O feijão é bom para você?

Fique furtivo

1. O feijão-roxo varia de vermelho claro a marrom avermelhado escuro e é comumente usado em sopas, caçarolas e ensopados nos Estados Unidos. Eles são comumente associados ao pimentão, uma sopa à base de tomate que também normalmente contém cebola, pimentão e carne de porco ou carne. Esses grãos podem oferecer vários benefícios à saúde.

Proteína

1. O feijão-roxo é uma rica fonte de proteína; uma xícara de feijão cozido contém cerca de 13 g de proteína. Eles são comumente usados ​​como substitutos de proteínas para carnes em dietas vegetarianas. A proteína é uma fonte primária de energia para a função cognitiva e força física. Esse nutriente também ajuda na reparação de órgãos, músculos e células ósseas.

Potássio

1. O potássio é um mineral que trabalha com sódio para regular o equilíbrio de fluidos em seu corpo. Melhora a absorção de vitaminas e minerais através das membranas celulares. O potássio também ajuda a regular a pressão sanguínea, de acordo com a "Prescrição para a cura nutricional". O feijão-roxo fornece uma grande quantidade de potássio; uma xícara de feijão cozido contém cerca de 607 mg de potássio, ou cerca de 24% da ingestão diária recomendada.

Baixo teor de gordura

1. O feijão-roxo é um alimento sem colesterol e com baixo teor de gorduras saturadas; uma xícara de feijão cozido contém apenas 0,361 g de gorduras saturadas, ou cerca de 1,8% da ingestão diária recomendada. As gorduras saturadas podem contribuir para bloqueios lipídicos que impedem o fluxo sanguíneo no sistema circulatório e levam a doenças cardíacas.

Fibra alimentar

1. A fibra alimentar é um tipo de carboidrato que pode melhorar a digestão e melhorar a eliminação de resíduos do seu corpo. Também pode ajudar a controlar os níveis "ruins" de colesterol na corrente sanguínea, o que pode diminuir o risco de doença cardíaca. O feijão-roxo é uma fonte abundante de fibra alimentar; Uma xícara de feijão cozido contém cerca de 13,6 g de fibra, ou cerca de 36% da ingestão diária recomendada.