Kachori

Name: kachori
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha; 1/2 colher de chá de fermento em pó (amontoado); 1/4-1 / 2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de cominho em pó; óleo (para fritar); 1/2 colher de chá de ajwain; 1 colher de chá de pimenta preta, esmagada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amarelo moong dal; 1/4 litro de água; 1 colher de chá de alho esmagado; 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó; 1 colher de chá de cominho em pó; 1/4-1 / 2 colher de chá de sal; óleo (para fritar)

Estes são aperitivos servidos no Ramadã com uma variedade de recheios.Este é feito com um recheio de lentilha, estará postando mais receitas com diferentes recheios em breve.

Ingredientes

preparação

Misture os ingredientes para a massa e amasse até ficar macio.
Para preparar o recheio - ferva o daal com todas as especiarias listadas até ficar macio, mas não mole.
Escorra e deixe secar.
Umedeça as palmas das mãos com um pouco de óleo, pegue uma colher de sopa de massa de pão que você forma em bolas e achatar em pequenos círculos com as mãos.
Coloque o preenchimento daal no meio do círculo, junte os lados e centímetro para fechar.
Achatar a bola novamente.
Repita com a massa restante.
Frite
Servir.