Nutrientes na garoupa fresca

Servindo Mahi-Mahi

1. Garoupa vem em várias variedades, cores e tamanhos. Como a maioria dos peixes, a garoupa contém grandes quantidades de proteína, quantidades mínimas de gordura saturada e sem açúcar. Ao contrário dos peixes gordurosos de água fria, a garoupa não fornece grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Garoupa também pode transportar uma toxina, ciguatera, que pode causar problemas neurológicos se você a ingerir.

Calorias

1. A maioria dos peixes, incluindo a garoupa, é naturalmente baixa em calorias. Uma porção crua de 3 onças de garoupa fornece 100 calorias. Isso equivale a apenas 5% da ingestão diária de calorias se você consumir uma dieta média de 2.000 calorias. Um filé cozido contém 240 calorias. Devido ao seu baixo teor calórico, a garoupa faz uma excelente escolha de comida quando você está assistindo sua ingestão calórica.

Proteína

1. A proteína é essencial para reparar partes do corpo danificadas e construir novos tecidos. O peixe serve como uma fonte abundante de proteína. A Garoupa contém 16,5 gramas de proteína em uma porção de 3 onças de peixe cozido, o que equivale a pouco mais de 25% da ingestão diária recomendada de 50 gramas de proteína por dia. Um filé contém 50 gramas de proteína, ou 100% de suas necessidades de proteínas.

Carboidratos e gorduras

1. A garoupa não contém carboidratos. Garoupa contém um pouco de gordura, principalmente gordura não saturada. A Garoupa contém uma pequena quantidade de ácidos graxos ômega-3 DHA e EPA, embora não tanto quanto peixes como salmão, cavala ou arenque, de acordo com o Minnesota Sea Grant.

Vitaminas e minerais

1. A garoupa, como outros peixes, serve como uma excelente fonte de algumas vitaminas e minerais e também contém baixas quantidades de minerais, como sódio. Uma porção de um filé fornece 25% de suas necessidades de vitamina D, 15% de ferro, 20% de magnésio e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B. Um filé cozido também contém 8% de suas necessidades de zinco e vitamina A.