Nutrição Mahi-Mahi

Comparação

Se você procura um peixe com pouca gordura para fazer uma adição saudável à sua dieta, procure o mahi-mahi, também chamado de peixe-golfinho. O Departamento de Saúde e Serviços Humanos da Carolina do Norte lista mahi-mahi com baixo teor de mercúrio, o que a torna uma alternativa mais saudável a peixes com gosto semelhante, mas carregados de mercúrio, como o espadarte. Adicionar mahi-mahi à sua dieta também aumenta sua ingestão de nutrientes, pois contém minerais, vitaminas e proteínas benéficas necessárias para a boa saúde.

Cada porção de mahi-mahi contém 134 calorias, sendo a maioria das calorias provenientes de proteínas. Seis onças de peixe oferecem 31,5 gramas de proteína, o que representa 53% dos requisitos diários de ingestão de proteínas para uma pessoa comum. Esta proteína fornece todos os aminoácidos necessários para tornar as enzimas essenciais ao metabolismo celular, produzir hemoglobina necessária para o transporte de oxigênio e apoiar o tecido muscular saudável. Mahi-mahi também contém uma quantidade escassa de 1,2 gramas de gordura por porção de 15 gramas, tornando-a uma fonte de proteína muito magra.

Adicione mahi-mahi à sua dieta para aumentar sua ingestão de vitaminas, principalmente as vitaminas B-5 e B-6. Ambos os nutrientes ajudam as células a funcionar corretamente, apoiando o metabolismo celular. A vitamina B-6 desempenha um papel integral na função cerebral, ajudando você a produzir neurotransmissores, uma família de produtos químicos que controlam seu humor, relógio interno do corpo e outros processos neurológicos. Por seu lado, a vitamina B-5 ajuda a produzir hormônios. Uma porção de 6 onças de mahi-mahi contém 1,3 miligramas de vitamina B-5 e 0,7 miligramas de vitamina B-6. Isso representa aproximadamente um quarto das necessidades diárias de ingestão de B-5, além de 54% da ingestão diária recomendada de vitamina B-6.

Mahi-mahi aumenta sua ingestão de minerais, especialmente potássio e selênio. Uma porção de 200 ml contém 62 microgramas de selênio, mais do que toda a sua ingestão diária recomendada, juntamente com 707 miligramas de potássio, que são 15% da ingestão diária recomendada. Tanto o selênio como o potássio ajudam seu corpo a lidar com doenças. O selênio aumenta a função imunológica para que seu corpo possa combater doenças infecciosas, enquanto o potássio reduz a pressão arterial para combater doenças cardíacas. O potássio também suporta as funções cardíacas e musculares, enquanto o selênio mantém a glândula tireóide funcional.

O sabor naturalmente doce do Mahi-mahi o torna um emparelhamento ideal para salsas de frutas e ervas frescas, que agregam valor nutricional à sua refeição sem aumentar a ingestão de gordura e sódio. Corte o melão e o mamão em cubos e, em seguida, combine com jalapeno semeado e coentro picado para uma salsa de frutas tropicais ou misture cerejas picadas e hortelã fresca para uma opção saborosa e colorida. Pratique métodos saudáveis de cozinhar ao fazer mahi-mahi - opte por grelhar ou grelhar, em vez de fritar em óleo.