Melada: 10 benefícios da melada + como escolher um melão maduro

Como selecionar, preparar e cozinhar a abóbora

1. Embora muitas vezes seja confundida com melão - ou apenas chamado de "melão" para não fazer distinção - a melada é na verdade uma fruta rica em nutrientes, hidratante, de baixa caloria e deliciosamente doce. Pode ter a reputação de melão insípido e, às vezes, quando adicionado sem pensar em uma salada de frutas, pode ser a única fruta que resta.

2. Mas quando o melão é colhido da videira quando está maduro e aberto quando está maduro, o sabor está presente. De fato, é conhecido por ser o mais doce de todos os melões do mercado.

3. Além disso, é uma ótima fonte de nutrientes promotores de saúde, incluindo vitamina C (fornecendo mais de 40% do seu valor diário), vitaminas B, potássio e magnésio. É um alimento de baixa caloria que fornece fibra, água e um pouco de doçura que pode ajudar a satisfazer os desejos de açúcar da tarde com os quais você está lutando - e isso não é tudo.

10 benefícios da melada

1. A vitamina C também promove a atividade de eliminação de oxidantes na pele, protegendo-nos contra o estresse oxidativo ambiental. Quando não consumimos vitamina C suficiente em nossas dietas, isso pode resultar em imunidade prejudicada e maior suscetibilidade a infecções. Então, adicionando melada e outros alimentos ricos em vitamina C à sua dieta, você naturalmente aumenta seu sistema imunológico. (8)

2. Estudos mostram que uma maior ingestão de carotenóides está associada a reduções significativas no risco de doença cardiovascular. Os carotenóides encontrados na melada são benéficos para proteger nossas artérias contra inflamações, bloqueios e danos causados ​​pelos radicais livres.

3. A pesquisa também mostra que os carotenóides (como o betacaroteno encontrado na melada) também podem ajudar a baixar a pressão sanguínea, reduzir os níveis de colesterol plasmático não HDL, prevenir a aterosclerose, reduzir as citocinas pró-inflamatórias e melhorar a sensibilidade à insulina. (9)

4. O melão é uma fonte de carotenóides, como o beta-caroteno, que tem efeitos anti-inflamatórios e protetores do câncer. Dietas ricas em carotenóides são benéficas por várias razões, incluindo a prevenção de danos à luz UV que podem levar ao melanoma e a redução do estresse oxidativo, um fator crítico do processo patogênico de muitos distúrbios crônicos, incluindo o câncer. (10)

5. Uma xícara de melada contém mais de 40% do seu valor diário recomendado de vitamina C. Isso significa que é uma excelente fonte de antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de inflamação e doença. A ingestão de alimentos com vitamina C, como frutas e legumes, pode ajudar a melhorar sua imunidade, melhorar a saúde da sua pele, melhorar a saúde do coração e melhorar as condições inflamatórias.

6. A vitamina C encontrada na melada também desempenha um papel importante em várias funções metabólicas, como a ativação do ácido fólico e a conversão do colesterol em ácidos biliares. A vitamina C beneficia condições graves, como diabetes, aterosclerose, doenças neurodegenerativas e câncer. (1)

7. A melada não é apenas baixa em calorias, contendo apenas 64 em uma xícara, mas é a mais doce de todas as variedades de melão. Você pode cumprir esse desejo por algo doce comendo um pouco de melada, mantendo os objetivos diários de calorias.

8. Alimentos de alto volume e baixas calorias como esta fruta servem como lanches perfeitos ou complementos às refeições quando você está tentando perder ou manter peso. Além disso, como a melada é uma boa fonte de nutrientes importantes, como vitamina C, vitamina A, potássio, magnésio e vitaminas do complexo B, você sabe que se mantém bem nutrido, o que às vezes pode ser um problema quando você está seguindo dieta calórica.

9. Os carotenóides e a vitamina C encontrados na melada tornam a fruta benéfica para a sua pele. Estudos mostram que a vitamina C estimula a síntese de colágeno e auxilia na proteção antioxidante contra danos na pele induzidos por UV. A vitamina C também desempenha um papel na cicatrização de feridas, na elasticidade da pele e no reparo geral da pele. (2)

10. A adição de melão e outras frutas e vegetais contendo boas quantidades de vitamina C promove uma pele brilhante, uniforme e tonificada.

11. Uma xícara de melada contém 1,4 gramas de fibra, necessárias para ajudar a regular a digestão e os níveis de colesterol. Por que uma dieta rica em fibras é tão importante? Porque ele passa pelo seu sistema digestivo e, ao longo do caminho, leva resíduos, toxinas, partículas de gordura e colesterol.

