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Não jogue suas bananas marrons - elas são realmente melhores

Riscos, dicas e alternativas

  1. Antes de jogar fora uma banana porque ela ficou marrom ou tem manchas pretas por dentro e parece ter passado do ponto culminante, considere os possíveis benefícios nutricionais que ela oferece. As bananas marrons têm um nível mais alto de antioxidantes do que as bananas verdes ou amarelas ou verdes. Eles também são mais fáceis de digerir para pessoas com doenças digestivas, incluindo síndrome do intestino irritável e inchaço abdominal funcional.

Melhor fonte de antioxidantes

  1. As bananas marrons, amarelas ou verdes são uma boa fonte de potássio, vitamina B-6 e fibra. À medida que uma banana atinge o estágio marrom, sua concentração de antioxidantes aumenta. Antioxidantes são importantes para ajudar a proteger seu corpo contra inflamações causadoras de doenças. À medida que as bananas ficam marrons, alguns dos micronutrientes presentes diminuem. Guarde as bananas maduras no congelador para reduzir essa perda.

Browning significa maior teor de açúcar

  1. Nas bananas marrons, o amido resistente se transformou quase completamente em açúcares simples. Quando você come uma banana marrom, seu açúcar no sangue aumenta mais rapidamente do que quando você come uma verde, o que significa que ela tem um índice glicêmico mais alto. O índice glicêmico é uma ferramenta que mede como os alimentos que contêm carboidratos afetam o açúcar no sangue. A ingestão de mais alimentos com baixo índice glicêmico pode facilitar o controle do peso e reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas. Se você tem diabetes, pode ficar com as bananas menos maduras para reduzir o risco de um aumento no açúcar no sangue. Enquanto as bananas marrons oferecem alguns benefícios à saúde, você pode preferir bananas menos maduras se estiver tentando reduzir o açúcar ou manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Promovendo uma digestão mais fácil

  1. Como uma banana marrom é principalmente açúcar simples, é fácil de digerir. Pessoas com intestino irritável e outras doenças digestivas podem evitar várias frutas devido aos vários carboidratos que contêm que causam estragos no sistema digestivo, como gases, dores abdominais, prisão de ventre ou diarréia. Mas se você tem um distúrbio digestivo, pode achar que as bananas marrons são mais agradáveis ​​ao seu sistema. No entanto, preste atenção às bananas podres que estão muito além do seu auge. Se cheirar engraçado, for mole ou mostrar sinais de vazamento ou mofo, não é adequado para comer e deve ser jogado fora.

Possível impacto no câncer

  1. Um estudo japonês publicado na Food Science and Technology Research determinou que as manchas pretas no interior das bananas produzem uma substância chamada fator de necrose tumoral, que decompõe células anormais - incluindo aquelas que causam câncer . As bananas marrons não podem curar o câncer, mas consumi-las pode aumentar sua função imunológica.

Dicas para o uso de bananas marrons

  1. Quando suas bananas ficam marrons, a solução óbvia é fazer pão de banana. No entanto, há muitas outras coisas a fazer com bananas maduras. Adicione as bananas amassadas à massa de panqueca para aumentar o potássio. Substitua as bananas em puré por um pouco de açúcar para adicionar doçura aos seus biscoitos e bolos para uma sobremesa mais saudável. Mexa um pouco de banana amassada em uma tigela quente de aveia e adicione uma pitada de canela e algumas nozes picadas para torná-lo ainda melhor. Misture fatias de banana congelada para criar um sorvete vegano simples ou misture as fatias congeladas em uma base regular de sorvete

  2. Se você não tiver tempo para usar sua fruta marrom ou machucada imediatamente, poderá congelar bananas para uso posterior. Simplesmente descasque-os e guarde-os em um saco plástico fechado por até dois meses. Para assar, descongele na geladeira durante a noite ou coloque no liquidificador congelado com outras frutas para obter um smoothie nutritivo.

  3. Quando suas bananas ficam marrons, a solução óbvia é fazer pão de banana. No entanto, há muitas outras coisas a fazer com bananas maduras. Adicione as bananas amassadas à massa de panqueca para aumentar o potássio. Substitua as bananas em puré por um pouco de açúcar para adicionar doçura aos seus biscoitos e bolos para uma sobremesa mais saudável. Mexa um pouco de banana amassada em uma tigela quente de aveia e adicione uma pitada de canela e algumas nozes picadas para torná-lo ainda melhor. Misture fatias de banana congelada para criar um sorvete vegano simples ou misture as fatias congeladas em uma base regular de sorvete

  4. Se você não tiver tempo para usar sua fruta marrom ou machucada imediatamente, poderá congelar bananas para uso posterior. Simplesmente descasque-os e guarde-os em um saco plástico fechado por até dois meses. Para assar, descongele na geladeira durante a noite ou coloque no liquidificador congelado com outras frutas para obter um smoothie nutritivo.



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