Informações nutricionais do queijo de ovelha
Vitaminas
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Nos tempos antigos, o queijo era feito principalmente a partir de leite de ovelha, observa Susan Schoenian, especialista em ovelhas e cabras da Universidade de Maryland. O leite de ovelha é mais doce que o leite de vaca e produz um queijo que contém mais gordura, proteína e cálcio por porção do que o queijo preparado com leite de vaca. O tipo mais popular de queijo com leite de ovelha nos Estados Unidos é o Pecorino Romano, um queijo duro fabricado na Itália. Você pode usá-lo em massas, legumes ou pão como substituto do parmesão ralado.
Alto teor de gordura saturada
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Uma porção de 1 onça de Pecorino Romano contém 110 calorias, sendo 70 calorias provenientes dos 8 gramas de gordura total, quase toda a gordura saturada. Se você é um adulto saudável com uma dieta de 2.000 calorias, esse valor seria 33% do seu valor diário. Cada grama de queijo Romano preparado a partir de leite de ovelha contém 30 miligramas de colesterol, ou cerca de 10% do seu DV.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Rico em ácidos graxos benéficos
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Os queijos preparados a partir de leite de ovelha também contêm o ácido graxo ômega-3, ácido linoléico conjugado, conforme observado na edição de fevereiro de 2011 da "Dietista de hoje". O CLA pode ajudar a reduzir o colesterol no sangue, diminuir o risco de câncer e ajudar na perda de peso, embora sejam necessárias mais pesquisas, de acordo com o site do Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Além disso, os queijos de leite de ovelha, como Pecorino Romano, são mais fáceis de digerir do que o queijo de leite de vaca, pois contêm mais ácidos graxos de cadeia curta e média.
Boa fonte de proteína
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Pecorino Romano tem 7 gramas de proteína em cada onça. Homens adultos precisam de aproximadamente 56 gramas de proteína por dia, o que significa que 1 grama deste queijo forneceria quase 13% dessa necessidade diária. Para mulheres adultas, que precisam de aproximadamente 46 gramas de proteína por dia, 1 grama de Pecorino Romano atenderia quase 16% de suas necessidades de proteína.
Densa com cálcio
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Cada porção de 1 onça de Pecorino Romano fornece 25% do valor diário do cálcio, com base em uma dieta de 2.000 calorias. O queijo de leite de ovelha também contém uma pequena quantidade de outras vitaminas e minerais, incluindo 8% do DV da vitamina A.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Cuidado com o sódio
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O queijo de leite de ovelha como Pecorino Romano é rico em sódio, pois uma porção de 1 onça deste queijo contém 550 miligramas. A American Heart Association recomenda que os adultos pretendam limitar sua ingestão de sódio a apenas 1.500 miligramas por dia para reduzir o risco de doença cardiovascular.