O chá desidrata você?

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O chá é uma das bebidas mais populares do mundo.
Pode ser apreciado quente ou frio e pode contribuir para as suas necessidades diárias de líquidos.
No entanto, o chá também contém cafeína - um composto que pode estar desidratando. Isso pode deixar você se perguntando se beber chá pode realmente ajudá-lo a se manter hidratado.
Este artigo descreve os efeitos hidratantes e desidratantes do chá.

Pode afetar sua hidratação

O chá pode afetar sua hidratação - especialmente se você beber muito.
Isso ocorre principalmente porque alguns chás contêm cafeína, um composto também encontrado em café, chocolate, bebidas energéticas e refrigerantes. A cafeína é um estimulante natural e um dos ingredientes mais comuns em alimentos e bebidas do mundo (1).
Depois de ingerida, a cafeína passa do seu intestino para a corrente sanguínea e segue para o fígado. Lá, é dividido em vários compostos que podem afetar o funcionamento de seus órgãos.
Por exemplo, a cafeína tem um efeito estimulante no cérebro, aumentando a atenção e reduzindo a sensação de cansaço. Por outro lado, pode ter um efeito diurético nos rins.
Um diurético é uma substância que pode causar seu corpo a produzir mais urina. A cafeína faz isso aumentando o fluxo sanguíneo para os rins, incentivando-os a liberar mais água (2).
Esse efeito diurético pode fazer com que você urine com mais frequência, o que pode afetar sua hidratação mais do que as bebidas sem cafeína.

Diferentes chás podem ter efeitos diferentes

Diferentes chás contêm quantidades variadas de cafeína e, portanto, podem afetar sua hidratação de maneira diferente.
Os chás com cafeína incluem variedades de preto, verde, branco e oolong.
Esses chás são feitos das folhas da planta Camellia sinensis e geralmente fornecem 16-19 mg de cafeína por grama de chá (3).
Como a xícara média de chá contém 2 gramas de folhas de chá, uma xícara (240 ml) de chá terá cerca de 33 a 38 mg de cafeína - sendo o preto e o oolong o que contém mais.
Dito isto, o teor de cafeína nos chás pode variar de um lote para outro, com alguns fornecendo até 120 mg de cafeína por xícara (240 ml). Também é importante notar que, quanto mais tempo você preparar seu chá, mais cafeína ele poderá conter (1, 4).
Para colocar isso em perspectiva, uma xícara (240 ml) de café geralmente fornece 102-200 mg de cafeína, enquanto a mesma quantidade de bebida energética pode oferecer até 160 mg (1).
Embora o chá tenha menos cafeína do que muitas outras bebidas com cafeína, beber grandes quantidades pode afetar o seu estado de hidratação.
Chás de ervas como camomila, hortelã-pimenta ou rosa mosqueta são feitos das folhas, caules, flores, sementes, raízes e frutos de várias plantas.
Ao contrário de outros tipos de chá, eles não contêm folhas da planta Camellia sinensis. Portanto, são tecnicamente consideradas infusões de ervas, em vez de tipos de chá (5).
Os chás de ervas geralmente não contêm cafeína e é improvável que tenham efeitos desidratantes no corpo.
Embora a maioria dos chás de ervas não tenha cafeína, algumas misturas incluem ingredientes que contêm cafeína.
Um exemplo é a erva-mate - uma bebida tradicional da América do Sul que está ganhando popularidade em todo o mundo.
É produzido a partir das folhas e galhos secos da planta Ilex paraguariensis e contém, em média, 85 mg de cafeína por xícara - um pouco mais que uma xícara de chá, mas menos que uma xícara de café ( 6).
Embora menos comumente consumidas, infusões de ervas, incluindo guayusa, yaupon, guaraná ou folhas de café, também provavelmente contêm cafeína.
Portanto, assim como acontece com outros chás que contêm cafeína, beber grandes quantidades desses chás pode reduzir o equilíbrio de água do seu corpo.

É improvável que você se desidrate

Apesar do efeito diurético da cafeína, é improvável que os chás de ervas e de cafeína o desidratem.
Para ter um efeito diurético significativo, a cafeína precisa ser consumida em quantidades maiores que 500 mg - ou o equivalente a 6-13 xícaras (1.440-3.120 ml) de chá (7, 8 ).
Os pesquisadores relatam que, quando consumidas em quantidades moderadas, as bebidas com cafeína - incluindo chá - são tão hidratantes quanto a água.
Em um estudo, 50 bebedores pesados de café consumiram 26,5 onças (800 ml) de café ou a mesma quantidade de água todos os dias por três dias consecutivos. Comparativamente, esse é o equivalente aproximado de cafeína de 1.100 a 2.400 ml de chá.
Os cientistas não observaram diferença nos marcadores de hidratação entre os dias em que café e água foram ingeridos (9).
Em outro pequeno estudo, 21 homens saudáveis beberam 4 ou 6 xícaras (960 ou 1.440 ml) de chá preto ou quantidades idênticas de água fervida por 12 horas.
Novamente, os pesquisadores não notaram diferença na produção de urina ou nos níveis de hidratação entre as duas bebidas. Eles concluíram que o chá preto parece ser tão hidratante quanto a água quando consumido em quantidades menores ou iguais a 6 xícaras (1.440 ml) por dia (10).
Além disso, uma revisão recente de 16 estudos observa que uma dose única de 300 mg de cafeína - ou o equivalente a beber 3,5-8 xícaras (840-1.920 ml) de chá de uma só vez - aumenta a produção de urina em apenas 109 ml, em comparação com a mesma quantidade de bebidas não cafeinadas (11).
Portanto, mesmo nos casos em que o chá aumenta a produção de urina, isso não faz com que você perca mais líquidos do que bebia originalmente.
Curiosamente, os pesquisadores observam que a cafeína pode ter um efeito diurético ainda menos significativo nos homens e nos consumidores habituais de cafeína (11).

Conclusão

Muitos tipos de chá contêm cafeína, um composto diurético que pode fazer com que você urine com mais frequência.
No entanto, o teor de cafeína na maioria dos chás é muito baixo. Beber quantidades normais - menos de 3,5-8 xícaras (840-1.920 ml) de chá de uma só vez - provavelmente não terá efeitos desidratantes.
No geral, o chá pode fornecer uma alternativa interessante à água pura, ajudando-o a atender às suas necessidades diárias de líquidos.