica e os efeitos dos antibióticos e hormônios artificiais dados às vacas leiteiras.

4. É melhor escolher leite orgânico de vacas livres de hormônios do crescimento. As alternativas de leite também podem fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada.