Informações nutricionais para New York Strip, Filet Mignon e Rib-Eye

Comparando vitaminas e minerais

1. A tira de Nova York, o filé mignon e o lombo são três cortes diferentes de carne que são frequentemente usados ​​para fazer um bife suculento e delicioso. Tanto a tira de Nova York quanto o filé mignon são cortados da porção de filé mignon da vaca, enquanto o olho de lombo é cortado da porção de costela. Escolha uma marinada com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio para manter seu bife saudável e considere grelhar em vez de fritar para reduzir a quantidade de gordura.

New York Strip

1. Uma porção de 3 onças de bife de Nova York tem 115 calorias por porção, quase 20 gramas de proteína, quase 4 gramas de gordura total, 40 miligramas de sódio e 1,5 miligramas de ferro. A maioria da gordura é monoinsaturada, com 2 gramas por porção, embora essa porção de tamanho também tenha 1,8 gramas de gordura saturada. A faixa de Nova York tem 53 miligramas de colesterol por porção.

Filet Mignon

1. Uma porção de 3 onças de filet mignon contém 130 calorias, quase 19 gramas de proteína, 5,6 gramas de gordura total, 48 miligramas de sódio e 1,4 miligramas de ferro. Esse corte de carne também possui 2 gramas de gordura saturada e 2,2 gramas de gorduras monoinsaturadas por porção, além de 55 miligramas de colesterol.

Olho de lombo

1. Uma porção de 3 onças de olho de lombo tem 137 calorias, 17 gramas de proteína e pouco mais de 7 gramas de gordura total. Essa porção de tamanho também possui 1,9 miligramas de ferro e 54 miligramas de sódio. O corte de olho de lombo tem um teor de gordura um pouco maior por porção do que a tira de Nova York e o filé mignon. Uma porção de 30 gramas contém 2,7 gramas de gordura saturada e 3 gramas de gordura monoinsaturada. A contagem de colesterol é de 50 miligramas por porção.

Boas fontes de proteína

1. A tira de Nova York, o filé mignon e o lombo são considerados parte do grupo de alimentos protéicos. De acordo com ChooseMyPlate.gov, as mulheres devem consumir 5 a 5 ½ onças de proteína por dia, enquanto os homens devem consumir 5 ½ a 6 ½ onças. O Instituto de Medicina recomenda consumir entre 46 e 71 gramas de proteína por dia. Esses cortes de carne fornecem entre 24 e 43% da ingestão diária recomendada de proteínas.