12. Comer fibra melhora a saúde do seu intestino e ajuda o sistema digestivo, mantendo-o regularmente. A melada contém fibras solúveis e insolúveis, o que significa que na verdade fará com que você se sinta cheio por mais tempo e adicione volume às suas fezes, ajudando a aliviar problemas como constipação. (3)

13. Aproximadamente 90% da melada é composta de água - portanto, comer um copo ou dois dessa fruta de baixa caloria não apenas fará você se sentir satisfeito, devido ao seu teor de fibras e porque você pode comer um volume maior sem ultrapassar suas metas de calorias, mas também ajudará você a se manter hidratado. (4) É por isso que é um excelente lanche nos dias quentes de verão ou após um treino.

14. Uma xícara de melada contém cerca de 9% do seu valor diário de potássio, o que é incrível, considerando que o potássio é um nutriente essencial para o equilíbrio de eletrólitos no corpo e ajuda a diminuir cãibras musculares, reduzir seu risco derrame e até aliviar a pressão alta.

15. A ingestão de alimentos ricos em potássio também pode ajudar a aumentar a densidade óssea e afastar as condições que afetam seus ossos, como a osteoporose. (5)

16. A melada é uma boa fonte de vitamina B6 e folato, duas vitaminas do complexo B que são importantes para o desenvolvimento e a função do cérebro. Níveis baixos de folato e vitamina B6 estão associados à função cognitiva deficiente e podem aumentar o risco de desenvolver doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a demência. (6)

17. Além disso, essas vitaminas B ajudam a melhorar o seu humor. A vitamina B6 ajuda a produzir os hormônios serotonina e noradrenalina - seus "hormônios felizes" que controlam seu humor, capacidade de concentração e níveis de energia. Pesquisas mostram que prevenir ou reverter uma deficiência de folato pode reduzir o risco de desenvolver distúrbios do humor como a depressão. (7)

18. A melada é uma grande fonte de vitamina C, que contribui para a defesa imunológica, apoiando várias funções celulares contra patógenos que podem nos deixar doentes.

19. Além disso, os carotenóides encontrados na melada têm propriedades quimioprotetoras, ajudando a proteger o tecido saudável dos efeitos colaterais nocivos causados ​​por alguns medicamentos antineoplásicos. (11)

O que é Honeydew?

1. A melada, uma fruta cremosa de formato amarelado e oval, é membro da família Cucurbitaceae, que inclui outros alimentos para vinha, como pepino, abóbora, abóbora e melancia, e seu nome científico é Cucumis melo. A sua alta estação de crescimento ocorre no final do verão até o início do inverno, que é posterior ao melão do primo.

2. A melada pode ser descrita como doce, saborosa e suculenta. Tem um aroma distinto, especialmente quando maduro, com caracteres frescos e doce-florais. O melão geralmente tem cerca de 15 a 30 cm de comprimento e geralmente pesa de 10 a 15 kg.

3. A polpa de um melão é geralmente verde pálido, e a casca varia de cor de um amarelo cremoso a verde. A maioria dos melões que você vê no supermercado local vem da Califórnia, onde estão no período de agosto a outubro.

4. Este melão contém carotenóides, incluindo beta-caroteno e fitoeno, responsáveis ​​por muitos dos benefícios à saúde da fruta, como sua capacidade de reduzir a inflamação, inibir o estresse oxidativo e melhorar a saúde cardiovascular.

5. É uma excelente fonte de vitamina C e contém outros nutrientes importantes que permitem o bom funcionamento do sistema imunológico, digestivo e cardiovascular. Comer melão pode até ajudar a melhorar nossa saúde cognitiva e prevenir distúrbios de humor, como a depressão.

Nutrição Honeydew

1. A melada é uma fruta de baixa caloria que serve como fonte de fibra e vitamina C. É também uma boa fonte de potássio, vitaminas do complexo B e magnésio.

2. Uma porção de uma xícara (cerca de 177 gramas) de melada contém cerca de: (12)

3. Além disso, este melão contém vitamina A, ácido pantotênico, cálcio, ferro, fósforo, zinco e selênio.

Melão vs. Melão

1. Melada e melão são frutos de melão pertencentes à família Cucurbitaceae. Ambos fornecem antioxidantes que eliminam os radicais livres e várias vitaminas e minerais que promovem a saúde. Ambas as frutas contêm vitaminas A, C e K e minerais como potássio, folato, niacina, tiamina e magnésio. Mas melão a melão, o cantalupo é um soco nutritivo maior.

