Nutrição em Chow Mein

Comparação de proteínas e ferro

O Chow Mein é popular em restaurantes chineses de comida para viagem; você pode estar se perguntando o quão bem ele se encaixa no seu plano de dieta. Chow mein normalmente inclui macarrão frito com legumes, uma fonte de proteína e molho para dar sabor. A informação nutricional exata depende da receita específica e da quantidade que você come; essas informações podem estar disponíveis on-line ou no restaurante, se você solicitar.

Cada xícara de macarrão chow mein fornece cerca de 237 calorias, 26 gramas de carboidratos totais e 4 gramas de proteína. Cada colher de sopa de óleo adicionada durante o cozimento adiciona mais de 100 calorias, sem carboidratos ou gordura. Legumes em sua comida me fornecem uma pequena quantidade de calorias, carboidratos e proteínas. Carne, carne de porco, camarão e frango fornecem cerca de 15 a 25 gramas de proteína por porção de 3 onças. O tofu também é uma fonte de proteína.

O macarrão Chow Mein tem 14 gramas de gordura por xícara e os óleos têm cerca de 41 gramas de gordura por colher de sopa. A maioria dos óleos, como amendoim, gergelim ou canola, tem baixo teor de gordura saturada, o que aumenta os níveis de colesterol no sangue e pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Carne gorda, carne de porco e frango de carne escura com a pele contribuem com gordura saturada para a sua refeição. O chow mein pode conter algumas gorduras trans como resultado de altas temperaturas durante a fritura. As gorduras trans aumentam o risco de doenças cardíacas e você deve minimizar a ingestão.

Os pratos chineses costumam ter alto teor de sódio por causa do glutamato monossódico, um aditivo de sabor e molho de soja, de acordo com a American Heart Association. O molho Chow Mein pode ser à base de molho de soja, que pode ter mais de 1.000 miligramas de sódio por colher de sopa. Uma dieta rica em sódio pode causar pressão alta; adultos saudáveis não devem ter mais de 2.300 miligramas de sódio por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Para limitar a quantidade de sódio em sua comida, peça uma versão com baixo teor de sódio, feita com menos molho de soja e sem MSG. Além disso, evite adicionar molho de soja extra como condimento depois de fazer sua refeição.

O macarrão Chow Mein é normalmente carboidratos refinados, não grãos integrais saudáveis para o coração e, como tal, uma xícara possui apenas 1,8 gramas de fibra alimentar. Chow mein é mais nutritivo quando tem mais vegetais, que são ricos em fibras alimentares. A fibra ajuda a diminuir o colesterol e pode ajudar a controlar o peso, porque é um nutriente de enchimento. Brócolis, cebola, ervilha, cenoura e couve são ricos em nutrientes como potássio, vitamina A ou vitamina C. Use o controle da porção quando comer chow mein; Lembre-se também de contar os nutrientes de qualquer lado que você possa pedir, como arroz frito.