Nutrição de açúcar vs. Xarope de Ouro
Leite condensado adoçado versus leite evaporado
-
O xarope de ouro, um produto fabricado na Inglaterra, é um xarope de açúcar de cana. Seu perfil nutricional é praticamente idêntico ao do açúcar de mesa ou sacarose. O xarope de ouro tem um sabor quente de caramelo e confere autenticidade às sobremesas britânicas, e algumas mercearias americanas o estocam em seus corredores de cozimento ou de alimentos especiais. Consuma açúcar e xarope de ouro com moderação, porque eles não contribuem para a dieta além de calorias vazias.
Xarope de Ouro
-
O xarope de ouro é um açúcar refinado que contém açúcares invertidos. Um xarope de açúcar invertido é produzido pela divisão da sacarose em suas moléculas componentes, glicose e frutose. O xarope invertido é então misturado com um xarope de sacarose e o resultado tem uma textura suave e semelhante a mel, explica o Xarope de Ouro de Lyle, o principal fabricante de xarope de ouro. O açúcar e o xarope de ouro consistem em 50% de glicose e 50% de frutose. No açúcar, todas as moléculas de frutose e glicose são quimicamente ligadas como sacarose, enquanto o xarope de ouro contém um pouco de glicose e frutose não acopladas.
-
23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
-
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
-
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
-
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Índice glicêmico
-
Seu corpo processa os carboidratos em xarope de ouro e açúcar de maneira muito semelhante, e os dois têm pontuações quase idênticas no índice glicêmico (IG). O índice glicêmico classifica a rapidez com que os alimentos com carboidratos aumentam os níveis de glicose no sangue após o consumo. O xarope de ouro classifica 63 no índice glicêmico, enquanto o açúcar varia de 60 a 68. A Fundação Glycemic Index considera alimentos com valores acima de 70 como IG alto, enquanto alimentos com menos de 55 anos são de IG baixo.
Calorias
-
O xarope de ouro contém 60 calorias e 17 g de carboidratos por 1 colher de sopa. servindo. Em peso, tem 2,9 calorias por grama. O açúcar de mesa possui 49 calorias e 12,6 g de carboidratos por colher de sopa. e 3,8 calorias por grama. O xarope de ouro tem mais calorias em volume e o açúcar tem mais calorias em peso. Como os dois são tão parecidos, não há vantagem nutricional real ao usar um sobre o outro.
Usos de xarope de ouro
-
Os romances e filmes de "Harry Potter" trouxeram xarope de ouro aos olhos do público na América. A torta de melaço, a sobremesa favorita de Harry Potter, é uma torta simples e doce feita com calda dourada e farinha de rosca cozida em uma crosta de massa. Outro tratamento britânico clássico, os flapjacks, usa xarope de ouro derretido com manteiga para prender a aveia em uma barra de biscoitos em borracha. Guarde essas sobremesas divertidas para ocasiões especiais, pois ambas são ricas em açúcar e calorias.
-
0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
-
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
-
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
-
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada