Macaroons de coco veganos

Mais sobre o MyPlate

1. Macaroons de coco, com aparência distinta e sabor rico, são um doce agradável. Quer você goste da cor branca pálida ou de um tom bronzeado tostado, os macaroons de coco têm um exterior crocante e um interior em borracha. Naturalmente sem glúten, os macaroons de coco podem ser transformados em produtos veganos, simplesmente substituindo o ovo usado na receita por uma alternativa vegana.

O que é o veganismo?

1. O veganismo é uma forma de vegetarianismo na qual nenhum produto de origem animal é consumido. Enquanto alguns vegetarianos podem comer ovos, laticínios, mel e até frutos do mar, os veganos se abstêm de todos esses itens, embora alguns permitam o mel em sua dieta. Os veganos também tentam se abster de usar produtos de origem animal, como couro ou lã, em suas vidas diárias. Uma dieta vegana costuma ser abundante em leguminosas, grãos integrais e frutas e legumes para garantir que todos os nutrientes essenciais, incluindo proteínas, sejam fornecidos. Macaroons de coco são quase totalmente veganos, com exceção dos ovos.

Nutrição com coco

1. O principal ingrediente dos macaroons de coco é a carne de coco ralada e seca. Colhida a partir de coco maduro, a carne é seca em pedaços, depois triturada e adoçada antes de ser embalada para venda. A carne de coco pode ser encontrada na maioria dos supermercados, bem como em algumas lojas de alimentos naturais. Uma porção de 1 xícara de coco seco, em flocos e adoçado tem 388 calorias por porção, quase 8,5 gramas de fibra alimentar, 2,7 gramas de proteína, 44 gramas de carboidrato e mais de 31 gramas de açúcar. Antes de misturar os ingredientes para os seus macaroons de coco, brinde delicadamente os flocos até que fiquem dourados para dar profundidade ao sabor dos macaroons prontos. Isso é especialmente útil em uma receita vegana, pois você não poderá contar com a riqueza de ovos para obter um sabor extra.

Opções de substituição de ovos

1. Escolha uma substituição de ovo com base no papel dos ovos em sua receita. Para macaroons de coco, a função das claras de ovos é unir os outros ingredientes, proporcionando um pouco de riqueza extra no sabor. Substitutos de ovos comuns incluem substitutos de ovos pré-embalados, sementes de linho misturadas ou amido de milho, que ajudam a ligar os ingredientes. Isso não ajudará no fermento, no entanto. Use 2 colheres de sopa de pó de linhaça com 3 colheres de sopa de água para substituir o suficiente um ovo. Da mesma forma, use 1 colher de sopa de amido de milho com 3 colheres de sopa de água para substituir um ovo.

Adicionando extras aos seus Macaroons

1. Para acabar com a riqueza dos macaroons de coco, adicione pequenos pedaços de frutas secas, como maçãs secas ou damascos, ou mesmo passas. Misture as frutas secas com seus outros ingredientes antes de assar. Outra opção é dar sabor a macaroons com alfarroba, um substituto natural do chocolate. Às vezes, assar chocolate pode conter leite ou produtos lácteos. A alfarroba é uma alternativa vegana, com um perfil de sabor semelhante. Regue a alfarroba derretida nos macaroons depois que eles esfriarem, ou para um biscoito mais decadente, mergulhe metade do biscoito na alfarroba derretida para obter uma aparência contrastante.