Informações nutricionais para frango agridoce

Alternativas e versões mais saudáveis

1. O equilíbrio de sabor picante, azedo e salgado do frango agridoce faz dele uma opção popular de menu em restaurantes chineses. Embora tenha valor nutricional, este prato também apresenta algumas desvantagens. Pratique o controle de porções em restaurantes ou faça este prato em casa para poder controlar os ingredientes.

Definição

1. Tradicionalmente, o frango agridoce consiste em pedaços de frango agredidos, fritos ou fritos em um molho feito com vinagre, açúcar, cebola, pimentão e abacaxi e espessados ​​com amido de milho . Algumas receitas de molho pedem o uso de ketchup ou purê de tomate. Frango agridoce é geralmente servido com um lado de arroz branco.

Calorias

1. Frango agridoce, feito com oito metades de peito de frango desossado e sem pele, uma lata de 8 onças de pedaços de abacaxi, dois pimentões verdes, 1/4 xícara de amido de milho, 3/4 xícara de açúcar branco, 1/2 colher de chá. de sal, 1/2 xícara de vinagre branco destilado, 2 1/4 xícaras de farinha com fermento, 2 colheres de sopa. de óleo vegetal, 1 ovo e 1 litro de óleo vegetal para fritar faz 8 porções, cada uma das quais contém 639 calorias totais e 166 calorias gordas, de acordo com a All Recipes. Uma porção de 1/2 xícara de arroz adicionará 103 calorias.

Benefícios

1. O frango é rico em proteínas, um nutriente essencial que compõe a maioria das células. De fato, com 59 gramas de proteína, o frango em uma porção de frango agridoce contém quase toda a proteína diária recomendada pelo recurso médico on-line da Merck. Frango também é rico em ferro, cálcio, niacina e vitamina B6. O abacaxi, a cebola e o pimentão do frango agridoce o tornam rico em vitaminas A e C, que são antioxidantes; no potássio, que apóia a saúde óssea; e fibra insolúvel, que suporta a digestão.

Considerações

1. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que 30% ou menos do total de calorias sejam provenientes de gordura, o que resulta em cerca de 66 gramas. Sete por cento ou menos de suas calorias devem provir de gordura saturada, que totaliza cerca de 15 g. Frango agridoce contém 18,4 g de gordura total, ou pouco menos de 30% da quantidade diária recomendada, e 3 g de gordura saturada, que é cerca de 20% da quantidade que você deve consumir diariamente. Frango agridoce contém 762 miligramas de sódio - mais da metade da quantidade diária recomendada pela American Heart Association. Tanto a gordura saturada quanto o excesso de sódio têm sido associados a um maior risco de doença cardíaca. Além disso, este prato é rico em açúcar, cujo excesso é armazenado em gordura pelo organismo.

Variações

1. A adição de vegetais extras e a troca de arroz branco por arroz marrom aumentará a quantidade de fibras, vitaminas e minerais neste prato. Usar frango de carne branca assada sem pele, em vez de frango frito, economiza 20 calorias e 1 g de gordura.