Nutrição em jarretes de presunto defumado

Dicas

1. Os jarretes de presunto defumado consistem em pedaços de 2 a 3 polegadas da parte inferior das pernas traseiras de um porco e geralmente incluem não apenas a carne, mas ossos, gordura e outros tecidos. Os jarretes de presunto defumado conferem um sabor rico e defumado a pratos que exigem longos períodos de cozimento, como feijão e ensopados. Jarretes de presunto defumado cozidos com couve é um prato típico do sul. Se você não tem jarretes de presunto defumado, pode usar carne de porco salgada, baquetas de peru defumado ou presunto em cubos como alternativa.

Calorias

1. Uns 4 onças. porção de jarretes de presunto defumado contém 300 calorias. No entanto, os jarretes de presunto geralmente não são consumidos sozinhos; portanto, certifique-se de contabilizar todas as calorias em sua receita para o seu plano alimentar. [! 31981 => 1130 = 3!

1. A maioria das calorias em um copo de 10 ml. O jarrete de presunto defumado vem de gordura - 72% das calorias. Cada porção contém 24 g de gordura, uma porção significativa das 44 a 78 g de gordura, ou 20 a 35% das calorias diárias recomendadas, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Consumir muita gordura regularmente pode resultar em ganho de peso e obesidade. Sete gramas de gordura em uma porção de jarretes de presunto defumado são gordura saturada - o tipo "ruim" de gordura - embora uma pesquisa publicada na edição de outubro de 2010 da revista médica "Lipids" observe que comer gorduras saturadas sozinho não é suficiente causar problemas médicos, como doença cardíaca coronária. Em vez disso, outros fatores de risco, incluindo genética e estilo de vida, em conjunto com a ingestão de gordura saturada determinam como seu corpo reage a esse tipo de gordura.

Proteínas e carboidratos

1. Os jarretes de presunto defumado são uma boa fonte de proteína, fornecendo 17 g por porção. A proteína serve como fonte secundária de combustível para o seu corpo e também desempenha outros papéis críticos em manter seu corpo funcionando bem. A proteína presente nos jarretes de presunto graxa seu sistema imunológico, por assim dizer, permitindo que ele funcione em níveis ideais. Também promove a produção muscular. Você também receberá 5 g de carboidratos, que servem a principal fonte de energia do seu corpo, em uma porção de jarretes de presunto defumado.

Considerações

1. Enquanto várias bactérias e parasitas estão associados à carne de porco mal cozida, incluindo bactérias de mofo, triquinose e estafilococos, é improvável que você encontre isso em jarretes de presunto defumado, já que esse alimento é geralmente muito bem cozido para matar esses animais. contaminantes. Não coma jarretes de presunto defumado, a menos que estejam completamente cozidos. Além disso, os jarretes de presunto defumado contêm sódio suficiente para garantir o monitoramento do seu plano de dieta para ingestão; um 4 onças. porção tem 115 mg, ou 7,6% da quantidade diária recomendada de 1.500 mg.