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Nutrição de Asas de Frango Frito

Existe algum risco?

  1. As asas de frango são aperitivos e salgadinhos populares que podem ser assados ​​ou assados ​​em um molho de churrasco ou marinada. Quando fritas, as asas adquirem um sabor decididamente diferente e tendem a ser mais gordurosas. Embora o frango geralmente forneça uma fonte eficaz de proteína e normalmente tenha menos gordura do que outras carnes, o processo de fritura anula a maioria dos benefícios de saúde que você obtém ao escolher o frango como fonte de proteína.

Calorias

  1. O número de calorias que você consumirá ao comer asas de frango frito depende se você come ou não a pele e se a asa foi ou não revestida com massa. De acordo com o Fat Secret, você consumirá cerca de 81 calorias de uma pequena asa de frango com a pele frita sem massa. Retire a pele antes de fritar a asa e você consumirá apenas 34 calorias. O Departamento de Agricultura dos EUA relata que uma asa de frango com cobertura de massa e frita tem quase 159 calorias.

Nutrição

  1. Asas de frango são relativamente ricas em proteínas. Uma asa de frango terá 5 a 9 gramas de proteína, dependendo do tamanho da asa e se você comer a pele (que contém alguma proteína). Asas fritas são relativamente baixas em colesterol, com cerca de 23 gramas em cada asa. Sem massa, eles são livres de carboidratos. Asas de frango também contêm potássio e ferro.

Gordura

  1. A fritura adiciona excesso de gordura às suas asas de frango. Uma asa frita sem revestimento possui cerca de 6,3 gramas de gordura, mas se você retirar a camada externa da pele, consumirá apenas 1,3 gramas de gordura. Uma pequena asa de frango maltratada e frita com a pele pode ter até 10 gramas de gordura.

Aviso

  1. A ingestão regular de alimentos fritos está diretamente ligada à obesidade, de acordo com pesquisadores do Departamento de Medicina Preventiva e Saúde Pública de Madri, Espanha. Em um estudo de 2007, os pesquisadores descobriram que o índice de massa corporal, a circunferência da cintura e o peso geral eram maiores em homens e mulheres que derivavam a maioria de sua ingestão calórica de alimentos fritos.

Rotulagem

  1. De acordo com a Clínica Mayo, os rótulos nas asas de frango podem enganar, especialmente se você estiver tentando encontrar asas saudáveis ​​e ecológicas para fritar. Por exemplo, não há categoria federal para aves criadas "sem produtos químicos". Se você compra asas de frango com esse rótulo, não há como dizer o que realmente significa. Galinhas "sem gaiola" não são necessariamente permitidas ao ar livre, e o termo "sem antibióticos" não é uma diretriz federal de rotulagem reconhecida.



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