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O abacate é uma fruta ou um vegetal?

O take-away

  1. O abacate ganhou popularidade devido ao seu perfil estelar de nutrientes e diversas aplicações culinárias.

  2. Rico em fibras, potássio, gorduras saudáveis ​​para o coração e poderosos antioxidantes, este alimento também pode oferecer vários benefícios à saúde.

  3. Este artigo encerra o debate sobre se o abacate é uma fruta ou vegetal.

Frutas ou vegetais?

  1. O abacate é uma fruta.

  2. Mais especificamente, botânicos a definem como uma baga grande com uma única semente.

  3. Embora não seja tão doce quanto muitas outras frutas, ela se enquadra na definição de fruta, que é "o produto doce e carnudo de uma árvore ou outra planta que contém sementes e pode ser consumida" como alimento "(1).

  4. Abacates crescem em árvores em climas mais quentes e são nativos do México. Eles têm uma textura suave e cremosa e são cobertos por uma pele esburacada, grossa, verde-escura ou enegrecida.

  5. Metade de um pequeno ou um terço de um abacate médio (50 gramas) é considerada uma porção. Contém 84 calorias, é embalado com gorduras e nutrientes saudáveis ​​e pode oferecer vários benefícios à saúde (2, 3, 4).

Como distinguir entre frutas e legumes

  1. Frutas e legumes vêm de plantas, e pode ser difícil distinguir entre eles.

  2. De fato, não há maneira formal de fazer isso. No entanto, a principal diferença botânica está em que parte da planta eles se originam (5, 6).

  3. Enquanto os frutos se desenvolvem a partir da flor de uma planta e geralmente contêm sementes, os vegetais geralmente consistem em caules, brotos de flores, raízes ou folhas.

  4. Embora essas diretrizes não sejam fixadas em pedra, elas devem ser suficientes para distinguir frutas e legumes na maioria das vezes.

  5. Do ponto de vista culinário, certas frutas são frequentemente categorizadas como vegetais. Isso inclui pepino, abobrinha, berinjela, tomate e pimentão.

Outras frutas comumente consideradas vegetais

  1. O abacate não é a única fruta que você pode considerar um vegetal.

  2. Algumas frutas podem ser consideradas ambas. São frutos de uma perspectiva botânica, mas geralmente são classificados como vegetais na culinária ou na ciência de alimentos.

  3. Estes incluem:

Como adicionar abacates à sua dieta

  1. Os abacates têm muitas aplicações culinárias.

  2. Eles são mais comumente usados ​​para fazer guacamole.

  3. Para isso, basta triturar o abacate com suco de limão e adicionar outros ingredientes opcionais, como cebola, coentro, pimentão e tomate.

  4. O abacate também pode ser comido cru e sabor delicioso, com um pouco de sal e pimenta.

  5. Eles também são uma excelente cobertura para saladas. Devido ao seu alto teor de gordura, eles ajudam a absorver vitaminas de outros vegetais na refeição (7).

  6. Além disso, sua textura suave e cremosa os torna uma ótima opção para pudins ou smoothies.

  7. Por fim, o abacate pode ser usado como substituto da manteiga - como uma pasta ou para assar.

A linha de fundo

  1. Apesar de frequentemente serem usados ​​como vegetais e consumidos em saladas, os abacates são botanicamente uma fruta.



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