Informações nutricionais para Tofu frito

Conteúdo mineral

Os chineses comem tofu desde 200 a.C. O tofu, também conhecido como coalhada de feijão, é um produto parecido com queijo, feito a partir do leite de soja. É uma proteína à base de plantas de alta qualidade que assume o sabor dos alimentos com os quais é misturada. O tofu comum é pobre em calorias e gorduras, mas se você fritar em profundidade, você dobrará seu teor de calorias e gorduras.

Uns 4 onças. porção de tofu frito contém 180 calorias. Em comparação, um 4-oz. porção de tofu firme contém 79 calorias. Fritar tofu adiciona 100 calorias adicionais à mesma porção de tamanho. Como um alimento mais denso em calorias, o tofu frito pode fazer com que você consuma mais calorias do que pretendia para satisfazer seu apetite, o que, por sua vez, dificulta a manutenção de um peso saudável.

Um dos benefícios do tofu é o seu teor de proteínas. É um dos poucos alimentos vegetais que fornece ao corpo todos os aminoácidos essenciais, tornando-o uma fonte completa de proteínas comparáveis à carne bovina ou ao frango. A 4 onças. porção do tofu frito contém 18 g de proteína. As necessidades de proteínas variam dependendo da idade, sexo e nível de atividade, mas a maioria dos homens precisa de cerca de 56 g de proteína por dia e as mulheres 46 g por dia. Uma porção do tofu frito atende quase metade das suas necessidades diárias.

O tofu não é uma fonte significativa de carboidratos, mas ajuda a atender às suas necessidades diárias de fibras. A 4 onças. porção do tofu frito contém 4,8 g de carboidratos e 1,2 g de fibra. Os carboidratos fornecem energia ao seu corpo e devem fornecer 45 a 65% de sua ingestão calórica diária. A fibra é uma forma não digerível de carboidratos que ajuda a prevenir a constipação, melhora o controle da fome e diminui o risco de doenças cardíacas. Apontar para 20 a 37 g de fibra por dia.

A maioria das calorias adicionais no tofu frito provém da gordura do processo de fritura. A 4 onças. porção de tofu frito contém 10 g de gordura total e 1,6 g de gordura saturada. Por comparação, a mesma porção de tofu comum contém 4,7 g de gordura total e 0,9 g de gordura saturada. Consumir muitos alimentos ricos em gordura aumenta o risco de obesidade e doenças cardíacas, de acordo com a Penn Medicine. Para controle de saúde e peso, limite a ingestão de gordura a menos de 30% da ingestão diária de calorias.