Nutella é saudável? Ingredientes, nutrição e muito mais

Algumas outras notas

Nutella é uma sobremesa muito popular.
De fato, é tão popular que o site da Nutella afirma que você pode circular a Terra 1,8 vezes com os potes de Nutella produzidos em apenas um ano.
De coquetéis inspirados em Nutella a sorvetes com sabor Nutella, essa confeitaria com chocolate apareceu nos menus de restaurantes em todo o mundo e é um item básico da cozinha para muitos.
Enquanto a Nutella é sem dúvida deliciosa, muitas pessoas pensam que é saudável porque contém avelãs, e algumas até a substituem por manteigas de nozes.
Este artigo analisa o valor nutricional e os ingredientes da Nutella para descobrir se ela pode fazer parte de uma dieta saudável.

O que é Nutella?

Nutella é uma pasta de cacau avelã adoçada feita pela Ferrero, uma empresa italiana que é o terceiro maior produtor de chocolate do mundo.
Foi originalmente criado na Itália durante a Segunda Guerra Mundial, quando o padeiro Pietro Ferrero adicionou avelãs moídas a uma pasta de chocolate para compensar a escassez de cacau no país.
Hoje, pessoas de todo o mundo consomem Nutella, e continua crescendo em popularidade.
Essa pasta de chocolate e avelã é consumida de várias maneiras e comumente usada como cobertura para torradas, panquecas e waffles.
Embora a Nutella esteja atualmente classificada como cobertura de sobremesa, Ferrero tem pressionado para que a propagação seja reclassificada como cobertura de café da manhã, semelhante à geléia.
Essa alteração pode não parecer importante, mas pode ter um grande impacto na forma como os consumidores percebem seu valor nutricional.
Essa alteração na classificação reduziria o tamanho da porção exigida no rótulo nutricional da Nutella de 2 colheres de sopa (37 gramas) para 1 colher de sopa (18,5 gramas).
Se isso acontecer, os clientes que não lerem as informações nutricionais com atenção poderão perceber que Nutella é relativamente baixa em calorias, açúcar e gordura, quando esses números seriam baixos devido ao pequeno tamanho da porção .
Os comerciais da Nutella se concentram em anunciar a propagação como uma opção rápida e saudável para o café da manhã, especialmente para crianças. No entanto, devido à sua alta quantidade de açúcar, pode não ser a melhor maneira de começar o seu dia.

Ingredientes e nutrição

Ferrero se orgulha dos componentes simples que compõem a Nutella.
Por exemplo, a empresa fez um esforço para usar ingredientes mais sustentáveis, incluindo óleo de palma sustentável certificado e cacau.
Nutella contém os seguintes ingredientes:
Enquanto a Nutella é anunciada como uma pasta de avelã, o açúcar é listado primeiro no rótulo do ingrediente. Isso ocorre porque o açúcar é seu principal ingrediente, compreendendo 57% do seu peso.
Duas colheres de sopa (37 gramas) de Nutella contêm (1):
Embora a Nutella contenha uma pequena quantidade de cálcio e ferro, ela não é muito nutritiva e rica em açúcar, calorias e gordura.

Nutella é saudável?

