Nutrição em queijo Quark

Alternativas

1. O queijo Quark, uma variedade de queijo fresco, tem uma aparência e um sabor semelhantes ao creme azedo. Você também pode vê-lo chamado tvorog ou tvaroh se fizer compras em mercados especializados. Esse queijo é produzido coagulando o leite pasteurizado com um composto chamado coalho, que é azedo com bactérias. O soro de leite drena da coalhada após ser cortado e processado até ficar liso ou quase liso.

Calorias

1. Uma porção de 50 gramas de queijo quark contém 30 a 34 calorias. Com base em um plano de refeições com 2.000 calorias, isso representa de 1,5% a 1,7% das calorias que você pode consumir diariamente. O Quark pode ser usado de várias maneiras, inclusive como alternativa ao creme de leite ou molho bechamel, como cobertura de pão ou torrada, misturado com frutas e servido como sobremesa ou misturado com granola. No entanto, raramente é consumido sozinho, portanto, lembre-se de levar em conta as calorias do prato maior em que você o usa.

Macronutrientes

1. O queijo quark não tem gordura. Você precisa de um pouco de gordura em sua dieta para manter seu corpo funcionando bem; 20 a 35% de suas calorias diárias devem provir de gordura, ou 44 a 78 calorias. Uma porção de 50 gramas de queijo quark serve como uma boa fonte de proteína, fornecendo 6 gramas, ou 10,7 a 13% dos 46 a 56 gramas sugeridos para ingestão diária pelo Instituto de Medicina. Você precisa de 130 gramas de carboidratos por dia também. Uma porção de queijo quark contém apenas 2 gramas desse macronutriente, o que significa que você precisará complementar sua dieta com alimentos nutritivos e ricos em carboidratos para atender às suas necessidades diárias.

Minerais

1. Uma porção de queijo quark fornece 5% da ingestão diária recomendada de cálcio, um mineral essencial para a saúde óssea. Os Institutos Nacionais de Saúde revelam que muitas dietas americanas não têm o cálcio necessário para se manterem saudáveis. Sem cálcio suficiente em sua dieta, seus ossos podem sofrer, principalmente com a idade. A osteoporose, uma condição marcada por ossos facilmente fraturados, pode ocorrer e é mais prevalente em mulheres na pós-menopausa. Porém, essa não é a única maneira de o cálcio no queijo quark beneficiar as mulheres - o consumo pode prevenir ou diminuir os sintomas da síndrome pré-menstrual.

Benefícios

1. A inclusão de queijo quark no seu plano de refeições pode oferecer alguns benefícios inesperados. Muitas pessoas que sofrem de intolerância à lactose evitam comer queijo para evitar sintomas que incluem gases, cólicas estomacais, inchaço e diarréia, mas a Rede de Intolerância Alimentar relata que o quark é um ótimo queijo substituto para aqueles com intolerância à lactose. Algumas pessoas, mesmo as que não têm problemas em ingerir lactose, não comem queijo quark porque a culpam por causar constipação. Nenhuma evidência científica confirma essa crença; portanto, sinta-se à vontade para comer queijo quark sem se preocupar com a constipação.