Melancia laranja: nutrição, usos, diferenças

Melancia laranja: nutrição, usos, diferenças

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 04 de dezembro de 2017

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O que é uma melancia laranja?

1. A melancia laranja é uma cultivar colorida de Citrullus lanatus, mas é bastante semelhante às melancias tradicionais em tamanho, doçura, aparência e textura. A diferença de cor deve-se principalmente à concentração de células de pigmento, como licopeno e beta-caroteno. As melancias vermelhas têm um alto nível de licopeno - o mesmo produto químico que torna o tomate vermelho, enquanto as melancias alaranjadas têm um equilíbrio entre o licopeno e o beta-caroteno, resultando em sua aparência alaranjada. O que muitas pessoas não percebem é que as melancias foram originalmente cultivadas para serem amarelas e alaranjadas, enquanto a melancia vermelha mundialmente reconhecida só foi cultivada mais tarde.

2. A parte externa de uma melancia laranja é verde e listrada, como as melancias tradicionais, e geralmente pesa entre 10 e 30 libras quando totalmente desenvolvida e madura. Se você procura esse tipo de melancia especial, ela pode ser comercializada sob vários outros nomes, como Orangeglo, Orange Sunshine ou Honeyheart.

Valor nutricional da melancia laranja

1. A melancia laranja possui muitas das mesmas qualidades nutricionais das melancias vermelhas, com algumas diferenças notáveis. Essas melancias são ricas em fibras, proteínas, carboidratos, vitamina C, vitamina A e potássio. Mais de 90% dessas frutas são compostas de água, além de terem aproximadamente 45 calorias em uma porção de 1 xícara. Sem gordura ou colesterol, essas frutas geralmente são consideradas muito saudáveis. As melancias de laranja têm níveis mais altos de beta-caroteno do que as tradicionais, o que pode alterar levemente as atividades antioxidantes dessa fruta em seu corpo.

Usos de melancia laranja

1. Batidos. É importante remover as sementes para certas preparações, mas não todas. Algumas pessoas preferem grelhar esse tipo de melancia, pois a alta concentração de açúcar começa a caramelizar e aumenta a doçura. Cortar essa fruta em cubos ou colher bolas de melancia também pode ser uma adição refrescante às saladas verdes, junto com nozes, peras ou queijo feta. Você também pode escolher a casca dessas melancias ou usar fatias como guarnições para coquetéis e sopas frias.eval ));

Diferença entre melancia laranja vermelha

1. A principal diferença entre uma melancia vermelha e a laranja é a concentração de ingredientes ativos. Se o beta-caroteno faz com que os alimentos tenham um pigmento amarelo e o licopeno fornece uma cor vermelha, o equilíbrio desses dois compostos resultaria em uma fruta alaranjada. É o caso da melancia laranja e vermelha; o primeiro possui mais beta-caroteno que o segundo, resultando na surpreendente disparidade de cores. Além dessa diferença na composição química, essas duas frutas são muito semelhantes. Em termos de tamanho, é muito parecido com as melancias "Crimson Sweet" e "Millionaire" - duas variantes vermelhas dessa fruta.

2. Existem mais de uma dúzia de variedades diferentes de melancia, incluindo melancias rosa, amarelas, laranja e brancas; a diferença de cor é natural em alguns casos, enquanto outras variantes são criadas especificamente para ter sua forma e cor exclusivas.

3. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

4. A principal diferença entre uma melancia vermelha e a laranja é a concentração de ingredientes ativos. Se o beta-caroteno faz com que os alimentos tenham um pigmento amarelo e o licopeno fornece uma cor vermelha, o equilíbrio desses dois compostos resultaria em uma fruta alaranjada. É o caso da melancia laranja e vermelha; o primeiro possui mais beta-caroteno que o segundo, resultando na surpreendente disparidade de cores. Além dessa diferença na composição química, essas duas frutas são muito semelhantes. Em termos de tamanho, é muito parecido com as melancias "Crimson Sweet" e "Millionaire" - duas variantes vermelhas dessa fruta.