Mercúrio em xarope de milho com alto teor de frutose

1. A partir dos anos 80 do século 20, os fabricantes começaram gradualmente a usar xarope de milho com alto teor de frutose como adoçante em vez de açúcar. Este adoçante é conhecido nos países de língua inglesa pela abreviatura HFCS (High-Fructose-Corn-Syrup). O milho não contém naturalmente frutose; isso é feito por meio de um processo industrial por meio de enzimas a partir da glicose presente no milho. Para o fabricante, o xarope de milho com alto teor de frutose tem a vantagem de fazer os produtos durarem mais. A vida útil de um produto é aumentada e tem um custo mais barato. Este último se deve principalmente aos subsídios do governo dos Estados Unidos à produção de milho e às tarifas de importação dos Estados Unidos sobre o açúcar de beterraba. Aliás, esta política comercial dos EUA muito controverso.

Conteúdo:

1. Natural ou sintetizado? A quais doenças a frutose sintetizada leva? O xarope de glicose-frutose está em tudo Mercúrio em xarope de milho rico em frutose Mercúrio em produtos de supermercado Mentiras do canto da indústria

Natural ou sintetizado?

1. O xarope de glicose-frutose é chamado de substância natural pelos fabricantes. Eles são os únicos que o consideram um produto natural; a maioria das pessoas o considera uma confeitaria sintetizada. O xarope de glicose-frutose é mais responsável pela obesidade do que o açúcar. Além disso, é responsável por problemas de aprendizagem e comportamento das crianças. O HFCS está contido em refrigerantes que podem ser amplamente vendidos na escola. Um estudo foi realizado na Austrália em que as máquinas de refrigerante foram retiradas da escola por algumas semanas. Isso levou a melhores resultados escolares em poucas semanas.

A quais doenças a frutose sintetizada leva?

1. A própria frutose é uma substância que ocorre na fruta; também é chamado de açúcar de frutas. Ao fazer frutose a partir da glicose por meio das artes químicas, muitas pessoas, até mesmo médicos, têm a ideia de que refrigerantes contendo xarope de milho com alto teor de frutose são mais saudáveis ​​do que refrigerantes contendo açúcar. entretanto, esse raciocínio se baseia em um grande mal-entendido. O médico formado e médico natural Geert Verhelst mostrou em seu livro ´Suiker Zoetstoffen´, que por causa da frutose:] [! 166078 => 1130 = 4167!] O xarope de glicose-frutose está em toda parte

1. O xarope de gliciose frutose é frequentemente acompanhado de açúcar branco, às vezes até complementado com adoçantes artificiais em biscoitos, doces, geléias, cereais, bolos, doces, biscoitos, pão, sorvete, molhos e muitos outros produtos . Você rapidamente recebe muitos HFCS. No total, três processos enzimáticos são liberados no amido de milho para que o HFCS seja formado com a ajuda de bactérias. Esse é um processo industrial complicado e, se você posteriormente quiser descrever o HFCS como 'natural', esse termo será muito extenso.

Mercúrio em xarope de milho com alto teor de frutose

1. Renée Dufault é uma pesquisadora que coletou amostras em 2005 de vários fabricantes de xarope de glicose de alta frutose. Nove das 20 amostras contêm uma grande quantidade de mercúrio. O americano médio recebe até 50 gramas de HFCS diariamente, o que equivale a 28,5 mcg de mercúrio via HFCS. Essa é uma porcentagem alta, superior ao teor de mercúrio em peixes. Embora já se soubesse em 1957 como fazer o nó de HFCS, só foi descoberto na década de 1970 que isso pode ser feito com hidróxido de sódio ou hidróxido de sódio, uma substância criada com a ajuda do mercúrio. No entanto, os fabricantes relatam repetidamente que o mercúrio se perdeu de uma forma "misteriosa". Em 2000, quatro empresas americanas relataram que 7 toneladas de mercúrio "evaporaram no ar". Os mesmos relatórios também foram feitos por fabricantes ingleses. A organização ambientalista Oceana apurou que as empresas são responsáveis ​​pela poluição do mercúrio no ar e no abastecimento de água. Mas isso explica apenas parte das 7 toneladas de perda de mercúrio. Em 2003, 9 fábricas de processamento de mercúrio em todo o mundo relataram que 8 toneladas de mercúrio foram perdidas para o ar e a água. Não houve explicação para as 30 toneladas restantes de mercúrio que foram 'perdidas'. Isso acabou no xarope de milho rico em frutose. Isso explica os altos níveis de mercúrio que Renée Dufault tinha visto em produtos com HFCS. Nem todos os xaropes de milho com alto teor de frutose usam mercúrio em seu processo de produção.

Mercúrio em produtos de supermercado

1. Dr. David Wallinga, do Instituto de Política Agrícola e Comercial, testou a presença de mercúrio em produtos de uma maneira diferente em 2009. Ele simplesmente comprou 55 produtos com HFCS no supermercado e descobriu que um terço desses produtos contém mercúrio. Isso incluiu marcas conhecidas como Quaker e Kraft, marcas que também estão à venda na Holanda. Molhos para churrasco continham mais mercúrio e refrigerantes não continham mercúrio. Wallinga indica que sua pesquisa foi um instantâneo. Os níveis de mercúrio podem mudar em outras ocasiões.

Mentiras do canto da indústria

1. A indústria respondeu defensivamente aos estudos que mostram que o mercúrio está em produtos contendo xarope de milho com alto teor de frutose. Erickson é o presidente de um grupo de defesa de empresas de processamento de milho e disse que a indústria deixou de usar processos de fabricação relacionados ao mercúrio anos atrás. Essa é uma observação falsa, pois ainda existem muitas empresas que usam soda cáustica, que requer mercúrio. O FDA, a autoridade alimentar dos EUA, não respondeu às descobertas de mercúrio em muitos produtos de supermercado desde 2005.