O espaguete é bom para perda de peso?

Pimentos recheados

1. O espaguete é o melhor alimento reconfortante - é rico, rico em carboidratos e fácil de preparar. Embora os benefícios para a saúde das massas incluam o fornecimento de alguns nutrientes importantes, como vitaminas B, teor de fibras saciantes e baixo IG, o número de calorias no espaguete pode não se encaixar no seu plano de emagrecimento.

Pimentos recheados

1. O espaguete é moderadamente alto em calorias e carboidratos; portanto, é melhor limitar o tamanho da porção, se você estiver tentando perder peso. Para melhores resultados, escolha espaguete de trigo integral.

Nutrição e calorias em espaguete

1. O macarrão espaguete enriquecido cozido contém 239 calorias por xícara - uma parte significativa da sua ingestão diária se você estiver em uma dieta para perda de peso. Por exemplo, uma xícara de espaguete ocupará 12% do seu "orçamento" de calorias se você comer 2.000 calorias por dia e 18% do orçamento de calorias em uma dieta de 1.200 calorias.

2. A maioria das calorias da massa de espaguete vem de 47 gramas de carboidratos, mas você também recebe 9 gramas de proteína, além de vitaminas e minerais do complexo B, como selênio e ferro.

3. Se você escolher um tipo de trigo integral, as calorias do espaguete serão um pouco menos - 225 calorias por porção de uma xícara - para facilitar a adaptação ao seu plano de perda de peso. Se você comer espaguete duas vezes por semana, mudar de espaguete branco para trigo integral economizará quase 1.460 calorias por ano sem fazer outras alterações na dieta.

Índice glicêmico e perda de peso

1. Se você cozinhar seu espaguete até ficar muito macio, estará ingerindo uma refeição com alto índice glicêmico que pode interferir na perda de peso. O índice glicêmico, ou IG, mede quão significativamente um alimento afeta seus níveis de açúcar no sangue. Quanto mais alto o IG, mais rápido e mais acentuado seu açúcar no sangue aumentará após a refeição.

2. Isso é menos do que ideal para perda de peso, já que mudanças rápidas nos níveis de açúcar no sangue podem deixar você com fome para a sua próxima refeição - mesmo que você não tenha comido há muito tempo. Pessoas que seguem dietas com baixo índice glicêmico perdem peso mais facilmente do que pessoas que seguem dietas com alto índice glicêmico, relata o Instituto Linus Pauling.

3. O espaguete cozido por 20 minutos tem um índice glicêmico de 58, comparado a um IG de 46 para o espaguete branco cozido por um período de tempo mais moderado. Os benefícios do macarrão de trigo integral para a saúde são uma opção ainda melhor se você estiver tentando diminuir o IG da sua dieta. Tem um índice glicêmico de 42.

Beneficie-se da fibra

1. Tornar os alimentos ricos em fibras uma parte regular da sua dieta é essencial para a perda de peso. A Extensão da Universidade Estadual do Colorado observa que a fibra tende a fazer você se sentir mais satisfeito após a refeição, porque absorve água e incha para literalmente encher o estômago. Alimentos ricos em fibras também são mais difíceis de mastigar, o que significa que é menos provável que você coma sem pensar. Uma xícara de espaguete branco tem 2,7 gramas de fibra, o que representa 11% do valor diário.

2. O espaguete de trigo integral é uma opção melhor para aumentar os benefícios de saúde das massas com fibras. Possui 6 gramas de fibra por xícara e fornece 24% do valor diário.

Dicas para servir de acordo com a perda de peso

1. Há mais espaguete do que apenas o macarrão, e você precisará escolher um molho que evite a perda de peso, se você quiser largar quilos. Uma porção de meia xícara de molho de queijo cremoso, por exemplo, pode adicionar 240 calorias - e 10 gramas de gordura saturada não saudável - à sua refeição. O molho de tomate, por outro lado, tem aproximadamente 30 calorias por meia xícara, o que o torna uma cobertura mais favorável à dieta.

2. Aumente o tamanho da porção sem adicionar muitas calorias, servindo seu espaguete com muitos legumes. Misture o espaguete de trigo integral cozido com abobrinha em espiral - que tem uma textura semelhante ao espaguete - para comer uma porção maior ou misture legumes salteados no molho de macarrão.

3. Mantenha-o clássico, cobrindo seu espaguete com pimentão verde, cebola e cogumelos, ou experimente mais adicionando couve picada, azeitonas pretas e alcachofra ao seu molho.

4. Há mais espaguete do que apenas o macarrão, e você precisará escolher um molho que evite a perda de peso, se você quiser largar quilos. Uma porção de meia xícara de molho de queijo cremoso, por exemplo, pode adicionar 240 calorias - e 10 gramas de gordura saturada não saudável - à sua refeição. O molho de tomate, por outro lado, tem aproximadamente 30 calorias por meia xícara, o que o torna uma cobertura mais favorável à dieta.