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O feijão preto é bom para a sua dieta?

Ferro revigorante

  1. A descrição de feijão preto e feijão como saudável e denso em nutrientes não começa a fornecer uma imagem completa do valor que eles trazem para a mesa. Uma porção de 1 xícara muito cheia tem pouco mais de 200 calorias e quase um terço dos carboidratos diários na forma de carboidratos complexos que fornecem energia. Eles também são boas fontes de proteína, fibra e uma variedade de nutrientes. Não importa se você prefere o feijão preto ou o feijão-lima: eles têm perfis nutricionais quase idênticos.

Proteína Magra

  1. Feijão preto e feijão fornecem proteína magra e barata. Ambos têm menos de 1 grama de gordura e ainda fornecem 15 gramas de proteína em uma porção de 1 xícara. As mulheres devem consumir 46 gramas de proteína diariamente, portanto, comer 1 xícara de feijão fornece um terço da ingestão diária. Os homens recebem cerca de um quarto de sua ingestão diária porque precisam de 56 gramas de proteína por dia, de acordo com o Instituto de Medicina. Mesmo que não sejam proteínas completas, os dois feijões são boas fontes de lisina, que é o aminoácido que geralmente falta nas dietas vegetarianas, observa VeganHealth.org.

Alto em fibra

  1. O papel da fibra como volumoso é vital, mas prevenir a constipação é apenas um dos benefícios à saúde. A fibra solúvel ajuda a manter o açúcar no sangue equilibrado, tornando-o um nutriente importante para qualquer pessoa com resistência à insulina, pré-diabetes ou diabetes. Também contribui significativamente para a sua saúde cardiovascular, diminuindo os níveis de colesterol. Feijões de qualquer tipo, incluindo feijão preto e limão, estão no topo da lista para o teor de fibras. Uma xícara de feijão preto fornece 15 gramas de fibra, enquanto o feijão tem 13 gramas. Esses valores representam pelo menos metade da ingestão diária de mulheres e cerca de um terço da ingestão diária de homens, com base em recomendações para consumir 25 gramas e 38 gramas, respectivamente.

Vários minerais

  1. Tanto o feijão preto quanto o feijão são boas fontes de potássio, magnésio, ferro e zinco. Eles são especialmente ricos em ferro, que transporta oxigênio em seu corpo, previne anemia, ajuda a metabolizar energia e fortalece seu sistema imunológico. Você obterá 3,6 miligramas de ferro de 1 xícara de feijão preto e 4,5 miligramas da mesma porção de feijão. As mulheres na pré-menopausa precisam mais do que o dobro da quantidade de ferro em comparação aos homens - 18 miligramas versus 8 miligramas -, portanto, ambos os grãos fornecem pelo menos 20% da ingestão alimentar recomendada pelas mulheres e cerca de metade da necessidade diária de ferro dos homens. Magnésio e potássio apóiam sua saúde cardiovascular, diminuindo sua pressão arterial, de acordo com a Universidade Estadual do Colorado.

Impulso do folato

  1. As duas são excelentes fontes, mas o feijão preto tem o dobro da quantidade de folato do que o feijão. O folato protege a saúde do coração, ajuda a formar o DNA e é essencial para o crescimento celular e para os glóbulos vermelhos saudáveis. Mulheres grávidas ou que podem engravidar precisam ser diligentes quanto ao consumo de folato, pois evita defeitos congênitos que ocorrem nas primeiras semanas de gravidez. Você definitivamente aumentará sua ingestão de folato comendo feijão. Você receberá 256 microgramas de 1 xícara de feijão preto e 156 microgramas de feijão. Sua ingestão diária recomendada é de 400 microgramas de folato por dia.



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