Informações nutricionais do feijão Adzuki

Use

1. Doce e noz, o feijão adzuki é um pequeno feijão vermelho-marrom, freqüentemente usado em sobremesas japonesas. Como outras leguminosas, o feijão adzuki é uma potência nutricional, rica em proteínas, fibras e ácido fólico. Conhecer as informações nutricionais do pequeno feijão vermelho pode ajudá-lo a ver seus benefícios em sua dieta.

Calorias com consciência de peso

1. Se você está tentando perder peso ou manter um peso saudável, comer feijão adzuki pode ajudar. Uma porção de 1/2 xícara de feijão adzuki cozido, que pesa 115 gramas, contém 147 calorias. Segundo a Fundação Britânica de Nutrição, o feijão adzuki é um alimento denso e com baixo consumo de energia, com 1,3 calorias por grama. Isso significa que eles têm poucas calorias em comparação com o tamanho da porção e o enchem com menos calorias, facilitando o equilíbrio de calorias para um peso mais saudável.

Carboidratos e fibras

1. A maioria das calorias do feijão adzuki vem do seu conteúdo de carboidratos. Uma porção de 1/2 xícara de feijão cozido contém 28 gramas de carboidratos. O Instituto de Medicina recomenda que 45 a 65% das calorias da sua dieta sejam provenientes de carboidratos. Alguns dos carboidratos contidos no feijão são provenientes de seu conteúdo de fibra, com 8 gramas de fibra na porção de 1/2 xícara. Obter mais fibra em sua dieta pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardíacas, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010. As mulheres precisam de 25 gramas de fibra por dia, enquanto os homens precisam de 38 gramas.

Proteína e gordura

1. O feijão Adzuki é uma boa fonte de proteína e contém muito pouca gordura. Uma porção de 1/2 xícara contém 8 gramas de proteína e menos de 1 grama de gordura. O Instituto de Medicina recomenda que você obtenha 10 a 35% de suas calorias de proteínas e 20 a 35% de gordura. Embora os grãos sejam uma boa fonte de proteína, eles não contêm todos os aminoácidos essenciais, tornando-os uma fonte incompleta de proteína. No entanto, você poderá atender às suas necessidades de aminoácidos se comer uma variedade de alimentos, incluindo legumes e grãos, ao longo do dia.

Vitaminas e minerais

1. Uma porção de 1/2 xícara de feijão adzuki cozido atende a 12% do valor diário de ferro, 13% do valor diário de potássio e 35% do valor diário de ácido fólico. O ferro é responsável por fornecer oxigênio aos músculos e órgãos e também faz parte das enzimas que ajudam a digerir os alimentos. Comer mais alimentos ricos em potássio, como feijão adzuki, pode ajudar a melhorar a pressão sanguínea, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010. O ácido fólico é uma vitamina B necessária para produzir novas células e é especialmente importante para mulheres em idade fértil. A ingestão adequada ajuda a prevenir defeitos congênitos nos bebês.