Nutella é frequentemente anunciada como uma maneira rápida e simples de fazer um café da manhã saboroso e agradável para crianças.
Os comerciais destacam seus ingredientes "simples" e "de qualidade", como avelãs e leite desnatado, mas nunca mencione os ingredientes que compõem a maior parte da propagação - açúcar e gordura.
Embora não haja dúvida de que a Nutella tem um gosto bom, ela não deve ser considerada um ingrediente saudável.
O açúcar é o principal componente da Nutella, dando à propagação seu sabor doce.
Uma porção de 2 colheres de sopa (37 gramas) contém 21 gramas de açúcar, ou cerca de 5 colheres de chá.
Surpreendentemente, uma porção de Nutella contém mais açúcar do que o mesmo tamanho da cobertura cremosa rica em chocolate ao leite da Betty Crocker, que contém 17 gramas de açúcar (2).
Limitar alimentos ricos em açúcar adicionado é fundamental para sua saúde.
De fato, a American Heart Association recomenda que mulheres e crianças consumam não mais de 6 colheres de chá (25 gramas) de açúcar adicionado por dia, enquanto os homens devem limitar sua ingestão a 9 colheres de chá (38 gramas). ) (3).
Usando essa regra, uma mulher ou criança estaria perto do limite de açúcar adicionado durante todo o dia depois de consumir apenas 2 colheres de sopa (37 gramas) de Nutella.
O consumo excessivo de açúcar foi associado a uma variedade de doenças e condições crônicas, incluindo obesidade, diabetes, doenças cardíacas, doenças hepáticas, declínio cognitivo e até alguns tipos de câncer, incluindo câncer de esôfago (4, 5).
Além disso, o açúcar adicionado pode ser um dos fatores determinantes do aumento da obesidade infantil (6).
Por esses motivos, os alimentos com grandes quantidades de açúcar adicionado, como Nutella, devem ser mantidos no mínimo.
Embora o tamanho da porção recomendada seja pequeno, 2 colheres de sopa (37 gramas) de Nutella ainda contêm 200 calorias.
Como a Nutella é doce e cremosa, pode ser difícil para algumas pessoas manter o tamanho da porção, facilitando o consumo de um número excessivo de calorias da Nutella.
Comer uma ou duas porções todos os dias pode levar ao ganho de peso ao longo do tempo, especialmente em crianças.
O que torna a Nutella tão densa em calorias é a grande quantidade de gordura que ela contém. Depois do açúcar, o óleo de palma é o segundo ingrediente mais abundante da Nutella.
Embora as gorduras sejam benéficas para a saúde de várias maneiras, consumir muita gordura pode levar ao ganho de peso.
Estar acima do peso ou obeso aumenta o risco de muitas doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer (7).
Ferrero anuncia Nutella como um produto que contém ingredientes simples e de qualidade.
Embora contenha vanilina, uma forma sintética de aromatizante de baunilha, o restante de seus ingredientes é natural.
Pode-se argumentar que os ingredientes limitados encontrados na Nutella a tornam uma opção melhor do que outras pastas de sobremesa processadas.
Por exemplo, Nutella contém muito menos ingredientes do que a maioria das coberturas e coberturas.
Ele não contém xarope de milho com alto teor de frutose, óleos hidrogenados ou corantes artificiais para alimentos, ingredientes que preocupam os consumidores preocupados com a saúde.
Isso pode tornar a Nutella mais atraente para os compradores que estão tentando evitar produtos feitos com muitos ingredientes artificiais ou altamente processados.

Não use como substituto da manteiga de noz

Nutella está associada a manteigas de nozes, porque é frequentemente chamada de pasta de avelã.
Embora a Nutella contenha uma pequena quantidade de pasta de avelã, ela não deve ser usada como substituto da manteiga de noz.
Manteigas de nozes, incluindo manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa e manteiga de caju, também são ricos em calorias e gorduras. No entanto, as manteigas naturais de nozes oferecem muito mais benefícios nutricionais do que a Nutella.
Embora algumas manteigas contenham óleos e açúcares adicionados, as manteigas naturais contêm apenas nozes e, às vezes, sal.
Por exemplo, uma porção de 2 colheres (32 gramas) de manteiga de amêndoa natural contém (8):
Como você pode ver, a manteiga de amêndoa natural fornece muitos nutrientes importantes que o corpo precisa para funcionar e prosperar.
Além disso, a maioria das manteigas naturais contém menos de 1 grama de açúcar por porção, o que é uma grande diferença das 5 colheres de chá (21 gramas) de açúcar encontradas em uma porção de Nutella.]
Em comparação com a Nutella, as manteigas naturais são uma escolha muito mais saudável.

Você deve comer Nutella?

Como qualquer alimento com alto teor de açúcar, a Nutella deve ser vista como um deleite. O problema é que as pessoas costumam usá-lo mais como um café da manhã do que como uma sobremesa.
O consumo de Nutella todos os dias aumentará a quantidade de açúcar adicionado em sua dieta, e a maioria das pessoas já consome muito mais açúcar do que o recomendado.
Por exemplo, o adulto americano médio consome 19,5 colheres de chá (82 gramas) de açúcar adicionado por dia, enquanto as crianças consomem cerca de 19 colheres de chá (78 gramas) por dia (9, 10).
Você deve limitar a quantidade de açúcar em sua dieta sempre que possível, comendo alimentos menos açucarados e reduzindo a quantidade de bebidas açucaradas em sua dieta.
Embora o Nutella seja comercializado como alimento de café da manhã, a maneira mais inteligente de usá-lo é com moderação, como uma sobremesa.
Se você é fã de Nutella, não há problema em aproveitar uma pequena quantidade de vez em quando.
No entanto, não se iluda pensando que isso faz uma adição saudável à sua dieta ou às torradas ou sanduíches do seu filho, não importa o que os anúncios possam sugerir.

Conclusão

A deliciosa combinação de chocolate e avelã da Nutella pode ser boa demais para resistir.
No entanto, é importante saber que a Nutella contém grandes quantidades de açúcar, gordura e calorias.
Embora possa ser tentador adicionar Nutella ao seu café da manhã diário, é melhor considerar que essa pasta de chocolate é uma sobremesa. Como em outros produtos com alto teor de açúcar, certifique-se de moderar sua ingestão.