2. Uma porção de uma xícara de melão contém menos calorias (54 calorias em melão vs. 64 em melada), mais vitaminas A e C, mais potássio, mais vitaminas do complexo B e mais magnésio.]

3. Dito isto, tanto o melão quanto a melada apresentam uma série de benefícios à saúde, incluindo a capacidade de melhorar a saúde cardiovascular, promover a pele saudável, estimular o sistema imunológico, ajudar a digestão e ajudar a digestão e proteger a saúde cognitiva.]

4. Além disso, ambos os melões estão na lista do Grupo de Trabalho Ambiental dos "15 limpos", que é uma lista dos produtos com menor probabilidade de serem contaminados por pesticidas, em oposição aos "sujos" dúzia "com maior probabilidade de contaminação.

5. Aqui está uma diferença entre os dois melões - o melão e o melão têm meses de pico diferentes, com o melão tendo uma alta temporada entre abril e agosto e a estação do melado começando em agosto e durando até outubro.

6. Embora se saiba que uma melada madura tem um sabor mais doce, às vezes as melancias são colhidas antes de amadurecerem e não amadurecerem da videira, o que as deixa com um gosto muito suave. Por esse motivo, as pessoas geralmente acreditam que o melão é o melão mais saboroso.

Onde encontrar e como usar o Honeydew

1. É fácil encontrar melão na mercearia local ou mesmo no mercado de um fazendeiro. A melhor época para comprar meladas é durante a alta estação de crescimento das frutas, no final do verão e no outono.

2. Ao comprar esta fruta, procure melões com um creme pálido ou uma casca branca cremosa - estes são os melões que estão quase maduros o suficiente para comer. Se a pele, ou casca, da melada tiver alguma verdura, ainda não está totalmente amadurecida.

3. Além disso, ao escolher uma melada na loja, procure uma que pareça muito pesada para o seu tamanho. Isso significa que está cheio de suco e amadurece o suficiente para amadurecer naturalmente. Às vezes, os agricultores escolhem os melões cedo demais, quando não amadurecem e nunca amadurecem - deixando-os basicamente não comestíveis. Um sinal de que as meladas estão prontas para serem colhidas é quando elas ficam de cor amarelada.

4. Como mais você pode dizer se a melada está madura? Não corte até sentir o aroma doce do melão. Se você ainda não sentir o cheiro do aroma de melada, deixe repousar no balcão da cozinha por mais um ou dois dias, até que a fragrância da fruta se torne notável.

5. Você também pode tentar tocar na fruta para determinar se está madura ou não. Pressione suavemente a extremidade oposta da haste. Se o melão ceder um pouco e depois voltar para trás, isso é sinal de que está maduro.

6. Se sua melada parece madura, mas você ainda não está pronta para comê-la, mantenha-a inteira na geladeira por cinco a sete dias. Em temperatura ambiente, deve ser consumido dentro de dois a quatro dias após a maturação. Depois de cortar o melão, você pode armazená-lo em um recipiente hermético por dois a três dias.

7. A maneira mais comum de consumir melada é comê-la fresca como um lanche doce e hidratante, mas existem outras maneiras de incorporar esse melão em suas refeições. Pode ser cubado e adicionado a um parfait de iogurte, queijo cottage, salada ou batido.

8. A melada acrescenta uma agradável doçura à salada de frango, salsa e sopas geladas, e as pessoas geralmente combinam a fruta com carnes salgadas, como presunto. Tente adicionar melada à minha receita de salada de frango de outono no lugar ou junto com as uvas.

9. Aqui estão mais algumas receitas de melada para experimentar:

História

1. Pensa-se que a melada se originou na região do Oriente Médio ou da Ásia Ocidental, mas o local exato de origem é desconhecido. Acredita-se que os egípcios consideraram uma fruta sagrada por causa de seu sabor doce e suculento.

2. Não foi até o século 15 que foi cultivada na Europa, e dizem que os exploradores espanhóis introduziram as sementes de melão na Califórnia. Hoje, a Califórnia produz a maioria das meladas vendidas nos Estados Unidos. (13)

3. Existem dois tipos de melada: A melada branca tem pele branca e macia e carne verde pálida, e a melada amarela tem pele dourada e carne verde. Dizem que as meladas brancas são mais doces porque têm um teor mais alto de açúcar.

4. Segundo a ASPCA, a melada é atóxica e segura para cães, gatos e cavalos comerem. (14)

5. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.