Informações nutricionais do Malai Kofta
Proteína e sódio
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Se você frequenta restaurantes indianos ou conhece a culinária vegetariana indiana, pode encontrar o malai kofta, "almôndegas vegetarianas" feitas com uma mistura de queijo e legumes. Os kofta normalmente são servidos em um molho temperado e com sabor rico e não têm poucas calorias, mas oferecem benefícios potenciais à saúde.
Ingredientes
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Todas as receitas de malai kofta são diferentes, mas as bolinhas vegetarianas costumam ser feitas com uma base de paneer, um queijo indiano friável que vem da coalhada de leite. Para fazer o kofta, você pode combinar paneer com batatas, ervilhas, outros vegetais, ervas frescas e especiarias. O malai kofta é mais comumente servido com um molho saboroso que inclui tomate, cebola, temperos e às vezes creme ou ghee, que é manteiga clarificada.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Fatos nutricionais
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Uma porção de malai kofta tem cerca de 3,5 onças. Nessa quantidade, você receberá cerca de 175 calorias, 13 gramas de gordura, 305 miligramas de sódio, 7,5 gramas de carboidratos, 6,5 gramas de proteína, 2,5 gramas de fibra e 6,5 gramas de açúcar. Como alternativa, em um pacote de 10,5 onças de malai kofta que contém três tamanhos de porção, você receberá 590 calorias, 33 gramas de gordura, 1.300 miligramas de sódio, 60 gramas de carboidratos, 15 gramas de proteína, 3 gramas de fibra e 3 gramas de açúcar.
Informações sobre saúde
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Embora o malai kofta não seja inerentemente prejudicial à saúde, é importante considerar os fatos nutricionais do paneer, que constitui sua base. Em 3 onças de paneer, você consome 300 calorias, 23 gramas de gordura e 90 miligramas de colesterol, que são quantidades relativamente altas. Para um adulto saudável, a MayoClinic.com recomenda limitar a ingestão diária de gordura a uma faixa de 44 a 78 gramas e manter a ingestão diária de colesterol abaixo de 300 miligramas. Exceder consistentemente esses valores pode aumentar o risco de derrame, doença cardíaca ou outros problemas de saúde cardiovascular.
Alternativas
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Quando estiver fazendo malai kofta em casa, você terá um controle consideravelmente maior sobre o que é necessário e quais são os fatos nutricionais por porção. Para tornar o kofta o mais saudável possível, tente limitar a quantidade de paneer que você usa e enfatize os vegetais durante a preparação. Você também pode reduzir as contagens de gordura e calorias no molho, limitando quantidades de óleo ou manteiga e usando uma base de tomate em vez de uma base de creme.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Considerações
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Os restaurantes nem sempre têm informações nutricionais prontamente disponíveis; portanto, se você estiver assistindo sua ingestão total de calorias ou seguindo uma dieta especial, pode ser muito mais saudável fazer seu próprio malai kofta ou compre uma variedade que vem com um rótulo nutricional. Como o HelpGuide.org salienta, restaurantes e alimentos processados tendem a ter muito mais sódio, gordura e calorias do que aqueles que você pode preparar em casa; portanto, pode valer a pena fazer um esforço extra para melhorar o valor à saúde.